Bananenpfannkuchen: Ungewöhnliche Ideen für ein köstliches Frühstück

Pfannkuchen - ein originales russisches Gericht, das viele seit ihrer Kindheit lieben. Was gibt es Schöneres für ein Sonntagsfrühstück als eine Anhäufung duftender Pfannkuchen, die großzügig mit Butter gewürzt sind? Nur Bananenpfannkuchen, die zu Hause einfach zuzubereiten sind!

Gewöhnliche Bananen verleihen dem Dessert einen ungewöhnlichen und angenehmen Geschmack.

Kaloriengehalt

Bananen sind eine köstliche Frucht, die viele gesunde Substanzen enthält, die sich positiv auf das Wohlbefinden eines Menschen auswirken.

Bananen enthalten:

• Vitamin C ist ein Antioxidans und Infektionsbekämpfer.
• B-Vitamine - verbessern die Gesundheit von Haar und Haut.
• Kalium - normalisiert den Wasserhaushalt und die Herzmuskelfunktion.
• Carotin - reduziert das Risiko für Herzerkrankungen.

In diesen Früchten gibt es in den Farben der Sommersonne nur einen Nachteil - den Kaloriengehalt. Dementsprechend kann ein Gericht mit ihnen nicht als Diät bezeichnet werden. Wenn Sie dem klassischen Pfannkuchenrezept Banane hinzufügen, ohne etwas zu verändern, wird das Produkt hinsichtlich seines Beitrags zur täglichen Ernährung von großer Bedeutung sein.

Kaloriengehalt von 1 Pfannkuchen ohne Zusatzstoffe: 163 kcal.

Klassisches Bananen- und Eierpfannkuchen-Rezept

Schöne Dessertpfannkuchen werden zur Dekoration für den Haushaltstisch. In Kombination mit einer süßen Beilage erhalten sie einen Publikumspreis von den anspruchsvollsten Feinschmeckern.

Zutaten für 12 Pfannkuchen:

• Bananen - 3 Stück (klein).
• Milch - 1,5 Tassen.
• Pflanzenöl - 2 EL. l
• Mehl - ¾ Tasse.
• Hühnerei - 4 Stk.
• Zucker - 2 EL. l
• Salz ist eine Prise.

Wie man kocht:

1. Gießen Sie das gesiebte Mehl, Salz, Eier und Milch in den Mixer. Schlagen, bis alles glatt ist.
2. Fügen Sie der Mischung in zufällige Stücke geschnittene Bananen hinzu. Nochmals schlagen - und der Teig ist fertig.
3. Lassen Sie die Mischung 1 Stunde bei Raumtemperatur ziehen.
4. Gießen Sie den Teig mit einer Kelle auf eine vorgewärmte, mit Pflanzenöl gefettete Pfanne und braten Sie ihn auf jeder Seite 1 Minute lang an.

Pfannkuchen sind sattgelb mit einer glänzenden Oberfläche. Sie können mit Bananensauce servieren: Sahne, Zucker und Bananen - peitschen Sie bis glatt.

Eierfreie Bananenpfannkuchen

- Ein ideales Frühstück für die ganze Familie. Wenn Sie Kuhmilch durch Soja ersetzen, ist das Rezept perfekt für Vegetarier und Menschen, die fasten: In der Schüssel befinden sich keine tierischen Produkte. Vanille und Zimt helfen, den Geschmack zu variieren.

Zutaten für 4 Portionen:

• Bananen - 4 Stück
• Milch - 4 Tassen.
• Weizenmehl - 3 Tassen.
• Pflanzenöl - 8 EL. l

1. Um eine homogene Masse in einem Mixer zu bilden, schlagen Sie die geschälten Bananen mit Milch.
2. Zu der resultierenden Masse gesiebtes Mehl in kleinen Portionen hinzufügen. Allmählich einführen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
3. In einer gut erhitzten, geölten Pfanne backen. Sonnenblumenöl kann durch Kokosnuss ersetzt werden: Der Geschmack erhält eine strahlend exotische Note.

Die Delikatesse nach diesem Rezept ist dünn und ordentlich. Da die Zusammensetzung keinen Zucker enthält, kann der fertige Genuss großzügig mit Sirup gewürzt werden.

Leckere Bananenpfannkuchen ohne Mehl

Ein Rezept ohne Mehl reduziert die Kalorienmenge auf ein Minimum und der Geschmack bleibt optimal. Darüber hinaus erhält der Genuss eine zarte Textur.

Zutaten für 4 Portionen:

• Bananen - 4 Stück
• Hühnerei - 8-tlg.

Das Kochen dauert nicht länger als 15 Minuten, der Kaloriengehalt einer Portion beträgt 366 kcal.

1. Reine Bananen mit einem Mixer oder mit einer Gabel zerdrücken.
2. Eier in die Masse geben und gut mischen.
3. Den "Teig" mit einem Esslöffel auf einer heißen, trockenen Pfanne verteilen.

Dünne Spitzenpfannkuchen aus diesem Test funktionieren nicht - beim Braten bilden sich Krapfen, ähnlich wie bei amerikanischen Pfannkuchen.

Nützliche Tipps für Hausfrauen

• Wenn Sie während des Backens feststellen, dass der Teig flüssig ist, können Sie die Situation leicht durch Zugabe von Mehl korrigieren. Um die Bildung von Klumpen zu verhindern, gießen Sie einen Teil der Mischung in einen Becher, gießen Sie das fehlende Mehl ein, mischen Sie es gründlich und mischen Sie es mit der Gesamtmasse.
• Damit die Pfannkuchen nicht zerreißen, lassen Sie den Teig ziehen, damit das im Mehl enthaltene Gluten Zeit zum Einwirken hat. Wenn dies nicht hilft, fügen Sie ein zusätzliches Ei hinzu.
• Wenn sich herausstellt, dass das Dessert zu hart ist, fetten Sie es mit Butter ein und falten Sie es in einer Folie, wobei Sie es mit einem Deckel abdecken. Nachdem sie 15 Minuten in dieser Form gestanden haben, werden sie weich und erfreuen sich an einer zarten Textur.
• Wenn sich der Teig während des Backens auf einer mit Pflanzenöl behandelten Gusseisenpfanne festsetzt, versuchen Sie, ihn mit Speisesalz zu kalzinieren. Danach nicht waschen, sondern mit einem trockenen Tuch abwischen. Damit die Pfannkuchen nicht an der Teflonpfanne kleben bleiben, wird der Teig „aufgebrüht“ - zwei oder drei Esslöffel kochendes Wasser werden in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren der Masse zugegeben.
• Viele Hausfrauen zum Braten verwenden eine separate Bratpfanne - eine Crêpes-Maschine - und verwenden sie nicht zum Kochen anderer Gerichte.
• Gießen Sie etwas kohlensäurehaltiges Mineralwasser in den Teig, um die Pfannkuchen zu öffnen.
• Übertreibe es nicht mit Eiern. Eine große Anzahl macht sie hart.

Pfannkuchen sind die perfekte Lösung für ein leckeres und befriedigendes Frühstück. Freuen Sie sich und Ihre Lieben mit einer exquisiten Variation zum Thema Bananenpfannkuchen und werden Sie enttäuscht.