Kompottrezepte aus Aronia und Äpfeln für den Winter

In diesem Artikel werde ich Ihnen beibringen, wie man geschmortes Apfelbeerkompott zu Hause kocht, das Sie mit einem sommerlichen Aroma und einem wunderbaren Geschmack verwöhnt. In der Kamille zeichnen sich die Früchte durch einen süß-sauren Geschmack aus, in den Beeren stecken viele Vitamine und Nährstoffe, es wird oft als Heilmittel und Prophylaxe eingesetzt.

In diesem Teil des Artikels werde ich Schritt für Schritt Rezepte für Kompott betrachten. Mit einem von ihnen machen Sie ein wunderbares Getränk, dessen Aroma Äpfel, Preiselbeeren oder Kirschen stärkt.

Wie man Kompott für den Winter kocht

Geschmorte Aronia-Kompotte, die aufgrund ihres geringen Säuregehalts ohne Zusatz anderer Beeren oder Früchte zubereitet werden, haben einen nicht sehr angenehmen Geschmack. Trotzdem kann Aronia kein ausgeprägtes Aroma aufweisen. Deshalb werden hausgemachte Zubereitungen mit Äpfeln, Pflaumen, Himbeeren, Johannisbeeren, Zitrone oder natürlichem Obst- und Beerensaft versetzt.

• Apfelbeere 1 kg
• Himbeeren 500 g
• Zucker 500 g
• Wasser 1 l

• Die Früchte der schwarzen Apfelbeere und Himbeere von den Zweigen schälen, abspülen und in ein Sieb geben. Legen Sie die Komponenten in vorbereiteten Gläsern aus.
• Kochen Sie Wasser in einem kleinen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie den Sirup ein wenig. Gießen Sie die Frucht mit der resultierenden Zuckerflüssigkeit.
• Stellen Sie die Gläser mit dem Inhalt in einen großen Behälter und sterilisieren Sie sie. Stellen Sie dazu den Rost auf den Boden des Warmwasserspeichers, stellen Sie die Dosen auf und decken Sie das Geschirr ab. Wasser sollte die Glaswaren auf den Schultern bedecken. Die Sterilisationsdauer nach dem Kochen beträgt je nach Verdrängung 20-40 Minuten.
• Das fertige Kompott vorsichtig aus der Pfanne nehmen, aufrollen und beiseite stellen. Die Hauptsache ist, dass die Banken auf dem Kopf stehen. Lagern Sie gedünstete Vitamine an einem kühlen und dunklen Ort. Wenn der Keller feucht ist, fetten Sie die Abdeckungen mit einer fettigen Zusammensetzung ein, da sie sonst rosten.

In einigen Regionen Russlands verwenden die Menschen einen schnelleren Weg, um ein Getränk zuzubereiten, für das keine Sterilisation erforderlich ist. Infolgedessen ist ein solches Kompott nicht länger als ein Jahr haltbar.

In diesem Fall werden nur Deckel und Dosen sterilisiert. Zubereitete Beeren werden in Glasbehälter gegossen, die anschließend mit heißem Sirup übergossen werden. Dann werden die Dosen verstopft und nach dem Abkühlen wird der Inhalt im Keller gereinigt.

Geschmorte Äpfel und Äpfel

Es ist unmöglich, die atemberaubende Farbe von Kompott nicht zu erwähnen. Ich rate Ihnen, es aus Glasbechern zu trinken. So können Sie gleichzeitig den Geschmack genießen, die Farbe bewundern und das Spiel der leichten Blendung betrachten.

Verwenden Sie saure grüne Äpfel, um wundersames Kompott herzustellen. Die Früchte der "wilden" werden ausreichen. Sie sind mit einer großen Menge an Nährstoffen gesättigt und verwandeln sich nach der Wärmebehandlung nicht in Brei.

• Grüne Äpfel - 300 g.
• Apfelbeere - 0,5 Tassen.
• Zucker - 6 Esslöffel.
• Wasser - 3 Liter

1. Kompott wird sofort zubereitet, da Obst und Beeren nicht vorverarbeitet werden müssen. Einige Köche empfehlen, die Beeren nach dem Waschen mit kochendem Wasser zu waschen, damit die Aronia zart wird. Ich mache das nicht, weil unter dem Einfluss von heißem Wasser die Beeren platzen und Saft verlieren.
2. Zuerst Wasser kochen. Nach dem Kochen in einer Pfanne die Äpfel in mehrere Stücke schneiden. Falls gewünscht, entfernen Sie die Samen, obwohl dies nicht erforderlich ist. Bei minimaler Hitze die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
3. Dann die Vogelbeeren in die Pfanne geben. Nachdem Sie wieder Wasser gekocht haben, fügen Sie Zucker hinzu, mischen Sie und kochen Sie das Kompott für ungefähr zwei Minuten. Eine längere Behandlung führt zur Zerstörung von Vitaminen.
4. Pfanne vom Herd nehmen und über Nacht stehen lassen. Es ist genug, dass das Kompott aufgegossen wird und einen hellen Geschmack erhält. Im Kühlschrank aufbewahren.

Ich brauche nicht mehr als zehn Minuten, um Obstkompott zuzubereiten. Das Getränk sollte aufgegossen werden, da dies das Geheimnis des Geschmacks und der satten Farbe ist. Aber für das Vergnügen, das er bietet, können Sie warten. Wenn Sie Abwechslung wünschen, machen Sie Cranberry-Saft. Keines der gekauften Getränke ist mit ihm vergleichbar.

Die Vorteile von Brombeerkompott

Die Reifung der Aronia endet Ende September. Zu diesem Zeitpunkt wird jede der Beeren eine Quelle der Vitamine "C", "B", "P" und "E". Die Früchte sind mit wichtigen Spurenelementen wie Bor, Eisen, Kupfer, Molybdän und Mangan gesättigt.

Kompott aus Beeren stärkt das Herz-Kreislauf-System, beugt der Entstehung von Arteriosklerose vor, normalisiert den Blutdruck bei Bluthochdruck. Jod ist in den Früchten von Apfelbeeren enthalten, was die Symptome bei Erkrankungen der Schilddrüse lindert und sich positiv auf die Immunität auswirkt.

Chokeberry wird aufgrund des geringen Zuckergehalts für Diabetiker empfohlen. Brillante Beeren stimulieren das Gehirn, stärken die Immunität und normalisieren den Blutdruck.

Ärzte empfehlen einen Aronia bei Überlastung, Strahlenkrankheit, Schlafstörungen und Typhus. Aronia-Beeren sind reich an flüchtigen Bestandteilen, die die Entwicklung von Ruhrbazillen und Staphylococcus aureus hemmen, und Pektinsubstanzen machen Aronia zu einer guten Möglichkeit, den Körper von radioaktiven Substanzen und Schwermetallen zu reinigen.

Aronia ist äußerst nützlich für Bluthochdruckpatienten, da es den Blutdruck stabilisiert.

Rowan Sträucher sind unprätentiös für den Lebensraum und die klimatischen Bedingungen. Es ist nicht verwunderlich, dass sie in Hütten als Absicherung verwendet werden. Nicht jeder Gärtner weiß, dass die Beeren von Apfelbeeren in Bezug auf den Vitamin C-Gehalt mit Johannisbeeren oder Orangen konkurrieren.
Jetzt wissen Sie, wie man Kompott zubereitet, um Gesundheit und Immunität zu stärken. Ich hoffe, dass dank des Artikels ein neues Getränk auf Ihrem Tisch erscheint, das die gastronomischen Bedürfnisse des Haushalts befriedigt.