Glühwein zu Hause kochen - 4 Rezepte aus Rot- und Weißwein

Glühwein ist ein Lieblingsgetränk vieler Menschen, das sich ideal für die kalte Jahreszeit eignet. Es basiert auf Früchten und Wein und wirkt dadurch entspannend und wärmend auf den Körper. Das Gesprächsthema sind Rezepte für die Herstellung von Glühwein zu Hause.

Es gibt eine Reihe von Standards für die richtige Zubereitung eines Getränks. Ein köstlicher Glühwein kann jedoch auch zu Hause ohne spezielle Ausrüstung oder exotische Zutaten gekocht werden.

Jede gastfreundliche Gastgeberin muss das Rezept für dieses Getränk kennen. Die Liste der Vorteile von Leckereien wird durch die Schnelligkeit und Einfachheit des Kochens, den erschwinglichen Preis der Zutaten und einen interessanten Prozess dargestellt. Das Ergebnis der geleisteten Arbeit wird die Stimmung verbessern und zum Höhepunkt des Gesprächs mit den Gästen.

Das klassische Rezept beinhaltet die Verwendung von trockenem Rotwein. Es gibt beliebte Optionen mit einer Basis in pink oder weiß, aber zu süß passen nicht.

Erfahrene Köche machen diesen wärmenden Cocktail auf Fruchtbasis aus Birnen, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Mit Hilfe von Gewürzen und Kräutern erhalten Sie ein unglaubliches Aroma. Die Liste der Kräuter besteht aus Vanille, Zimt, Kardamom, Muskat, Ingwer, Nelken und Sternanis. Mit Honig oder braunem Zucker süßen.

Klassisches Rezept

Zu Weihnachten finden in europäischen Städten Messen statt. Auf den Plätzen gibt es Stände, an denen Lebkuchen, Barbecue, Hot Dogs und Glühwein verkauft werden. Selbst ein kleines Glas des Getränks ermöglicht es Ihnen, sich bei starkem Frost aufzuwärmen, eine Erkältung zu vertreiben und zu versuchen, durch dünne Oberbekleidung in den Körper einzudringen.

Um den Geschmack von Leckereien zu genießen, ist es nicht erforderlich, in die Innenstadt zu fahren. Sie können zu Hause großartigen Glühwein zubereiten. Ich werde Ihnen das klassische Rezept vorstellen, nach dem Sie abends mit einem Glas Alkohol in der Hand in einem bequemen Sessel vor dem Fernseher sitzen können.

Die ZutatenPortionen: - + 10

• trockener Rotwein 1,5 l
• Zimtstangen 3-tlg
• Nelken 1 TL.
• schwarze Erbsen 1 TL.
• orange 1 Stck
• Zucker 120 g
• Wasser 250 ml
• Port 120 ml

Kalorien und BJU pro 100 gKalorien: 95 kcalProteine: 1,1 gFette: 1 gKohlenhydrate: 12 gSchritte55 min Video//www.youtube.com/watch?v=XMt7m-i089s

• Orangenschale vorbereiten. Zum Entfernen verwende ich eine feine Reibe oder ein spezielles Messer zum Schälen von Gemüse. Ich lege die Schale mit Gewürzen in die Pfanne, füge Wasser hinzu, zünde Feuer an.
• Nach dem Kochen koche ich die Gewürze für ca. 15 Minuten. Während dieser Zeit öffnen sich die Zimtstangen vollständig, was durch das hervorragende Aroma im Raum signalisiert wird.
• Reduzieren Sie das Feuer, fügen Sie Zucker hinzu, bleiben Sie bei minimaler Hitze. Ich rühre ständig den Inhalt der Pfanne, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann gieße ich Portwein ein, warte 5 Minuten, gieße Rotwein ein.
• Ich bringe den Inhalt auf eine Temperatur von 75 Grad, nehme ihn vom Herd und lasse eine halbe Stunde darauf bestehen. Fügen Sie vor dem Servieren ein paar Löffel Naturhonig hinzu.

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Probieren Sie unbedingt diese Version eines wärmenden Getränks. Empirisch werden Sie verstehen, warum dieses spezielle Rezept in meinem Notizbuch in der Spalte "Wichtig" steht und ständig verwendet wird.

Weißwein Glühwein

Auf Weißweinbasis hergestellter Glühwein hat einzigartige gastronomische Eigenschaften und eine beträchtliche Menge nützlicher Eigenschaften, die ihn vom roten Analog unterscheidet. Es hilft bei Erkältungen, da Weißwein mit Kaffeesäure gesättigt ist und für Personen mit Bronchien- und Lungenerkrankungen empfohlen wird.

