Merkmale und landwirtschaftliche Technologie des Anbaus von Pastinaken im Freiland. Vermeidung möglicher Probleme

In Russland wurde Pastinaken etwas vergessen, aber im letzten Jahrzehnt begann dieses Gemüse ein "neues Leben". Aufgrund des süß-würzigen Geschmacks wird es zunehmend zum Kochen von Originalgerichten verwendet. Dieses Gemüse ist auch in der medizinischen Industrie beliebt (es ist nützlich für das Verdauungs- und Nervensystem und wird auch als Diuretikum, Schmerzmittel und Tonikum verwendet).

Zu Hause kann die Pastinakenwurzel gebraten, gedünstet, gebacken, gekocht, gefroren werden. Die Kräuter werden getrocknet oder roh als Gewürz verwendet.

Wie wählt man eine Pflanzensorte richtig aus?

Es gibt viele Arten von Pastinaken, die sich in Farbe, Größe und Geschmack der Wurzelfrüchte voneinander unterscheiden. Um die richtige Wahl zu treffen, müssen Sie sich daher zunächst entscheiden, wie Sie sie verwenden möchten.

• Wenn Sie vorhaben, Salat roh hinzuzufügen oder Hauptgerichte zuzubereiten, ist es besser, die Sorte Hormone zu nehmen. Sein Fleisch ist weiß, dicht und duftend.
• Für Süßwaren wählen Sie wegen des süßen Geschmacks "Gladiator" oder "Guernsey".
• Harris Model ist besser in zerdrückte Suppe zu geben, es hat eine sehr weiche Struktur und ist gut verdaulich. Sie müssen weder Mehl noch Stärke hinzufügen.
• In der Medizin wird am häufigsten die Sorte "Petrik" verwendet. Es ist resistent gegen Krankheiten und hat eine gute Ausbeute.

Zusätzlich können alle Sorten nach der Reifezeit der Wurzelpflanze eingeteilt werden.

Die beliebtesten Sorten sind "Round" und "Best of all". Sie haben eine hohe Produktivität (bis zu 4 kg pro Quadratmeter) und sind relativ unprätentiös - sie werden in ganz Russland angebaut.

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Wie baut man Gemüse an?

Im Folgenden werden landwirtschaftliche Techniken und Methoden zur Kultivierung von Pflanzen im Freiland beschrieben.

Durch Setzlinge

Wenn es darum geht, so schnell wie möglich Früchte oder nur einen langen Frühling zu bekommen, bereiten die Gärtner Pastinaken-Setzlinge vor.

1. Zusätzlich zum Boden wird den Keimlingsbechern etwas Sand hinzugefügt, um den Boden lockerer zu machen.
2. Samen werden in einem Abstand von 2 cm von der Oberfläche gepflanzt und reichlich mit Wasser bewässert.
3. Sämlinge müssen 14 Stunden am Tag bei einer Temperatur von +20 Grad unter der Lampe aufbewahrt werden.
4. Nach einem Monat sind die Sprossen bereit für die Transplantation ins Freiland.

Der beste Platz für eine Pastinake ist dort, wo Kartoffeln, Karotten, Tomaten davor gewachsen sind. Der Boden sollte locker und fruchtbar sein.

Pastinakenwurzel ist ein sehr feuchtigkeitsliebendes Gemüse. Daher muss es regelmäßig reichlich gewässert werden und die Erde lockern, um einen Wasserstau zu verhindern.

Pastinaken wird in 4 Stufen gefüttert:

1. Eine Woche nach dem Umpflanzen der Sämlinge. Verwenden Sie einen Dünger mit hohem Stickstoffgehalt.
2. Wiederholen Sie den Vorgang nach 2 Wochen.
3. Im Hochsommer wird Dünger mit Phosphor und Kalium verwendet.
4. Die Endbehandlung mit dem gleichen Dünger erfolgt nach 3 Wochen.

Diese Fütterungsoption wird nicht benötigt, wenn der Boden im letzten Herbst gut gedüngt worden ist.

