Was ist Rettich? Beschreibung, Fotos, Anbauanleitung

Rettich ist ein Gemüse, das im gesamten Gebiet West- und Zentralrusslands bekannt und sehr beliebt ist.

Seine Popularität beruht auf der relativen Einfachheit des Anbaus, des Geschmacks und der Vorteile für den Körper.

Dieser Artikel beschreibt im Detail die Merkmale von Rettich, beschreibt die Sorten von Wurzelfrüchten und die Merkmale seines Anbaus.

Was es ist und wie es aussieht: eine botanische Beschreibung und ein Foto

Rettich (oder Rettich) ist eine Pflanze, die als Gemüse angebaut wird. Der Rettich ist ein essbares Gemüse und gehört zum Aussaatrettich. Grundsätzlich werden Wurzelknollen (Wurzelfrüchte) verwendet, seltener Spitzen.

Rettich ist eine Kulturpflanze, und für die Form, in der das Gemüse unserer Zeit entsprungen ist, können wir der Auswahl und der richtigen landwirtschaftlichen Kultur danken.

Aussehen hängt von der Vielfalt der Kultur ab. Am häufigsten bei einer runden Wurzel, ausgedrückt in Rot oder Rosa, mit einem weißen oder weißlichen Heiligenschein um die Wurzel und die Wurzel selbst. Die Referenzgröße einer Wurzelpflanze wird für eine runde Wurzelpflanze mit einem Durchmesser von 2,5 cm und für eine Pflanze mit einer länglichen Wurzelpflanze mit einem Durchmesser von 3 bis 3,5 cm angenommen.

Nicht jeder weiß, zu welcher botanischen Familie der Rettich gehört. Mittlerweile gehört das Gemüse zu einer jährlichen Kreuzbestäubungspflanze aus der Kohlfamilie.

Es besteht aus dem Hauptakkumulationsorgan - der Wurzelpflanze, die die Frucht der Pflanze ist. Die Art des Fötus selbst ist Silikulose. Die Oberseiten der Pflanze sind vom Rosettentyp. Das Wurzelsystem bezieht sich auf den Kern mit einem tiefen Eindringen in den Boden. Der Blütenstand des Rettichs hat die Form eines ein- oder zweifarbigen Pinsels, wobei die weiße Farbe seltener lila oder leichter Kaffee ist.

Die biologischen Merkmale von Rettich sind:

• Spezieller Lichtbedarf - Rettich ist eine Pflanze des "langen Tages". Für die korrekte Bildung des Fötus ist ein leichter (natürlicher oder künstlicher) Tag für mindestens 10 Stunden erforderlich.
• Feuchtigkeitsbedarf - Bewässerung und Befeuchtung sollten systemischer Natur sein, übermäßige Bodenfeuchtigkeit und variable Luftfeuchtigkeit sind nicht zulässig. Ein Verstoß gegen den Ackerbau führt zu einer Geschmacksverschlechterung, einem Absacken des Fötus und einer Verringerung seiner Größe.
• Das Bedürfnis nach Köder - Wenn der Boden humusreich ist, besteht kein dringender Köderbedarf. Für eine rechtzeitige technische Reifung wird jedoch empfohlen, natürliche Düngemittel zu verwenden.

Jetzt wissen Sie alles über den Rettich, einschließlich der Pflanze, die es ist - eine Frucht oder ein Gemüse, eine Wurzel oder nicht, und welche Früchte es hat. Unten auf dem Foto können Sie sehen, wie die Kultur im Garten aussieht.

Herkunftsgeschichte und Herkunftsort

In Russland erschien mit der Rückkehr von Peter dem Großen aus Europa ein rotes Gemüse, das als Geburtsort des Rettichs gilt. Und dort war die größte Verbreitung von Rettich auf französischem Territorium, aber das Aussehen und der Geschmack waren eher wie ein Rettich. Im russischen Reich begann die selektive Züchtung der Pflanze, und bereits im 19. Jahrhundert erhielt der Rettich die Form, in der Sie ihn jetzt kennen.

Chemische Zusammensetzung

Es gibt nur 20 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt:

• Proteine ​​- 1,2 g.
• Fette - 0,1 g.
• Kohlen - 3,4 g.
• Wasser - 94 g.
• Faser - 1,6 g.

Die Zusammensetzung enthält organische Säuren. Enthält eine erhebliche Menge an Vitamin:

• B2;
• B5;
• B6;
• C.

