Wie man zu Hause Tacos kocht - 5 Rezepte und Videoanweisungen

Es gibt viele kulinarische Meisterwerke, die "gefülltes Brot" darstellen. In unserem Land steht Döner an erster Stelle. Die Zusammensetzung dieses Vertreters der orientalischen Küche umfasst Fladenbrot, Hackfleisch, Gewürze, Saucen, frisches Gemüse. In dem Artikel werden wir über mexikanische Exoten sprechen - Tacos, Rezepte und Kochmethoden.

Tacos - ein halbgeschlossenes Sandwich, zu einem flachen Törtchen gerollt, in dem sich Fleisch, Käse, Gemüse, Zwiebeln und Pfeffer befinden. Gewürze und Saucen gehören dazu.

Es ist nicht notwendig, ein Küchengenie zu sein, um zu kochen. Die Hauptsache ist, alle Zutaten zu finden.

Klassisches Taco-Rezept

• Maistortillas 8-tlg
• Fleisch (Rind, Schwein, Huhn) 300 g
• Pfeffer 1 Stck
• Zwiebel 1 Stck
• Tomate 1 Stck
• Petersilie 1 Bund
• Olivenöl 1 EL. l
• würzige Soße nach Geschmack
• Weinessig 1 EL. l
• Zucker 1 TL
• schwarzer Pfeffer 1 TL
• Salz 1 TL
• Chili 1 TL

• Zwiebel in Streifen schneiden, etwas Weinessig dazugeben und in Essig einlegen.
• Gehacktes Gemüse, schwarzen Pfeffer, Zucker und Salz zur Zwiebel geben. Shuffle.
• Tomaten und Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
• Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben und in Olivenöl fünf Minuten braten. Dann Pfeffer, Tomate, Salz, Chilipulver und etwas Wasser dazugeben.
• Die resultierende Mischung unter einem Deckel köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Wenn die Füllung zubereitet ist, in eine tiefe Schüssel geben und abkühlen lassen.
• Geben Sie ein paar Kugeln Hackfleisch, einen Löffel Zwiebeln mit Kräutern und ein wenig scharfe Sauce auf die Tortilla.
• Biegen Sie den Kuchen in zwei Hälften. Stellen Sie sicher, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist. Es bleibt mit Kräutern zu dekorieren und Tacos sind fertig.

Wenn die Familie etwas Neues möchte, bereiten Sie einen mexikanischen Taco zu. Reduzieren Sie bei Kindern die Menge der scharfen Zutaten.

3 hausgemachte Tacos Rezepte

Tacos - mexikanischer Genuss. Jeder, der das Glück hatte, Mexiko zu besuchen, schmeckte den schicken Geschmack dieses Gerichts. In der Heimat kann nicht jede Cafeteria bestellen, es ist einfacher, Tacos zu Hause zu kochen. Es wird so einfach wie ein Rindfleischherz oder Fleischbällchen zubereitet.

Kuchen kochen

1. 50 g Kefir in eine große Schüssel geben, etwas Soda und Salz hinzufügen. Gießen Sie 50 g Mehl in das Geschirr, kneten Sie den Teig. Dies reicht aus, um 4 Portionen zuzubereiten.
2. Teilen Sie den Teig in vier Teile und rollen Sie jedes Stück gut.
3. Die entstehenden Kuchen auf beiden Seiten anbraten. Das Auftreten von Blasen ist das erste Zeichen der Bereitschaft.

Die Basis für Tacos ist fertig. Reden wir über die Füllung. Ich biete verschiedene Optionen an.

Lachstacos

• Lachsfilet - 2 Stück
• Olivenöl - 1 Löffel
• Salz und Pfeffer

SAUCE:

• Dosenmais - 1,5 Tassen
• Kirschtomaten - 1 Tasse
• schwarze Bohnen - 0,5 Tassen
• Karotte - 1 Stck.
• gehackte rote Zwiebeln - 0,25 Tassen
• Sellerie
• Salsa - 0,5 Tassen

1. Die Sauce kochen. Mischen Sie in einer Schüssel alle oben aufgeführten Zutaten.
2. Fischfilet einfetten und mit Gewürzen bestreuen. Fisch auf beiden Seiten anbraten. Es dauert nicht länger als 10 Minuten.
3. Das abgekühlte Fischfilet mit einer normalen Gabel zerkleinern.
4. Geben Sie gebratenen Fisch auf die Tortilla und gießen Sie die Sauce darüber. Es bleibt in zwei Hälften zu falten.