Samen direkt in den Boden säen

Pastinakensamen werden Mitte des Frühlings im Freiland gepflanztwenn sich die Luft bereits auf +15 Grad erwärmt hat.

1. Es wird empfohlen, sie vor der Aussaat eine Weile in feuchter Gaze oder Baumwolle zu halten, damit sie sprießen. Sie können Wasser mit einem darin verdünnten Wachstumsaktivator verwenden. Dies liegt daran, dass die Pastinaken langsam sprießen und nicht alle Samen in dichten Böden aufgenommen werden.
2. Auf dem Ausgrabungsgebiet werden Rillen mit einer Tiefe von 2 bis 3 cm hergestellt, deren Abstand mindestens 20 cm betragen sollte, damit sich die Früchte nicht gegenseitig beim Jäten und Wachsen stören.
3. Samen werden in durchgehenden Streifen in vorbefeuchtete Erde gegossen und mit Erde bedeckt.

Beim Pflanzen können Sie mit Mineralien verdünnte Asche verwenden.

Gute Auswirkung auf die Sämlingsrate durch Überziehen der Aussaatfläche mit einer Folie (und Tassen mit Setzlingen). Sie müssen es jedoch einmal täglich 20 Minuten lang erhöhen.

Nach dem Keimen der Sprossen erfolgt die erste Ausdünnung und Unkrautbekämpfung. Der Abstand zwischen den Blättern beträgt 5 cm. Während der zweiten Ausdünnung, wenn die Sprossen 10 cm erreicht haben, vergrößert sich der Abstand zwischen ihnen auf 15 cm.

Fehler bei der Landung und Pflege und wie man sie überwindet?

1. Samen für das Pflanzen in irgendeiner Weise sollten frisch sein. Um die Qualität der Samen sicher zu stellen, können Sie sie selbst anbauen. Hierfür bleiben für den Winter mehrere Wurzelfrüchte im Boden, die im Frühjahr gespült, bewässert, gejätet und die Erde aufgelockert werden. Wenn die Regenschirme der Pflanze braun werden, ist es Zeit, die Samen zu sammeln.

   Ein wichtiger Punkt ist das Trocknen. Bei sachgemäßer Verarbeitung bleiben die Samen 1-2 Jahre fruchtbar.

2. Aufgrund der schlechten Keimung müssen viele Samen genommen werden.
3. Vor der Aussaat im Freiland müssen Sie den Boden gründlich von Unkraut und Wurzeln reinigen.
4. Mangel an Bodenfeuchtigkeit. Während der Dürre verdichtet sich der Boden und verhindert das Wachstum der Wurzelfrüchte (Keimlinge, Keimlinge). Außerdem geht die Pflanze bei Wassermangel zum Pfeil.
5. Für die Fütterung können Sie keinen Dünger verwenden. Pastinaken sind nur für Flüssigdünger geeignet. Beispielsweise wird eine Königskerze im Verhältnis 1: 5 mit Wasser verdünnt.

Ernte und Lagerung

Ernte im Herbst. Müssen den ersten Frost fangen. Verwenden Sie zum Graben von Hackfrüchten eine Heugabel, um sie nicht zu beschädigen. Dann schneiden Sie die Spitzen und trocknen Sie das Gemüse.

Pastinaken wird bei einer Temperatur von 0-1 Grad gelagert. Verwenden Sie im Keller Boxen. Unten werden Wurzelfrüchte hineingestapelt und oben mit feuchtem Sand bestreut.

Herrinnen frieren Pastinaken ein. Dazu waschen sie es, schälen es, schneiden es in Scheiben und packen es in Säcke.

Darüber hinaus können Sie es selbst trocknen.

1. Gewaschenes und geschältes Gemüse sollte mit einem Papiertuch abgetupft, in Stücke geschnitten und in den Ofen gegeben werden (die Dauer des Vorgangs hängt von der Größe der Stücke und der Art der Pastinaken ab).
2. Die abgekühlten Scheiben werden in ein Gefäß gegeben und mit einem Deckel fest verschlossen.