Was wird in Rettichspitzen oder Wurzelfrüchten gegessen?

Wurzelfrüchte werden traditionell als Nahrungsmittel verwendet, sowohl in einer Form, die von einer dünnen Schale geschält wurde, als auch ungeschält. Blätter werden in Salaten und einigen Arten von warmen Gerichten verwendet., gemischt mit anderen Kräutern, die Vitaminsets herstellen. Wurzeln sind ein ungenießbarer Teil, sie werden traditionell gereinigt und nicht gegessen.

Sorten und Arten von Kultur

Es gibt nur etwa 42 Rettichsorten. Betrachten Sie die beliebtesten:

Notenname	Aussehen	Eigenschaften
Duro (frühe Reifung)	Helle rote Farbe, die Struktur ist fest, im Durchmesser kann 8 cm erreichen	Der Geschmack ist mäßig mit einer süßen Note
Zlata	Farbe unerwartet gelb, Frucht rund, sehr hart, innen strahlend weiß	Geschmack ausgeprägt, mit einer leichten Bitterkeit
Pampus	In der Form ähnelt eine Aubergine, weiß oder gelblich	Geschmack ohne Bitterkeit
Sax	Klein, eine Wurzelernte nicht mehr als 10 g, Farbe ist hellrosa	Das Fleisch ist blassrosa
Roter Riese	Sehr groß - eine Frucht kann 120 g erreichen, Farbe von rot bis rosa	Botva hat einen sehr delikaten Geschmack und passt hervorragend zu Salaten
Hitze	Himbeerfarbe, eher groß - bis zu 45 g, weiche Wurzelstruktur	Der Geschmack ist hell, ohne Bitterkeit. Das Gemüse ist sehr reich an Vitamin C

Radieschen werden in solche Typen unterteilt:

• Die Frucht ist rund oder länglich.
• Farbe rot, weiß, gelb, pink, schwarz, lila.
• Nach Reifungsrate (frühe / mittlere / späte Reifung).
• Wenn möglich, essen Sie die Spitzen in Essen.
• Geeignet zum Anpflanzen im Freiland oder für ein Gewächshaus.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Wachsen

1. Der wichtigste Schritt ist die Auswahl der Sorte, die Sie auf Ihren Betten sehen möchten. Es lohnt sich, die Reifegeschwindigkeit, die Art und den Geschmack der Sorte zu berücksichtigen.
2. Es ist notwendig, die Platzierung der Rettichbeete zu bestimmen. Es lohnt sich, die richtige Nachbarschaft und das, was vor dem Rettich in der ausgewählten Gegend gepflanzt wurde, zu berücksichtigen.
3. Vorbereitungen sollten zwei Dinge betreffen - Samen und die Erde. Samen müssen vor dem Pflanzen kalibriert werden. Dies bedeutet die Auswahl der größten und ohne mechanische Beschädigung. Die ausgewählten Samen 2-3 Tage in Wasser oder unter einem feuchten Handtuch einweichen. Es ist notwendig, die Erde auszugraben, von den Wurzeln zu reinigen und mit natürlichem Dünger zu versorgen. Sie können zum Beispiel verwenden:
   • zerkleinerte Eierschale;
   • Holz Asche;
   • Humus (bezogen auf den Bodeneimer pro 2 Quadratmeter).
4. Den ausgewählten Bereich mit Samen säen.
5. Sorgen Sie für eine systematische Bewässerung und ausreichende Luftfeuchtigkeit. Zu diesem Zweck wird eine Metallschale mit einer niedrigen Seite in der Nähe des Gartenbettes platziert. Die Schüssel wird mit Wasser gefüllt und bis zum Ende der Ernte belassen.

   Bei erhöhter Trockenheit ist es notwendig, die Häufigkeit des Gießens zu erhöhen, jedoch streng darauf zu achten, dass die Pflanzen nicht zu faulen beginnen.

6. Ernte nach den Normen der gepflanzten Sorte.

Die Aussaatmenge je 1 ha von 15 kg Saatgut der Sorte mit langer Wurzelfrucht und 20 kg rund. Bei dieser Aussaat im Freiland beträgt die Ertragsrate von 1 ha für eine Langwurzel 200 kg, für eine Rundwurzel 250 kg.

