Wie man einen klassischen Caesar-Salat mit Hühnchen und Crackern kocht

Jede Gastgeberin möchte den festlichen Tisch köstlich, schön und duftend machen. Der heutige Artikel widme ich der Vorbereitung eines solchen Genusses. Sie werden Caesar Salat Rezept mit Huhn und Cracker zu Hause lernen.

Bevor wir uns überlegen, wie man einen klassischen Caesar-Salat kocht, werde ich die Geschichte des Aussehens des Gerichts betrachten. Der Leckerbissen wird bald einhundert Jahre alt, aber es ist immer noch unbekannt, wer sein Autor ist. Es gibt nur Annahmen.

Die Geschichte wird für plausibel gehalten, wonach der Autor des Caesar-Salats - Cardini - ein Amerikaner italienischer Herkunft ist. Zu Beginn des letzten Jahrhunderts eröffnete er in Tijuana ein Restaurant namens Caesar's Place. Da es zu dieser Zeit in den Vereinigten Staaten ein Verbot gab, gingen die Amerikaner an Wochenenden in mexikanische Städte, um zu essen und zu trinken.

Am 4. Juli feiern die Amerikaner den Unabhängigkeitstag. An diesem Tag im Jahr 1924 war das Restaurant Cardini mit Besuchern überfüllt, die innerhalb weniger Stunden die Lebensmittelvorräte aufgebraucht hatten. Infolgedessen musste ich aus den verbliebenen Produkten ein Gericht kochen. Cardini gemischter Salat mit Parmesan, Eiern und getrocknetem Brot und gewürzt mit Olivenöl. Das kulinarische Meisterwerk sorgte bei den Kunden für Furore.

Nach der zweiten Version ist der Autor von Caesar Livio Santini. Ihm zufolge bereitete er als Köchin im Restaurant Cardini einen Salat nach einem von seiner Mutter geliehenen Rezept zu. Und der Restaurantbesitzer hat das Rezept übernommen.

Es ist egal, wer Caesar erschaffen hat. Hauptsache, wir haben das klassische Rezept geerbt und können in der Küche ein Meisterwerk nachbauen.

Caesar Salat - Klassisches einfaches Rezept

• Weißbrot 100 g
• Römersalat 400 g
• Olivenöl 50 g
• Knoblauch 1 Stck
• Parmesan 30 g
• Worcester-Sauce 1 TL.
• Zitronensaft 1 TL
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• Bereiten Sie zuerst die Salatblätter vor. Mit einem Papiertuch abspülen, trocknen und im Kühlschrank lagern.
• Für die Zubereitung der Knoblauchcroutons das Weißbrot in Würfel schneiden und im Ofen trocknen. Zehn Minuten bei 180 Grad reichen aus. Drehen Sie das Brot während des Trocknens um.
• Die zerdrückte Knoblauchzehe mit Salz einreiben und mit einem Esslöffel Olivenöl mischen. Erwärme die resultierende Mischung bei schwacher Hitze und füge das getrocknete Brot hinzu. Schalten Sie nach zwei Minuten das Gas aus.
• Ein großes Ei vom breiten Ende einstechen und eine Minute in kochendem Wasser ruhen lassen. Das Wasser in der Pfanne sollte kaum kochen.
• Legen Sie das Gemüse auf eine mit Knoblauch geriebene Salatschüssel, fügen Sie ein wenig Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Worcester-Sauce hinzu. Alles mischen.
• Gießen Sie das Ei auf den Salat, fügen Sie den geriebenen Käse und die Knoblauchcroutons hinzu, mischen Sie. Der klassische Caesar-Salat ist fertig.

Ich hoffe, Sie genießen die Originalversion des Genusses. Ansonsten empfehle ich, auf moderne Modifikationen des Caesar-Salats zu achten, für deren Zubereitung Hühnchen, Meeresfrüchte und andere Zutaten verwendet werden.

Wie man Caesar mit Huhn und Crackern kocht

Caesar Salat ist sehr beliebt. Kein Wunder, denn das Gericht ist gesund, leicht und kalorienarm. Es gibt verschiedene Rezepte für Leckereien mit Speck, Ananas, Schinken und anderen Produkten.

Dank des fettarmen Hähnchenfilets und der Sauce, die auf der Basis von Pilzen oder Sardellen zubereitet wird, erhält der Salat einen hervorragenden Geschmack. Die Technologie zum Kochen von Leckereien wird im Folgenden mit einem Video-Caesar-Salat-Rezept zu Hause erwartet.

• Hühnerbrust - 1 St.
• Parmesan - 50 g.
• Langes Brot - 2 Stück.
• Römersalat - 1 Kopf.
• Ei - 1 Stck.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Balsamico-Sauce, Olivenöl, Senf, Salz und Gewürze.

