Wie wählt man eine reife Wassermelone - 17 Tipps

Es gibt viele Liebhaber von Wassermelonen, aber es ist äußerst schwierig, eine reife und süße Wassermelone zu finden und auszuwählen, die umweltfreundlich ist und eine minimale Menge an Nitraten enthält.

Traditionell ist der Sommer mit Reisen, frischen Kräutern, Sonnen- und Strandurlaub verbunden. Im Sommer können Sie den göttlichen Geschmack einer köstlichen Leckerei genießen - Wassermelone.

Saftiges und samtiges Fruchtfleisch erfreut Sie an heißen Tagen mit angenehmer Kühle. Zuvor galt Wassermelone als nutzlose Frucht. Im Laufe der Zeit haben Wissenschaftler herausgefunden, dass Wassermelone eine Quelle für Folsäure ist, die sich günstig auf chemische Prozesse und die Durchblutung auswirkt. Das Fruchtfleisch enthält viel Eisen, Vitamin C und Ballaststoffe.

6 Geheimnisse für die Wahl einer saftigen Wassermelone

Löschen Sie in der Sommerhitze den Durst und stellen Sie die Flüssigkeit wieder her, die durch das saftige Fruchtfleisch der reifen Wassermelone verloren geht.

Im Hochsommer erscheinen reife Wassermelonen in den Regalen. Wenn Sie es im Juni sehen, empfehle ich Ihnen, den Kauf abzulehnen. Höchstwahrscheinlich ist es grün und mit Nitraten gefüllt. Es ist besser, Geld für den Kauf von Kirschen, Kirschen oder Erdbeeren auszugeben.

1. Wassermelonen werden nur in speziell ausgestatteten Kiosken gekauft. Es ist wichtig, dass sie so weit wie möglich von der Fahrbahn entfernt sind. Achten Sie beim Kauf darauf, dass diese nicht am Boden gelagert werden. Es ist erlaubt auf Paletten oder Tabletts zu lagern.
2. Befolgen Sie nicht den Rat des Verkäufers, sondern wählen Sie ohne seine Hilfe. Bestimmen Sie zuerst die Größe des Fötus. Das optimale Gewicht von 7-8 kg.
3. Kaufen Sie nur ganze Früchte. Durch Beschädigungen, Kratzer und Risse gelangen Schmutz oder Keime in die Pulpa.
4. Suchen Sie nach Früchten mit einem kontrastierenden Muster, sie unterscheiden sich in bröckeligem und süßem Fleisch.
5. Achten Sie darauf, den Schwanz zu überprüfen. Eine reife Wassermelone ist trocken. Ein grüner Pferdeschwanz zeigt keine fetale Reife an.
6. Klopfen. Ein sonores Geräusch ist ein Indikator für die Reife des Fötus, ein dumpfer ein Indikator für Lethargie und Verschreibung.

Regeln für die Auswahl einer reifen Wassermelone

Wie mein Großvater sagte, wenn die Wassermelone "Astrachan" auf der Ladentheke ist, bedeutet dies nicht, dass sie aus Astrachan gebracht wurde. Dies bezieht sich auf die beliebteste Astrakhan-Sorte.

Bestimmte Sorten von Wassermelonen werden häufig mit Stickstoffdüngern stimuliert. Pathogene Bakterien sind auf der Oberfläche eines reifen Fötus zu finden. Oft knacken die Früchte beim Beladen. Gebrochener Fruchtsaft ist ein ideales Medium für die Vermehrung von Mikroben, die Darmkrankheiten verursachen.

Hochwertige reife Früchte können unbedenklich in reiner Form verzehrt oder als Likör verwendet werden.

Die geschnitzte Pyramide ist eine beliebte Technik, mit der Verkäufer die Frische der Früchte nachweisen. Diese Methode ist für mich nicht vertrauenswürdig, Verkäufer verwenden oft schmutzige Messer.

5 Hauptregeln

1. Stellen Sie sicher, dass der Stiel trocken ist. Sie ist ein idealer Indikator für die Reife.
2. Der Klang der Wassermelone beim Klopfen hängt vom Fruchtfleisch ab. Ripe macht ein langweiliges Geräusch, grüne Ringe.
3. Wenn die von den Händen gepresste Frucht platzt, ist sie reif.
4. Wenn der Erdfleck weiß ist, sollten Sie nicht kaufen. Es wird empfohlen, einen gelben Fleck vorzuziehen.
5. Reife Wassermelone wird leicht verkratzt. Bei einer reifen Wassermelone kann die obere Hautschicht leicht mit einem Fingernagel entfernt werden.

Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, die Reife zu bestimmen.

Wie man das Vorhandensein von Nitraten in einer Wassermelone bestimmt

Im Sommer kommt es zu der größten Lebensmittelvergiftung. Bei heißem Wetter verschlechtern sich die Lebensmittel und die Hersteller fügen Nitrate hinzu, um die Reifung zu beschleunigen.

Wie schützt man sich vor einer Nitratvergiftung?

Kaufen Sie Produkte, die saisonal angemessen sind. Zum Beispiel werden im Sommer Kirschen und Erdbeeren gekauft. Wenn sie im Frühjahr oder Herbst angeboten werden, sind sie Gewächshaus und enthalten Nitrate.

Wassermelonen enthalten viele Nitrate. Laut Verkäufern liegt dies an der Größe der Früchte. Richtig, und Größe wird dank Nitraten erreicht. Ohne Nitratbehandlung ist es unmöglich, große Früchte anzubauen.

6 Regeln zur Bestimmung von Nitraten

Kaufen Sie ein spezielles Gerät - Nitratomer. Mit seiner Hilfe lässt sich die Menge an Nitraten in einer Wassermelone leicht bestimmen.

Wenn Sie kein Nitratmessgerät kaufen möchten, können Sie sich selbst Musterinformationen über Nitrate beschaffen.

1. Absolut glatte Oberfläche des Fötus zeigt das Vorhandensein von Nitraten an.
2. Schneiden Sie den Fötus und bringen Sie ihn zur Lichtquelle. Die Oberfläche des violetten Farbtons ist ein Indikator für das Vorhandensein von Nitraten. Die Farbe sollte rot sein.
3. Tauchen Sie das Fruchtfleisch in sauberes Wasser. Wenn das Wasser rot wird, sind Nitrate vorhanden. Wenn es wolkig wird, gibt es kein Nitrat.
4. Eine reife Frucht, die Nitrate mit einem leicht sauren Geschmack enthält.
5. Wenn der Verkäufer das Schneiden der Früchte nicht zulässt, bewerten Sie sie nach dem Aussehen. Nitrate enthaltend macht beim Antippen keine Geräusche. Es wird weich und ähnelt einer geschrumpften Kugel.
6. Sie können die Wassermelone in den Wassertank senken. Wenn die Frucht aufgeht, gibt es kein Nitrat.

Schließlich, so füge ich hinzu, konzentrieren sich die Nitrate nicht in der Mitte, sondern in der Nähe der Kruste. Wenn Sie sich über die ökologische Reinheit des Produkts nicht sicher sind, sollten Sie nicht bis zur äußersten Kruste essen.