Krankheiten und Schädlinge

Krankheiten und Schädlinge	Prävention und Kontrolle
Pilzkrankheiten	Beizsamen in einer Fungizidlösung biologischen Ursprungs: Tore; Tiowit Jet; Alirin-B; Bayleton.
Weißer Rost	Fungizide biologischen Ursprungs: Ridomil Gold; Ditan-M; Folicourt. In den frühen Stadien - Volksheilmittel: hellrosa Kaliumpermanganatlösung; Soda oder Backpulver; kolloidaler Schwefel (10-15 g pro 10 l). Die Verarbeitung erfolgt 3-4 mal in 4-5 Tagen.
Kila	Das Ätzen in Cumulus-Lösung hilft, Infektionen zu vermeiden. Behandeln Sie das Beet vor dem Einpflanzen mit einer Lösung von Carbation (40 g pro 10 l) oder Fundazol (10 g pro 10 l).
Mehltau	Sprühen mit Drogen: Geschwindigkeit; Quadris; Rechen; Fundazim; Alirin-B; Gamair; Planriz; Kupfersulfat; Bordeaux Flüssigkeit.
Kreuzblütiger Floh	Es wird mit einer Mischung aus gesiebter Asche mit zerkleinerten getrockneten Tabakblättern, gemahlenem Pfeffer und Senfpulver bestäubt. Mit Chemikalien besprüht: Decis; Sherpa; Actara; Blitz
Schnecke	Wurzelfrüchte mit einer Barriere umgeben von: Holz Asche; zerkleinerte Kreide; Sand; Nadeln; gemahlene Walnüsse oder Eierschalen. Pflanzen Sie in den Gängen aromatische Grünpflanzen und andere Pflanzen mit einem scharfen Aroma, verteilen Sie frische Brennnessel- oder Wermutblätter.
Blattläuse	Ameisen ausziehen, mit Schaum besprühen: wirtschaftlich; grüne Kali- oder Teerseife. Nach 30 Minuten abwaschen.

Interessante Fakten

1. Mit dem überreifen Fötus kann Akne im Teenageralter entfernt werden. Dazu eine Frucht in 4 Teile schneiden und 5-10 Minuten an den Problemzonen anbringen. Der Eingriff sollte täglich für 4-5 Tage erfolgen.
2. Radieschen sollten nicht für Menschen mit Sodbrennen und Blähungen verwendet werden.
3. Eine kleine Anzahl von Kalorien in einem Rettich wird Menschen interessieren, die versuchen, Gewicht zu verlieren. Und die Eigenschaft der Spitzen zu negativem Kaloriengehalt (der Körper gibt mehr Callas aus, um das Produkt zu verarbeiten, als es in enthalten ist), macht es eine ideale Wahl für Diätnahrung.
4. Der Großteil der Bevölkerung in unserem Land leidet unter einem ausgeprägten Jodmangel, weshalb Radieschen für fast alle Erwachsenen und insbesondere für Kinder empfohlen werden. Jod, das im Rettich enthalten ist, verbessert das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit, was sich positiv auf die Leistung und das Verhalten von Kindern in Schulen auswirkt. In vielen Schulen ist Rettich das ganze Jahr über Bestandteil von Salaten.
5. Rettich wurde als eines der ersten in Raumstationen angebauten Gemüsesorten ausgewählt. Es stellte sich heraus, dass diese Pflanze in der Schwerelosigkeit gut wächst und dem Astronautentisch fast ununterbrochen „lebende“ Vitamine zuführt.

Wie kann man verschiedenen Tieren ein Gemüse geben?

Ein großer Teil der Haustiere ist nützlich, um Wurzelfrüchte und Spitzen hinzuzufügen. Zum Beispiel ist es für Hunde nützlich, mehrmals pro Woche 4-5 "Rettich" zu füttern. Kaninchen sind nützlich für die Ernährung von Rettichspitzen, und Wurzelfrüchte können Hausratten gefüttert werden.

Zu den Radieschenliebhabern zählen auch Papageien, Hamster, Meerschweinchen und sogar Schnecken. Es sei daran erinnert, dass Radieschen nicht an trächtige und stillende Tiere in der Nahrung verabreicht werden sollten, da die in der Wurzelpflanze enthaltene organische Säure die Nachkommen schädigen kann.

Die richtige Verwendung landwirtschaftlicher Kulturpflanzen für Radieschen erhöht die Produktivität erheblich und schont die Kraft des Gärtners. Rettich braucht, wie jedes Gemüse, Pflege, Geduld und einen rationalen Ansatz für den Anbau.

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