Wie man gefrorene grüne Bohnen macht

Gefrorene grüne Bohnen werden sowohl als Beilage als auch als eigenständige Speise verwendet. Fertige Bohnen harmonieren perfekt mit Fleisch, Geflügel oder Fisch. In 20 Minuten können Sie mageres und herzhaftes Essen zu Hause zubereiten.

Klassisches Rezept zum Garnieren

Gekochte grüne Bohnen gehören zu den einfachsten Beilagen für die zweite, Salat oder Suppe. Es enthält keine Fette und hat günstige Eigenschaften für die Verdauung.

Zutaten

• grüne Bohnen - 400 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Olivenöl - 3 EL. l .;
• gemahlener Pfeffer - eine Prise;
• Salz - ½ EL. l .;
• Wasser.

Wie man kocht:

1. Gießen Sie Wasser in eine breite emaillierte Pfanne und stellen Sie es auf den Herd.
2. Während das Wasser kocht, die gefrorenen Bohnen holen, in ein Sieb geben, über kochendes Wasser gießen und die Flüssigkeit abtropfen lassen.
3. Wenn die Schoten zu groß sind, schneiden Sie sie in kleinere Stücke.
4. Kochendes Wasser salzen, Hauptzutat auslegen und 5 Minuten kochen lassen. Dann die Schoten aus dem Wasser nehmen und bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten.
5. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, der durch Drücken, Pfeffer und Öl zerquetscht wurde.
6. Die fertige Beilage zudecken und 5 Minuten köcheln lassen.

Das klassische Rezept hat den Vorteil, dass es nicht aufgetaut werden muss. Dank Salzwasser bleiben alle Vitamine und Nährstoffe in den Schoten erhalten.

Mit Ei braten

Fertige Bohnen mit Eiern sind sehr saftig. Die Zusammensetzung enthält die optimale Menge an Protein für ein komplettes Frühstück.

Zutaten

• grüne Bohnen - 500 g;
• Hühnereier - 2 Stk .;
• Zwiebeln - 1 Stk .;
• Pflanzenöl - ½ TL;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

1. Die Bohnen mit Wasser abspülen und in Stücke schneiden. Je kleiner die Größe, desto schneller kocht das Gericht. Zwiebel schälen und zum Braten hacken.
2. Zum Schmoren eine Pfanne vorbereiten: anzünden, mit Öl einfetten.
3. Die Zwiebel goldbraun braten, die Schoten hineinlegen und mit Wasser begießen, damit die Flüssigkeit sie nicht vollständig bedeckt.
4. Salz, gemahlenen Pfeffer hinzufügen und umrühren.
5. 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren dünsten. Nach dem Eingießen geschlagene Eier und kochen für weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze.

Wenn die Eier hinzugefügt werden, sollte das Wasser verdunsten. Wenn die Bohnen noch hart sind, etwas Wasser hinzufügen und weich kochen. Damit das Gericht nicht zu einer matschigen Masse kocht und die Schoten intakt bleiben, lassen Sie das überschüssige Wasser ab und stellen Sie die Pfanne auf ein niedriges Feuer.

Wie man grüne Bohnen im Ofen kocht

Zum Garen werden im Backofen gefrorene grüne Bohnen verwendet, für die keine zusätzliche Verarbeitung erforderlich ist. In abgepackten Beuteln aus dem Laden wird bereits Gemüse geschält und sortiert.

Zutaten

• grüne Bohnen - 1 kg;
• Wasser - 2 l;
• Butter - 70 g;
• Mehl - 50 g;
• Milch - 1 l;
• Hartkäse - 100 g;
• Salz - 1 EL. l .;
• Zitronenschale - 1 EL. l

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Wenn es kocht, salzen Sie und fügen Sie die Hülsen hinzu. Nach 5 Minuten die Flüssigkeit abtropfen lassen und die gekochten Schoten auf eine mit Butter (20 g) gefettete Auflaufform legen.
2. Backofen auf 200 ° C vorheizen
3. Die Butter in einem Topf einweichen, Mehl hinzufügen und mischen. Dann Milch, Schale und geriebenen Käse hinzufügen. Wenn die Flüssigkeit etwas eindickt, mit Bohnen mischen und in den Ofen geben.
4. Nach 15 Minuten ist das Gericht fertig.

Wenn keine Zitronenschale vorhanden ist, wird diese durch die gleiche Menge Zitronensaft ersetzt. Zum Servieren eine Portion auf jeden Teller geben, Semmelbrösel darüber streuen und mit Zitronensaft bestreuen.

Langsames Kochrezept

Das Rezept ähnelt gedünsteten Bohnen, trägt jedoch dazu bei, die Zeit für die direkte Teilnahme an der Küche um ein Vielfaches zu verkürzen.

Zutaten

• grüne Bohnen - 400 g;
• Karotten - 2 Stk .;
• Zwiebeln - 1 Stk .;
• Tomatenmark - 2 EL. l .;
• Pflanzenöl - 2 EL. l .;
• Lorbeerblatt - 1 Stk .;
• Koriander - ½ TL;
• Salz - 1 TL.

1. Schneiden Sie die Bohnen in Stücke, hacken Sie die Karotten auf einer groben Reibe und hacken Sie die Zwiebeln fein.
2. Alle Zutaten mit Ausnahme der Tomatenmark in einer Schüssel vermischen.
3. 30 Minuten köcheln lassen. 10 Minuten vor dem Kochen Tomatenmark hinzufügen und mischen.

Das Kochen in einem Slow Cooker ist eine Ernährungsoption, die sich auch für diejenigen eignet, die eine Diät einhalten und abnehmen möchten. Für Liebhaber von mit Fetten gesättigten Rezepten können Sie zusätzlich Zwiebeln und Karotten braten, bevor Sie sie in den Modi "Braten" oder "Backen" hinzufügen.

Hilfreiche Ratschläge

Die Haltbarkeit von gefrorenen grünen Bohnen beträgt 6 Monate. Wenn das Produkt nach dieser Zeit verwendet wird, verliert es seine vorteilhaften Eigenschaften und bewirkt den gegenteiligen Effekt.

1. Grüne Bohnen enthalten viele Vitamine und Mineralien, die sich positiv auf das menschliche Nerven- und Verdauungssystem auswirken.
2. Verwenden Sie es nicht in unbegrenzten Mengen, insbesondere nicht für ältere Menschen und Personen, die an Magen-Darm-Erkrankungen (Gastritis, Geschwüre) leiden.
3. Während des Kochens müssen Sie das erste Wasser abtropfen lassen, damit sich nach dem Essen keine Gase bilden.

Gefrorene grüne Bohnen haben einzigartige Eigenschaften - sie enthalten mehr Nährstoffe als frische. Darüber hinaus wirken Toxine und Umweltdämpfe nicht auf Schoten. Es ist ein kalorienarmes und diätetisches Lebensmittel, aus dem sich leicht Beilagen, Salate und festliche Gerichte zubereiten lassen.