Weißer Glühwein enthält viele Mineralsäuren, die die Eiweißaufnahme verbessern, und zahlreiche Spurenelemente stärken das Immunsystem und wirken kräftigend auf den Körper.

Zutaten

• Trockener Weißwein - 400 ml.
• Honig - 1 EL. l
• Orange - 1 Stck.
• Zitrone - 3 Scheiben.
• Ingwer - 1 Rücken 5 cm lang.
• Zimtstangen - 2 Stk.
• Anis Sterne - 3 Stk.
• Kardamom - 1 TL.
• Orangenzucker

Wie man kocht:

1. Gießen Sie den Wein in einen kleinen Behälter, fügen Sie Honig hinzu und erhitzen Sie ihn bei minimaler Hitze. Ich störe in die Flüssigkeit, bis sich der Honig aufgelöst hat, und füge dann Anis, Kardamom und Zimt hinzu. Ich schneide die Ingwerwurzel in Scheiben, entferne die Schale von der Orange und schicke die Zutaten zusammen mit dem aus der Orange gepressten Saft in einen Behälter.
2. In den zukünftigen Glühwein lege ich Zitronenscheiben. Nach dem Erhitzen, was ich nach dem Auftreten kleiner Blasen beurteile, abdecken, Gas abstellen, 20 Minuten einwirken lassen, damit die Gewürze das Aroma entfalten.

Video Rezept

Vor Gebrauch sollte weißer Glühwein gefiltert werden. Ich empfehle, aus transparenten Tassen oder Gläsern zu trinken, und für einen Snack können Sie Trauben, Äpfel, Orangen oder Obstsalat verwenden. Perfekt kombiniert damit sind süßes Gebäck, Kekse, Kuchen, Kekse, Kuchen.

Rotwein Glühwein kochen

Zu den beliebtesten Rezepten gehört die Verwendung von Rotwein und seiner Variation, die hervorragende Eigenschaften von Rotglühwein aufweist.

Feinschmecker wissen, dass ein moderater Konsum von Rotwein sich positiv auf die Gesundheit auswirkt und die Funktion des Nervensystems verbessert. Es enthält Resveratrol, einen Wirkstoff, ein starkes Antimutagen und ein Antioxidans, das den Cholesterinspiegel senkt.

Zutaten

• Halbsüßer Rotwein - 750 ml.
• Hibiskus - 150 ml.
• Gemahlener Zimt - 3 TL.
• Vanille - 1 Stock.
• Orange - 0,5 Stk.
• Zitrone - 1 Scheibe.
• Nelke - 4 Stk.
• Apfel - 1 Stck.
• Anis - 2 Stk.
• Honig - 4 EL. l

Kochen:

1. Ich gieße den Wein in einen Topf und erhitze ihn bei minimaler Hitze leicht, ich kann ihn nicht zum Kochen bringen. Nachdem ich Hibiskus, Honig, Zucker, Scheiben von Zitrusfrüchten, gehackter Apfel, Gewürze eingeführt habe.
2. Vor dem Kochen die Pfanne vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Nach dem Filtern in Gläser gießen und mit einer dünnen Zitronenscheibe auf den Tisch servieren. Ich benutze Orangen und Äpfel, um Gerichte zu dekorieren.

Roter Glühwein ist ein ausgezeichneter Helfer bei Bronchitis. Darüber hinaus können Sie einen schönen Abend haben. Es ist genug, um sich mit Ihrer Familie zu treffen. Er wird das Familiengespräch lustig und fröhlich machen.

Wie man zu Hause alkoholfreien Glühwein kocht

Hochwertiger Glühwein wärmt perfekt und berauscht gut. Bei korrekter Verwendung wird eine neue Geschmacksdimension erstellt. Es stimmt, es ist unmöglich, Kindern Erfrischungen zu schenken, wenn Sie Ihr Lieblingsgetränk nicht ohne Alkohol zubereiten und durch Fruchtsaft ersetzen.