Türkische Tacos

• Truthahn - 0,5 kg
• gehackte Zwiebeln - 30 g
• Kuchen - 10 Stk.
• gemahlener Chili und Paprika
• Salz, Oregano, gemahlener Pfeffer und Knoblauchpulver.

START:

• Tomaten - 2 Stk.
• Cheddar-Käse - 150 g
• grüner Salat - 750 g.

1. Füllung kochen. Alle angegebenen Zutaten zerkleinern und gut mischen.
2. Das Fleisch in einer Pfanne anbraten, dann die Zwiebel, den gemahlenen Chili, den Paprika, das Salz, den Oregano, den gemahlenen Pfeffer und das Knoblauchpulver hinzufügen. Ausschreibungstext Infolgedessen erhält der Inhalt der Pfanne eine rosa Färbung.
3. Setzen Sie die Füllung auf die Kuchen und gießen Sie die Sauce. In zwei Hälften falten.

Brasilianische Tacos

• Hackfleisch - 700 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Knoblauch - 1 Nelke
• Tomatensauce - 100 g
• Salz, Kümmel, Pfeffer.

1. Füllen, gelegentlich umrühren, in einer Pfanne braten. Große Klumpen mit einem Spatel zerdrücken.
2. Überschüssiges Fett abtropfen lassen, etwas gehackten Knoblauch und gehackte Zwiebeln zum Hackfleisch geben.
3. Braten Sie, bis die Zutaten weich sind. Als nächstes fügen Sie gehackte Tomatensauce, Salz, Kümmel, Pfeffer. 15 Minuten weiter kochen.
4. Die entstandene Füllung auf Fladen legen und halbieren.
5. Servieren Sie ein kulinarisches Meisterwerk mit Sauerrahm, Tomaten, Käse und Salat.

Tacos zu Hause zubereiten ist ganz einfach. Welche Option Sie bevorzugen, liegt ganz bei Ihnen. Sie müssen alle drei versuchen, dann wird es klar. Nach diesen Rezepten zubereitete Gerichte können in Abwesenheit in die Neujahrskarte aufgenommen werden.

Videorezept mit Huhn

Tolles Rezept für Spaghetti Tacos

Der Taco hat eine lange Geschichte, weil er erschien, bevor die Europäer nach Mexiko kamen. Die Zusammensetzung der Vorspeise umfasst Maistortillas und verschiedene Füllungen: Hackfleisch, Meeresfrüchte, Wurststücke, Bohnen, Salat, Zwiebeln.

Taco mit Spaghetti ist eine pikante Vorspeise, die Komposition enthält Bolognese-Sauce, ohne die man sich italienische Pasta kaum vorstellen kann.

• Maismehl - 1,5 Tassen
• Eier - 1 Stck.
• Wasser - 1,5 Tassen
• Pflanzenöl - 200 ml
• Salz

START:

• Knoblauch - 2 Nelken
• Olivenöl - 2 EL. Löffel
• Butter - 25 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotte - 1 Stck.
• Sellerie - 1 Stk.
• Speck - 85 g
• Milch - 300 ml.
• trockener Wein - 300 ml.
• Tomatenmark - 50 g
• Spaghetti - 400 g
• würzige Kräuter - 2 Stunden
• Grüns - 1 Bund
• Tomatenkonserven - 100 g

