Wie man Kakao aus Milchpulver kocht - 10 Rezepte Schritt für Schritt

Wenn wir über Kakao sprechen, taucht unfreiwillig ein Geschmack auf, der aus der frühen Kindheit bekannt ist. Es wurde in Kindergärten und Schulen serviert, Schokolade wird daraus hergestellt. Es ist unwahrscheinlich, dass jemand über die Eigenschaften von Kakao nachdachte, wie er gebraut wird und woher er im Allgemeinen stammt, um den Geschmack und das Aroma des Getränks zu genießen.

Wissenschaftler haben die Früchte des Kakaos sorgfältig untersucht und in ihnen viele nützliche Substanzen gefunden. Kakao - ein ausgezeichnetes Antidepressivum, wie Kaffee, wirkt auf den Körper aufregend, nur weicher als Koffein. Es kann auch für diejenigen getrunken werden, für die Kaffee grundsätzlich kontraindiziert ist, einschließlich Kinder.

Zum Frühstück ist Kakao das nahrhafteste Getränk für das Kind, das zur Schule geht. Kaltes Trinken hilft dabei, die Muskeln nach dem Training oder harter körperlicher Arbeit wiederherzustellen. In der Schweiz betrachten Kardiologen Schokolade, die mindestens 70% Kakao enthält, als „süßes Aspirin“, da das Produkt Antioxidantien enthält, die den Körper und das Herz-Kreislauf-System vor freien Radikalen schützen und vorzeitiges Altern und die Entwicklung von Onkologie verursachen.

Kakaorezepte

Kakao ist ein kalorienreiches Produkt mit bis zu 400 kcal pro 100 g.

Betrachten Sie beliebte Rezepte.

Klassisches Rezept

1. Wasser kochen, Zucker (nach Geschmack) und Kakao hinzufügen (6-8 Esslöffel Pulver werden pro Liter Wasser oder Milch eingenommen).
2. Mit einem Schneebesen schlagen (wenn Sie mit einem Schneebesen schlagen, wird das Getränk mit luftigem Schaum ausgehen).
3. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs heiße Milch mit mindestens 3,5% Fett hinzu und kochen Sie ein wenig.

Video-Rezepte

Rezept mit Milch

Für das Rezept benötigen Sie Milch, Kakao und Zucker.

1. Spülen Sie die Pfanne mit kaltem Wasser und gießen Sie einen Liter Milch ein. Während die Milch brennt, Kakaopulver (4 Esslöffel) mit Zucker (4 Esslöffel) mischen, warme Milch aus der Pfanne nehmen und umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
2. Gießen Sie die resultierende homogene Masse in gekochte Milch und halten Sie das Feuer für 5-7 Minuten.

Tassen übergießen ist besser, wenn sie heiß sind. Zum Getränk werden Kekse, Kekse, Muffins, süße Cracker, Brot und Butter serviert. Die meisten mögen den Schaum, der sich nach dem Abkühlen bildet, nicht. Deshalb kochen sie ihn auf Wasser und geben heiße Fettcreme in die Tassen.

Rezept Nummer 3

Es ist besser, das Geschirr zum Kochen von Milch zu nehmen.

1. Gießen Sie Kakaopulver (1 Tasse, 2 EL Pulver) und Zucker (nach Geschmack) in den Boden der Pfanne, mischen Sie und brechen Sie die Klumpen.
2. Erhitze die Milch und gieße sie so weit in die Pfanne, dass die Pulvermasse bedeckt ist. Vermische sie erneut gründlich, bis sie sich aufgelöst hat.
3. Gießen Sie die restliche Milch in die entstandene Masse, rühren Sie sie mit einem Löffel weiter, kochen Sie sie auf und reduzieren Sie die Hitze. Halten Sie sie 10 Minuten lang bei schwacher Hitze, ohne das Rühren zu beenden.

Je besser es gerührt wird, desto dicker und schmackhafter ist das Getränk.

Video

Vanille-Rezept

Um ein exotisches Getränk zu erhalten, geben Sie Vanille in die Messerspitze des fertigen Kakaos. Sie können Dessert machen. Kakao (vorzugsweise kalt) wird genau zur Hälfte in die Tasse gegossen. Zucker mit Sahne verquirlen und einen Esslöffel der Mischung in die Tasse geben. Dessert ist fertig!