Zutaten

• Fruchtsaft - 1 Liter.
• Apfel - 1 Stck.
• Zitrone - 3 Scheiben.
• Honig - 2 EL. l
• Zimtstangen - 2 Stk.
• Sternanis - 2 stück.
• Andere Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

1. Ich schneide einen frischen Apfel mit einer Schale in große Scheiben, eine Zitrone in dünne Scheiben. Zitrone kann durch Limette, Grapefruit oder Orange ersetzt werden.
2. Ich verteile die zubereiteten Früchte in einem Topf, gebe Honig, Zimt, Sternanis, meine Lieblingsgewürze hinzu - Muskatnuss und Nelken. Dann den Fruchtsaft einfüllen. Ich rate Ihnen, Kirsche, Johannisbeere oder Granatapfel zu nehmen.
3. Ich stelle die Pfanne auf minimale Hitze und erhitze den Glühwein für mindestens 5 Minuten. Vor dem Kochen abdecken, Hitze abstellen, 15 Minuten einwirken lassen. Das Aroma der Gewürze kommt voll zur Geltung, der Geschmack wird unvergleichlich.
4. Ich serviere heißen, alkoholfreien, hausgemachten Glühwein in Tassen oder Gläsern mit Apfel, Zitrone und einigen Gewürzen.

Kombiniert mit frischem Obst und Gebäck. Auch Pfannkuchen bringen gute Gesellschaft.

Hilfreiche Ratschläge

Früher war duftender Glühwein mit amerikanischer oder skandinavischer Weihnacht verbunden. Im Laufe der Zeit begann er die Eroberung unseres Landes und wurde bald populär. Mit einem guten Rezept können Sie es zu Hause kochen.

• Gewürze sind ein Muss. Häufig verwendete Piment, Ingwer, Muskat, Nelken. Einige Köche fügen Obst, natürliche Säfte und Honig hinzu.
• Guter Wein ist erforderlich. Trocken ideal. Süße Sorten verderben den Geschmack, so dass sie nicht verwendet werden.
• Die Zutaten müssen vorher vorbereitet werden. Die Früchte werden mit Wasser übergossen und die Zitrusfrüchte mit einer Bürste abgewischt, um die Wachsschicht zu entfernen. Fein gehackt wird nicht empfohlen, da sonst Probleme beim Filtern auftreten. Es ist üblich, kleine Früchte ganz zu legen, große mit mittleren Würfeln zu hacken und Zitrusfrüchte in Scheiben zu teilen oder in Kreise zu schneiden.
• Gewürze verwenden ganze. Es ist problematisch, mit gefrästen zu filtern, da diese die Transparenz beeinträchtigen und sie wie Sand an Zähnen befestigen. Nehmen Sie Stöcke, Knospen und Erbsen.Gewürze sollten den Geschmack von Wein betonen und nicht verstopfen.
• Metallgeschirr ist nicht für Glühwein geeignet. Verwenden Sie Behälter aus Keramik, Glas, Emaille oder Silber. Es stimmt, nicht jeder hat Silbergeschirr und wird selten verwendet, da Sie Silber nicht noch einmal reinigen möchten.
• Unabhängig vom Rezept kann man den Wein nicht zum Kochen bringen, sonst verdunstet der Alkohol schnell.

  Das Ergebnis ist ein verwöhnter Geschmack nach Glühwein. Idealerweise den Wein auf 80 Grad erhitzen. Ein Signal für die Notwendigkeit, das Feuer zu beseitigen, ist weißer Schaum auf der Oberfläche.

• Verwenden Sie oft Zucker oder Honig. Gelegentlich umrühren, um die Zutaten vollständig aufzulösen. Vor dem Verkosten filtrieren und in Glasbecher füllen. Ausschließlich heiß trinken.
• Es sollten nicht mehr als zwei Tassen Glühwein pro Person sein. Diese Menge reicht zum Aufwärmen, Aufheitern und Aufladen mit Energie aus, aber nicht für schwere Vergiftungen.

Die Geschichte des Getränks stammt aus der Antike. Zum ersten Mal fingen die alten Römer an, es zu kochen. Damals war es deutlich anders als die Leckereien, die heute in Restaurants und Cafeterias serviert werden. Bei der alten römischen Technologie wurde kühler Wein mit Gewürzen und Kräutern gemischt.

HINWEIS! Der für uns übliche Glühwein wurde im Mittelalter in Europa immer beliebter. Dann verwendeten Rotwein und Kräuter. Bordeaux wurde mit Galangalgras gemischt, das nach Ingwerwurzel schmeckt - würzig, aromatisch, mit einem leichten Zitrusgeschmack.

Jetzt bereiten sie Glühwein mit oder ohne Wasser zu. Der zweite wichtige Unterschied ist Alkohol. Es gibt Rezepte, um Wein mit Cognac oder Rum zu kombinieren. Hauptsache ist, dass der Alkoholgehalt im fertigen Produkt mindestens 7% beträgt.

Jetzt kennen Sie die Feinheiten der Glühweinherstellung. Mit den beschriebenen Rezepten machen Sie ein Getränk für sich und die Kinder. So bleibt jedes Familienmitglied zufrieden und glücklich. Viel glück