Wenn es nicht möglich ist, den Pastinaken zu Hause aufzubewahren, wird er nach dem Hängen für den Winter im Boden belassen.

Krankheiten und Schädlinge

Wie anderes in Zentralrussland angebautes Gemüse ist Pastinaken verschiedenen Pilzkrankheiten ausgesetzt.

• Cercoporosis. Aufgrund dieses Pilzes erscheinen gelbliche Flecken auf den Blättern und Stängeln, die mit der Zeit an Größe zunehmen und sich verdunkeln. In den meisten Fällen führt eine mangelhafte Bodenvorbereitung vor dem Pflanzen zum Auftreten (Pflanzenreste wurden nicht vollständig entfernt).
• Fomoz. Bei dieser Krankheit treten graue Flecken an den Wurzeln auf. Die nach einiger Zeit mit schwarzen Punkten bedeckt und depressiv werden. Anschließend dringt der Pilz tief in das Gemüse ein. Eine Phomose tritt auf, wenn der Pastinaken nicht richtig gelagert wird.
• Rotfäule. Wurzelfrüchte erkranken an Bodenpilz. Auf dem betroffenen Gemüse erscheinen dunkelgraue Flecken mit roten Punkten. Oben sind sie mit Plakette bedeckt. Laub mit dieser Krankheit färbt sich schnell gelb.
• Alternariose. Tritt beim Speichern von Pastinaken auf. Dies sind schwarze Flecken auf Wurzelfrüchten und braune Flecken auf Blättern und Stielen. Wenn das Gemüse von Schwarzfäule befallen ist, trocknet es schnell und wird bei hoher Luftfeuchtigkeit mit einem dunklen Belag überzogen.

Insekten schädigen auch die Pastinaken.

• Regenschirm Motte. Dieser braune Schmetterling legt Eier direkt auf Pastinakenblütenstände. Raupen, die in einem weißen Punkt rot erscheinen, werden 1,5 cm lang und fressen Blumen und Samen.
• Kümmel Motte. Ihre Größe beträgt 2,5 cm, die Raupen sind grau mit 2 cm langen orangefarbenen Seitenstreifen und fressen Passagen in den Blättern und Stielen der Pflanze und verpuppen sich dort.
• Möhrenfliege. Schwarz mit rotem Kopf. Erwachsene 0,5 cm. Im Boden abgelagerte Larven infizieren die Wurzelfrüchte und fressen Passagen darin. Die Blätter sind lila bemalt.
• Karottenblatt. Der Körper ist grün mit transparenten Flügeln, die Augen sind rötlich. Länge 1,6 cm. Sie saugt den Saft aus der Pflanze, so dass die Blätter dann falten und trocknen.

Vorbeugung verschiedener Probleme

Um eine Beschädigung der Blätter und Wurzelfrüchte von Pastinaken zu vermeiden, sollten die folgenden vorbeugenden Maßnahmen getroffen werden:

• regelmäßig die Betten jäten;
• sammeln Sie Samen nach Bedarf (selbst bei Gemüse in der Nähe können die Samen nicht auf einmal, sondern mit einem Unterschied von ein paar Tagen reifen);
• betroffenes Laub entfernen;
• Pflanzen Sie Pastinaken nicht Jahr für Jahr an einem Ort, sondern wechseln Sie sich mit anderem Gemüse ab.
• streuen Sie regelmäßig Sand zwischen den Reihen;
• Vor dem Einpflanzen von Pastinaken sollte der Boden tief gegraben werden.
• füttern Sie mit Düngemitteln, die für dieses Gemüse empfohlen werden;
• kalkende saure Böden.

Pastinaken sind recht unprätentiös und einfach zu züchten, während sie ein leckeres Produkt sind. Es enthält viele Vitamine und Mineralien, sein Nährwert beträgt 75 kcal / 100 gr. Diese Eigenschaften lassen das Gemüse wieder zu seiner früheren Popularität zurückkehren und tragen dazu bei, neue Verwendungsmöglichkeiten zu finden und noch mehr Sorten zu züchten.