Haferflocken mit Kakao

Für Brei benötigen Sie:

• Milch - ein Glas, eineinhalb
• Herkules - 4 EL. l
• Kakaopulver - 1 EL. l
• Zucker - 1 EL. l

Geben Sie das Getreide in eine Pfanne, geben Sie Wasser, Kakao und Zucker hinzu. Gut mischen und kochen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen, 10 Minuten einwirken lassen.

Kakao-heiße Schokolade

• Kakao 2 TL
• schokolade 30 g
• Milch 450 ml
• Vanille, Zimt nach Geschmack

• In einer Pfanne Kakao, Zucker, Zimt und Vanille mischen und 3 EL hinzufügen. l Milch, umrühren.
• Milch hinzufügen, ständig umrühren.
• In Brand setzen, zum Kochen bringen, Schokolade dazugeben und 3 Minuten kochen lassen.

Heiße Schokolade in Tassen füllen und sofort servieren. Das Getränk passt gut zu Keksen, Gebäck und sogar zu Neujahrstorten.

Kakao mit Eis

Zutaten für 1 Portion:

• Kakao - 1 TL
• Zucker - 2 TL
• Milch - 1 Tasse
• Eis - 50 g (ohne Füller)

Kakao mit Zucker vermischen, etwas heiße Milch einfüllen, gut mischen. Gießen Sie die restliche Milch ein und kochen Sie sie unter Rühren ein wenig. Nach dem Abkühlen in eine Vase mit Eis gießen.

Kakao mit Eigelb

Zutaten

• Milch - 800 g
• Zucker - 120 g
• Kakao - 25 g
• Eigelb - 2 Stck.

Kakao nach klassischem Rezept kochen. Das Eigelb vorsichtig von den Proteinen trennen und mit Zucker mahlen, warmen Kakao einfüllen. Die entstandene Mischung ins Feuer stellen und erhitzen, nicht zum Kochen bringen, mit einem Mixer verquirlen und in Tassen füllen.

Cocktail

Zutaten

• Milch - etwas weniger als ein Glas
• Kakaopulver - 2 TL
• Zucker - 2 TL
• Natürlicher Kirschsaft - 20 g
• Zimt - nach Geschmack die übliche Norm - auf der Messerspitze

Kakao mit Zucker und etwas Milch mischen, dann den Rest der Milch und den Saft hineinschütten. Die Masse mit einem Mixer aufschlagen. Sie erhalten ein angenehmes Getränk, das Kinder und Erwachsene anspricht. Mit einem Strohhalm in Cocktailgläsern servieren, Zimt und Puderzucker in jedes Glas geben.

Kakaocreme

Zutaten

• Fettreiche Sahne - ein halber Liter
• Kondensmilch - 8 EL.
• Kakaopulver - 4 EL.
• Schokolade nach Geschmack

Die Sahne abkühlen lassen, schaumig schlagen, nach und nach Kondensmilch und Kakao einfüllen. Die entstehende Sahne in Teller geben, mit Schokoladenstückchen bestreuen (zuerst die Schokolade auf einer feinen Reibe reiben). Ein weiteres Dessert ist fertig!

Maske

Es hilft beim Abschälen der Haut und bei einem Gefühl der Verspannung. Nach dem Auftragen der Maske wird die Gesichtshaut weich und samtig. Um die Maske zu machen, verdünnen Sie das Kakaopulver mit Milch zu einer Paste, fügen Sie ein wenig Pflanzenöl hinzu. 20 Minuten auf Gesicht und Hals auftragen. Mit einem Wattepad entfernen und mit warmem Wasser abspülen.

Nützliche Fakten

Kakao wird in jeder handlichen Form gebraut: Pfanne, Wasserkocher mit weitem Hals. Das Pulver nimmt kein Wasser gut auf, so dass es beim Kochen ständig umgerührt werden muss, damit es sich gleichmäßig in Wasser auflöst und nicht in Klumpen zerfällt.

• Bei der Auswahl eines Pulvers sollten Sie auf den Geruch achten: Es sollte angenehm und schokoladig sein, damit Sie sofort ein wohlriechendes und köstliches Getränk zubereiten möchten.
• Das Pulver sollte keine Klumpen enthalten. Die Verfolgung in Klumpen weist auf minderwertige Produkte hin. Wenn Sie das Pulver mit den Fingern reiben, sollte ein Gefühl von Öligkeit und nicht von Staub zurückbleiben.
• Kakao enthält eine Substanz - das "Hormon der Freude und des Glücks" - Serotonin und Koffein, die die Leistung stärken und verbessern.
• Das Produkt enthält viel Eisen und Zink, die für die Gesundheit notwendig sind, insbesondere um den Hormonhaushalt zu verbessern. Kakao verlängert die Jugend dank Antioxidantien, senkt den Blutdruck, verbessert die Arbeitsfähigkeit und die Durchblutung des Gehirns.