1. Fladenbrot. Mehl in eine Schüssel geben, ein Ei unterrühren, etwas Salz hinzufügen. Während Sie Wasser hinzufügen, mischen Sie langsam den Teig mit einem Löffel.
2. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Pfanne und backen Sie einen Kuchen. Machen Sie mit dem restlichen Test dasselbe.
3. Während Sie einen Kuchen zubereiten, mischen Sie den Teig. Maismehl setzt sich schnell am Boden ab.
4. Die fertigen Kuchen in zwei Hälften falten und die Ränder mit einem Spieß befestigen.
5. Taco hat eine goldene Farbe, was bedeutet, dass die Kuchen gebraten werden sollten.
6. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und alle Kuchen nach dem Kochen von beiden Seiten anbraten. Mit einer Gabel festhalten und einen Kuchen nicht länger als 30 Sekunden braten.
7. Legen Sie die gebratenen Kuchen auf eine Serviette.
8. Sauce leer. Zwiebel, Sellerie und Karotten fein hacken und durch die Reibe geben. Knoblauch schälen und mit einem Messer zerdrücken.
9. Den Speck in 0,5 cm breite kleine Stücke schneiden.
10. Gießen Sie die Hälfte des Öls in einen tiefen Behälter, geben Sie Butter hinzu und stellen Sie es auf einen Herd, um es zu erhitzen.
11. Fügen Sie Gemüse, Speck, Knoblauch hinzu. 10 Minuten braten. Während dieser Zeit wird das Gemüse weicher.
12. Hackfleisch hinzufügen und mit einem Löffel anbraten.
13. Soße anrichten. Gießen Sie die Milch in eine Pfanne mit zubereitetem Hackfleisch und lassen Sie sie 15 Minuten bei starker Hitze köcheln.
14. Wein einfüllen und ca. eine Viertelstunde köcheln lassen.
15. Tomatenmark mit Tomatenkonserven in die Pfanne geben. Die Masse zum Kochen bringen, die Tomaten mit einem Löffel zerdrücken, Kräuter, Pfeffer und Salz hinzufügen. Raus damit.
16. Sauceneintopf. Die Bolognese-Sauce wird ca. 4 Stunden gedünstet. Für unser Gericht genügen ca. 2 Stunden.
17. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab, lassen Sie eine kleine Lücke und machen Sie ein kleines Feuer. Es wird empfohlen, die Sauce alle 20 Minuten umzurühren.
18. Nehmen Sie die fertige Sauce vom Herd, schließen Sie den Deckel vollständig und setzen Sie die Infuse auf. 40 Minuten sind genug.
19. Spaghetti kochen. Gießen Sie ungefähr einen halben Liter Wasser in einen großen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd. Nach dem Kochen des Wassers etwas Salz und Olivenöl in die Pfanne geben.
20. Tauchen Sie Spaghetti in kochendes Wasser und halten Sie einen Ventilator. Die Pasta wird ca. 10 Minuten gekocht. Rühren Sie zu Beginn des Kochens.
21. Bereite Spaghettis, zum eines Siebs zu werfen. Nicht ausspülen Wenn das Wasser abläuft, mischen Sie die Spaghetti mit der fertigen Sauce.
22. Taco-Füllung. Füllen Sie die Kuchen mit der zuvor vorbereiteten Füllung. Zwei Löffel Füllung reichen für einen Kuchen.
23. Die vorbereiteten Tacos auf ein Backblech legen und 5 Minuten in den Ofen stellen. Die Temperatur beträgt 120 Grad. Das Gericht ist fertig.

Das Kochen eines Gerichts nach diesem Rezept erfordert viel Zeit. Aber das Ergebnis ist es wert. Um den Garvorgang zu vereinfachen, lesen Sie einige Tipps.

Nützliche Tipps und Anweisungen

1. Die Sauce wird köstlicher, wenn sie etwa einen Tag im Kühlschrank bleibt. Sie können ungefähr 3 Tage speichern. Die Verwendung eines Gefrierschranks verlängert den Zeitraum auf 3 Monate.
2. Bei der Zubereitung der Sauce zuerst Milch einschenken und dann Wein hinzufügen. Dadurch erhält die Sauce einen cremigen Nachgeschmack.
3. Kuchen aus fein gemahlenem Mehl backen. Dadurch werden sie nicht brüchig und spröde.
4. Vor dem Backen im Ofen mit Käse bestreuen. Das Gericht wird schöner und aromatischer.

Natürlich können Leute, die Mexiko oft besuchen, ein Gericht genießen, das von echten Meistern zubereitet wird. Wenn Sie nicht einer von ihnen sind, machen Sie Tacos zu Hause. Es wird eine großartige Vorspeise mit Noten der mexikanischen Küche sein. Viel Glück in der Küche!

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