Rezepte für die Zubereitung von Kohlrouladen in einem Slow Cooker mit Video

Ich glaube, der günstigste Zeitpunkt für die Herstellung von Kohlrouladen ist der Frühling. Im Frühjahr wird frischer Kohl in den Läden verkauft - die Hauptzutat für die Zubereitung von Kohlrouladen in einem Slow Cooker.

Ich sage mit Zuversicht, dass Sie, sobald Sie Kohlrouladen in einem langsamen Kocher kochen, sicherstellen werden, wie bequem und einfach es ist. Außerdem hat die Temperatur in diesem Küchengerät fast keinen Einfluss auf die Zutaten. Gerichte werden aufgrund des Innendrucks zubereitet.

Das klassische Rezept für gefüllten Kohl in einem Slow Cooker

Viele Hausfrauen kochen häufig Kohlrouladen. Ich koche gerne Kohlrouladen in einem Slow Cooker.

• Kohl 2 Köpfe
• Rinderhackfleisch 500 g
• Zwiebel 2-tlg
• Reis 1,5 Tasse
• Karotten 1 Stck
• Mayonnaise 30 g
• Tomatenmark 50 g
• Salz, Fleisch würzen, Pfeffer abschmecken

• In jeden Kohlkopf schneide ich mit einem Messer einen Stumpf und versuche, die Blätter intakt zu halten.
• Ich gieße Wasser in einen großen Topf, bringe es zum Kochen und lasse den Kohlkopf 5 Minuten lang sinken. Ich nehme es heraus, lasse es abkühlen und trenne die Blätter.
• Ich putze das Gemüse, schneide die Zwiebel fein und reibe die Karotten auf einer groben Reibe.
• Gießen Sie Öl in die Kapazität des Multikochers, verteilen Sie die Hälfte der Zwiebeln und geriebenen Karotten.
• Im Bratmodus das Gemüse goldbraun braten. Nach dem Abklemmen und Verschieben der Gemüsemasse in einen Teller.
• Fügen Sie Hackfleisch auf den gleichen Teller (normalerweise nehme ich Rindfleisch), den Rest der ungekochten Zwiebel und ungekochten Reis. Salz, Pfeffer, mit Gewürzen bestreuen und gut mischen.
• Ich schneide vorsichtig grobe Adern aus jedem Kohlblatt. Ich verteile die Füllung auf jedem Blatt und wickle danach die Ränder mit einem Umschlag ein.
• Gefüllte Kohlrouladen in dichten Reihen in der Kapazität des Multikochers gestapelt, vorgeölt.
• Ich aktiviere den Backmodus für 10 Minuten. Dann drücke ich die Taste "Abbrechen" und gieße kochendes Wasser in den Behälter, damit es nicht einen Zentimeter an den Rand der Kohlrouladen gelangt.
• Ich schalte den Löschmodus für 40 Minuten ein.
• Während sich die Kohlrouladen vorbereiten, bereite ich die Sauce zu. In einer kleinen Schüssel mische ich saure Sahne, Tomate und ein Glas gekühltes gekochtes Wasser. Salz hinzufügen.
• Mit der entstandenen Sauce Kohlrouladen gießen und weitere 40 Minuten dünsten. In diesem Fall wird der Kohl gekocht. Wenn Sie knackigen Kohl benötigen, verkürzen Sie die Garzeit.
• Schalten Sie den Slow Cooker aus. Fertig gefüllter Kohl kann keine weiteren 10 Minuten herausnehmen. Nach dem Umstellen auf Teller und Servieren die Sauce und die Mayonnaise, die sich im Behälter gebildet haben, gießen.

Kohlrouladen werden in einem langsamen Kocher schnell gekocht und erweisen sich als sehr lecker.

Gefüllte Kohl Rezept mit Kartoffeln

Viele Esser mögen Kohlrouladen. Sie beginnen der Tradition nach mit einer Mischung aus Reis und Hackfleisch. Dies bedeutet nicht, dass Sie nichts anderes verwenden können. Ich werde eine vegetarische Version von Kohlrouladen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker erzählen. Da kein Fleisch verwendet wird, eignet sich das Gericht perfekt für einen mageren Tisch.