Die Geschichte

Die Geschichte des Kakaos reicht Jahrhunderte zurück. Die Pflanze war schon vor der Maya-Zivilisation bekannt, aber sie ist es, die die Plantagen des immergrünen Baumes aufbricht und das Getränk auf provisorische Weise produziert. Für sie galt er als heilig und Kakaobohnen ersetzten das Geld.

Der erste Europäer, der das Produkt nach Europa brachte, war Christopher Columbus. Das Getränk verbreitete sich allmählich, zuerst in Spanien, dann in ganz Europa. Das Getränk war teuer und nur den Menschen in den oberen Gesellschaftsschichten zugänglich.

Historiker schreiben, dass Kakao mit dem Gepäck einer Spanierin, die die Frau Ludwigs XII. Werden sollte, nach Frankreich einreist. Die Mönche transportierten das Produkt von Land zu Land. Später versuchte die Regierung von Karl V., die Vorteile von Bohnen zu erkennen, ein Monopol zu errichten, aber die Schmuggler überschwemmten Europa buchstäblich, und nur Italiener erfanden eine Lizenz für die Schokoladenproduktion. "Schokoladenhäuser" sind populärer geworden als Kaffeehäuser oder Teehäuser.

Mit der Entwicklung der industriellen Produktion wurde es ein erschwingliches und billiges Produkt. Es begann, Milch und Gewürze, Süßigkeiten, Wein und Bier hinzuzufügen. Im Jahr 1674 begannen sie, Brötchen und Kuchen hinzuzufügen. 1828 patentierte Holland die Herstellung von Kakaopulver und Mitte des 19. Jahrhunderts erschien in England der erste Schokoladenriegel. Geflieste Schokolade wurde an die Flotte geliefert, man glaubte, Schokolade sei das beste Heilmittel gegen Skorbut.

Wo wachsen Kakaobäume?

Kakaobaum wächst nur im feuchten tropischen Klima der Äquatorregionen der Erde. Die Früchte des Baumes haben eine ungewöhnliche Form, ähnlich einer Gurke, sind 30 cm lang und 12 cm im Durchmesser. Sie sind je nach Sorte in verschiedenen Farben erhältlich: gelb, orange oder rot. Gewicht erreicht 600 Gramm, innen, umgeben von Fruchtfleisch, gibt es Früchte, leicht länglich mandelförmig. Es gibt ungefähr 60 von ihnen.

Der Anbau der Ernte ist zeitaufwändig. Die Höhe des Baumes erreicht 12-15 Meter, trägt das ganze Jahr Früchte. Zweimal im Jahr von Hand geerntet, trennen Sie die Bohnen manuell vom Fruchtfleisch. Die ersten Früchte am Baum erscheinen im 5. Jahr, die aktive Fruchtperiode dauert 50 Jahre.

Wie viel kann man Kakao trinken?

Einige haben Angst, Kakao zu trinken, und kümmern sich um die Figur. Es ist vergebens! Es ist unmöglich, von ihm fett zu werden! Im Gegensatz zu Schokolade beeinflusst Kakao die Figur nicht. Es hat nicht so viele gesättigte Fette wie in Schokolade (in Schokolade pro 100 g des Produkts - 20 g Fett), in einem Becher Kakaofett sind es nur 0,3 g.

Das Getränk ist sehr nahrhaft, eine Tasse zum Frühstück macht satt.

Es ist besser, morgens oder nachmittags zu trinken. Eine betrunkene Tasse am Tag verleiht Kraft und Vitalität. Es ist besser, nachts nicht zu trinken, es besteht die Gefahr einer schlaflosen Nacht, da eine Tasse etwa 5 mg Koffein enthält.

Wenn Sie Kakao kochen, können Sie sicher experimentieren, indem Sie Honig, Vanille und Likör nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Das heiße Getränk wird mit Zimt, Schokolade oder Puderzucker versetzt. Kinder lieben das süße Getränk, versuchen, ihnen öfter zu gefallen.