1. Salatblätter abspülen, in einen Topf geben und kaltes Wasser einfüllen. Dadurch werden sie mit Feuchtigkeit gesättigt. Stellen Sie das Geschirr mit Salat in den Kühlschrank.
2. Brotstücke in Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und im Backofen anbraten. Temperatur spielt keine Rolle.
3. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden, mit einem Löffel Olivenöl, Salz, Gewürzen und Balsamico-Sauce vermengen und in einer Pfanne anbraten.
4. Es war an der Reihe, die Sauce zu kochen. Die geschälten Knoblauchzehen mit einer Presse zerdrücken. Fügen Sie das Eigelb, ein wenig Senf und 5 Esslöffel Olivenöl zum Knoblauchbrei hinzu. Nach dem Umrühren erhält man eine cremige Mischung. Wenn es keinen Senf gibt, ersetzen Sie ihn durch Apfelessig.
5. Das abgekühlte Brathähnchen in Streifen schneiden und den Parmesan durch die Reibe ziehen lassen. Nehmen Sie den Salat aus dem Kühlschrank und reißen Sie nach dem Trocknen jedes Blattes die Blätter mit den Händen in die Salatschüssel.
6. Hähnchenfilet mit Crackern darauf legen, viel Senfsauce darüber gießen und mit Käse bestreuen. Das Ergebnis ist ein köstlicher und gesunder Caesar-Salat.

In Caesar wird Hühnchen mit frischem Salat und gebratenem Brot kombiniert und gekochte Senfsauce verleiht Chic und Pikantität. Sie können stundenlang über Caesar sprechen, aber nur durch Verkostung können Sie herausfinden, was es genau ist.

Garnelen-Caesar-Salat

Wenn Sie die Rezeptsammlung vervollständigen möchten, achten Sie auf diesen wunderbaren Salat. Für die Zubereitung von Caesar empfehle ich Riesengarnelen. Verwenden Sie schwarzen oder roten Kaviar, um das Gericht zu dekorieren.

Das tägliche Kochen wird nicht funktionieren, da die Kosten für einige Zutaten und Dekorationen nicht demokratisch sind. Aber in der Zusammenstellung der Neujahrskarte sieht Cäsarsalat mit Garnelen gut aus.

• Langes Brot - 1 Stck.
• Salat - 1 Bund.
• Parmesan - 120 g.
• Riesengarnelen - 1 kg.
• Knoblauch - 1 Nelke.
• Kirschtomaten - 1 Packung.
• Pflanzenfett.

FÜR SAUCE:

• Ei - 3 Stk.
• Senf - 1 Teelöffel.
• Zitronensaft - 2 Esslöffel.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Pflanzenöl, Salz und Pfeffer.

1. Das Brot in Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben. Ein wenig im Ofen trocknen und zum Abkühlen auf Papier legen.
2. Gießen Sie ein wenig Öl in eine vorgewärmte Pfanne und braten Sie den Knoblauch an. Nachdem Sie das Öl gekocht haben, entfernen Sie den Knoblauch und geben Sie das getrocknete Brot in das Öl mit dem Knoblaucharoma und braten Sie es leicht an.
3. Salatblätter eine Stunde in kaltem Wasser einweichen und trocknen lassen. Gießen Sie Wasser in eine separate Pfanne und legen Sie die Garnelen. Mit Lorbeerblatt und Piment garen.
4. Die gekochten Eier schälen und das Eigelb entfernen. Mit einer Gabel zerdrücken und mit zwei zerdrückten Knoblauchzehen, Senf und Zitronensaft vermengen. Pflanzenöl, Salz und Pfeffer zugeben, mischen.
5. Die fertigen Garnelen schälen und den Käse durch eine Reibe ziehen lassen. Die Blätter des Salats mit den Händen zerreißen und auf einen mit Knoblauch geriebenen Teller legen.
6. Auf den Salat legen Sie die in zwei Hälften geschnittenen Kirschtomaten, die geschälten Garnelen und die knusprigen Cracker. Übergießen und mischen. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
7. Caesar Salat mit Käse bestreuen und dekorieren. Wenn noch Garnelen übrig sind, das Geschirr mit Kaviar dekorieren. Es wird schön ausfallen.

Caesar eignet sich für jeden festlichen Tisch und wird als leckeres Essen und Dekoration dienen.

Ich weiß nicht, ob Sie Caesar-Salat kochen mussten. Wenn nicht, probieren Sie es aus. Sie und der Haushalt werden das Gericht mögen. Darüber hinaus hat es wenige Kalorien und es wird die Figur nicht verderben.

Nützliche Eigenschaften von Caesar Salat

Der letzte Teil der Geschichte widmet sich den Vorteilen des Caesar-Salats. Ein Gericht ist eine Quelle von Vitaminen und Mineralstoffen, die der Körper so braucht.

• Eier enthalten viel Eiweiß. Ihre nützlichen Eigenschaften enden hier nicht. Eier enthalten Nährstoffe, Aminosäuren und Vitamine. Fast hätte ich vergessen, Magnesium, Phosphor und Kalium zu erwähnen, die reichlich vorhanden sind.
• Salat - ein Korb voller Spurenelemente. Grüner Salat gilt als kalorienarmes Produkt. Es wird für Menschen mit Diabetes, Übergewicht oder Stoffwechselstörungen empfohlen.
• Olivenöl ist in der Ernährung konkurrenzlos. Es beschleunigt die Wundheilung, senkt den Blutdruck und hat eine choleretische Wirkung.
• Parmesan ist der König der Käsesorten. Diesem Käse wird dieser Status nicht umsonst zugewiesen. Es zeichnet sich durch einen geringen Fettgehalt und eine hohe Konzentration an Spurenelementen aus. Es wird Personen empfohlen, die eine Diät einhalten.
• Die erstaunlichen Vorteile von Knoblauch können nicht überschätzt werden. Die Menge der für den Körper nützlichen Substanzen, die er enthält, erreicht eine Marke von 400 Stücken. Dank seiner Flüchtigkeit zerstört es Mikroben und Bakterien.