• Hackfleisch - 500 g
• Kartoffeln - 10 Stk.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Ei - 1 Stck.
• Paprika - 1 Stück
• Kohl - 2 kg
• Tomate - 1 Stck.
• saure Sahne, Salz, Gewürze

1. Ich lasse den Kohl ins kochende Wasser sinken. Einige Minuten kochen lassen. Am Ende des Kochens trenne ich die Blätter von den Stümpfen.
2. Soße mit Tomate, Pfeffer, Karotte und Zwiebel kochen. Ich schalte den Slow Cooker ein, aktiviere den Backmodus und brate die Karotten und Zwiebeln. Nachdem ich die Tomate und Paprika hinzugefügt habe. Rühren und einige Minuten schmoren lassen.
3. Ich wasche, schäle und schiebe die Kartoffeln durch eine feine Reibe. Salz, Pfeffer und mit ein paar Löffeln Sauerrahm mischen. Es schützt die Kartoffeln vor dem Verdunkeln.
4. Ich kombiniere die resultierende Masse mit Hackfleisch, Ei und der Hälfte des gebratenen Gemüses, gut mischen. Die Füllung ist fertig.
5. Ich verteile die Füllung auf einem Kohlblatt - ungefähr zwei Löffel. Ich wickle den Kohlrouladen in einen Umschlag.
6. Angefüllter Kohl mit der Kartoffel, die einen langsamen Kocher ausfüllt.
7. Jetzt machst du die Sauce. Ich mische den zweiten Teil des gebratenen Gemüses mit zwei Gläsern Wasser und drei Löffeln Sauerrahm. Ich schicke die Sauce mit Kohlrouladen in die Schüssel.
8. Ich koche 2 Stunden lang Kohlrouladen mit Kartoffeln im Eintopfmodus. Nachdem ich es aus dem Slow Cooker genommen und es heiß serviert habe, gieße ich Sauce darauf.

Ich stelle fest, dass auch wenn das Gericht kein Fleisch enthält, dies nicht bedeutet, dass es nicht lecker ist. Glaube nicht, dann koche es und probiere es mit der ganzen Familie. Wenn Sie wirklich Fleisch wollen, kochen Sie eine Ente.

Lazy Kohlrouladen in Sauerrahmsauce in einem Slow Cooker

Ich gebe zu, dass ich faule Kohlrouladen früher ausschließlich im Ofen gekocht habe. Gleichzeitig die Teile in Töpfen und Pfannen braten und kochen. Einmal habe ich beschlossen, ein Gericht in einem Slow Cooker zu kochen. Es ist großartig geworden.

• Hackfleisch - 500 g
• Reis - 150 ml
• Kohl - 350 g
• Bogen - 1 Kopf
• Ei - 1 Stck.
• Wasser - 200 ml
• Würze für Hackfleisch - 50 g
• Mehl, Lorbeerblatt, Salz

SAUCE:

• Wasser - 250 ml
• saure Sahne - 60 g
• Mehl - 30 g
• Brühwürfel - 0,5 Stk.
• Salz

1. Die Herstellung fauler Kohlrouladen beginnt mit der Verarbeitung von Kohl. Ich schneide es in die mittleren Quadrate. Ich wasche den Reis gut. Ich streue Reis, Kohl in der Kapazität des Multikochers, gieße heißes Wasser und Salz hinein.
2. Ich aktiviere den Heizmodus. Lassen Sie nach 5 Minuten den Druck ab. Die Kohl-Reis-Mischung in eine Schüssel geben und gut mischen.
3. Ich hacke die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Im Bratmodus goldbraun braten. Ich schließe den Deckel nicht
4. Ich mische Hackfleisch mit Gewürzen, Mehl und einem Ei. Salz und mischen. Mit Zwiebeln, Kohl und Reis kombinieren.
5. Ich bilde Kohlrouladen. Während des Modellierens wird das Fleisch gut verdichtet. Ansonsten fallen die Kohlrouladen bei der Wärmebehandlung einfach auseinander. Insgesamt bekomme ich 15 Stück.
6. Gefüllte Kohlrouladen auf beiden Seiten. Gleichzeitig werden ca. 5 Stück in die Pfanne gelegt. Das Braten dauert daher eine Viertelstunde. Nach den Halbfabrikaten habe ich sie in die Multicooker-Kapazität gestellt.
7. Soße Ich kombiniere Wasser mit Sauerrahm, Mehl und einem Brühwürfel. Salz und mischen.
8. Ich gieße den Kohl mit der entstandenen Sauce. Ich schneide das Lorbeerblatt für mehrere Stunden und schicke es zum Slow Cooker.
9. Ich schließe den Deckel, stelle den manuellen Modus ein und koche ungefähr 12 Minuten. Ich serviere auf dem Tisch die Sauce vorgießen.

Das Gericht ist sehr lecker und behält seine makellose Ausstrahlung. Mit was man es isst, mit Kartoffeln oder Nudeln, entscheiden Sie.

Sauerkrautkohlröllchen

Gefüllter Kohl ist ein vielseitiges Gericht, das sich perfekt zum Mittag- und Abendessen oder für einen festlichen Tisch eignet. In meiner Familie findet kein Fest ohne Sauerkraut statt. Und das widerspricht der Tatsache, dass der Grund meines Gerichts Sauerkraut ist.

• Hackfleisch 600 g
• Sauerkraut - 1 Kopf
• Zwiebel 4-tlg.
• Karotten - 2 Stk.
• Reis - 2 Gläser
• Milch - 500 ml
• pfeffer und salz

1. Ich wasche den Kohl vorsichtig und zerlege ihn. Ich lege sie in eine tiefe Schüssel und gieße sie über kochendes Wasser. Ich lasse es für 5 Minuten im Wasser.
2. Ich wasche den Reis und gieße 10 Minuten lang kochendes Wasser ein.
3. Ich putze die Möhren, wasche und gehe durch eine grobe Reibe.
4. Ich putze die Zwiebel, wasche sie und schneide sie in kleine Würfel.
5. Ich gieße ein wenig Öl in die vorgewärmte Pfanne, gieße die Karotten und Zwiebeln hinein und brate sie 5 Minuten lang bei schwacher Hitze.
6. Ich füge Reis und gebratenes Gemüse zu den Gerichten mit Hackfleisch hinzu. Salz, Pfeffer und gut mischen. Die Füllung ist fertig.
7. Ich verteile einen Löffel Hackfleisch auf einem Kohlblatt und wickle es in einen Umschlag. Also den ganzen Kohlrouladen. Ich lege Umschläge mit Hackfleisch in einen Slow Cooker.
8. Umstellung auf die Sauce. Ich bringe die Milch zum Kochen, verdünne ein wenig Tomatenmark, gebe Salz und Pfeffer hinzu.
9. Ich gieße die Kohlrouladen mit Sauce, so dass sie vollständig bedeckt sind.
10. Ich schließe den Deckel des Multikochers und aktiviere den Löschmodus für eine Stunde.

Nach dieser Zeit sind die Kohlrouladen fertig. Ich nehme es aus dem Slow Cooker, stelle es auf Teller und serviere es mit saurer Sahne.

Das Geheimnis des Kochens köstlicher Kohlrouladen

Es gibt 4 Geheimnisse, die den Geschmack von Kohlrouladen aufdecken.

1. Um gefüllten Kohl schmackhafter zu machen, geben Sie während des Eintopfens einfach etwas Butter darauf.
2. Gefüllter Kohl kann auf einem Gemüsekissen gedünstet werden. Geben Sie dazu pikantes Gemüse, Paprika, Zwiebeln und Karotten auf den Boden des Behälters, fügen Sie Wasser und saure Sahne hinzu.
3. Um Kohlrouladen pikanter zu machen, nehmen sie anstelle von gewöhnlichem Wasser Wein oder natürlichen Saft.
4. Traditionell wird die Füllung für gefüllten Kohl in Kohlblätter gewickelt. Wenn die Größe der Kohlrouladen nicht wichtig ist, können Sie sie sicher durch Weinblätter ersetzen, Sie werden Dolma bekommen.

Ich weiß nicht, ob Sie einen Slow Cooker haben. Wenn Sie dieses Gerät nicht gekauft haben, empfehle ich dies. Über mehrere Tage hinweg werden Sie alle Vorteile zu schätzen wissen, die der Multikocher nicht weniger als der Wasserkocher bietet.