Wie man Ducane Pfannkuchen macht

Pfannkuchen - ein traditionelles Gericht der russischen Küche. Es gibt eine Vielzahl von Kochmöglichkeiten, in jeder Familie gibt es ein Firmenrezept. Die Fleisch- oder Gemüsefüllung macht aus dem Pfannkuchen ein herzhaftes Gericht, Hüttenkäse oder Marmelade - zum Dessert kann sogar ein Kuchen daraus gemacht werden!

Was tun bei Übergewicht oder Diabetes? In den meisten Systemen für gesunde Ernährung sind süße und mehlige Lebensmittel verboten. Raffinierter Zucker und Weizenmehl enthalten viele Kalorien, haben aber gleichzeitig eine schlechte Zusammensetzung. Sie haben keine Nährstoffe und Vitamine.

Um Menschen zu helfen, die sich entscheiden, mit zusätzlichen Pfunden umzugehen, gibt es das Ernährungssystem von Dr. Ducan. Anstelle traditioneller Rezepte verwendet sie ähnliche, nur aus akzeptablen und gesunden Produkten.

Klassisches Rezept für den Angriff

Der Angriff wird nach Dukan die ersten 4-5 Tage der Nahrung genannt. Während dieser Zeit gibt es eine vollständige Ablehnung von Kohlenhydraten, nur Eiweißprodukte sind in der Ernährung enthalten: mageres Fleisch, Milchprodukte, Eier.

Die Rolle des Mehls im Rezept wird von Haferkleie übernommen. Sie sind ein Schlüsselprodukt in der Ernährung und werden täglich verzehrt. Anstelle von Zucker wird ein Süßstoff verwendet, und das Backpulver macht die Pfannkuchen üppig.

• Magermilch - 1 Tasse.
• Bruch 0% - 60 g.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Haferkleie - 30 g.
• Zuckerersatz - 1 Tablette.
• Salz ist eine Prise.
• Backpulver - 0,5 TL.

Wie man kocht:

1. Schlagen Sie die Eier mit einer Prise Salz.
2. Mahlen Sie körnigen Hüttenkäse durch ein Sieb oder mahlen Sie ihn mit einem Mixer.
3. Mahlen Sie Kleie auf einer Kaffeemühle oder mit einem Mixer bis Mehl.
4. Hüttenkäse, Milch und Süßstoff in die Eimasse geben, umrühren.
5. Gehackte Kleie und Backpulver hinzufügen, mischen und mit einem Mixer oder Mixer glatt rühren.
6. In einer mit Olivenöl gefetteten Pfanne backen.

Pfannkuchen können ungesüßt fettarmen Joghurt serviert werden.

Nährwert pro 100 g:

Branless Rezept

Maisstärke spielt hier die Rolle von Mehl. Es kann ab der zweiten Phase der Diät angewendet werden.

• Milch 1,5% - ml.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Maisstärke - 2 EL. l
• Fettarmer Hüttenkäse - 1 EL. l mit einer Rutsche.
• Süßstoff - 1 Tablette.
• Salz ist eine Prise.
• Soda ist auf der Spitze eines Messers.
• Wasser - 3 EL. l

Kochen:

1. Eier, Milch und Salz verrühren, bis Schaum entsteht.
2. Wenn der Käsebruch körnig ist, schlagen Sie ihn mit einem Mixer oder mahlen Sie ihn durch ein Sieb.
3. In die Eimasse geben wir Hüttenkäse, Süßstoff und Soda, mischen bis sie glatt sind.
4. Gießen Sie nach und nach Stärke unter Rühren der Pfannkuchenmasse ein, damit keine Klumpen entstehen.
5. Mit einem Mixer oder Mixer glatt rühren.
6. Gießen Sie kochendes Wasser unter Rühren der Masse.
7. Schmieren Sie die Pfanne mit etwas Pflanzenöl und erwärmen Sie sie gut.
8. Wir backen Pfannkuchen.

Nährwert pro 100 g:

Pfannkuchen sind ziemlich elastisch, reißen nicht, wenn Sie die Füllung darin einwickeln.

Kefir-Rezept

Dank Kefir fallen Pfannkuchen prächtig aus.

• Kefir - 1 Glas.
• Haferkleie - 2 EL. l
• Weizenkleie - 1 EL. l
• Hühnerei - 2 Stk.
• Maisstärke - 1 EL. l
• Süßstoff nach Geschmack.
• Salz ist eine Prise.
• Soda ist auf der Spitze eines Messers.
• Wasser - 0,5 Tassen.

Kochen:

1. Kleie mahlen.
2. Gießen Sie die Kleiemischung in Kefir und lassen Sie sie 15 Minuten quellen.
3. Eier mit Salz schlagen, mit Kefir mischen.
4. Stärke einfüllen, umrühren.
5. Soda in kochendem Wasser auflösen.
6. Gießen Sie vorsichtig Wasser ein und rühren Sie die Mischung um.
7. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
8. In einer Pfanne mit etwas Öl backen.

Nährwert pro 100 g:

Hilfreiche Ratschläge

Das richtige Rezept auswählen? Die folgenden Tipps helfen Ihnen, Kochprobleme zu vermeiden. Befolgen Sie diese Tipps, um Ducane mit einem rosigen Aussehen und Geschmack zu überraschen.

• Verwenden Sie nur heißes Wasser, um den Teig zuzubereiten. Dies erhöht die Klebrigkeit der Stärke.
• Lassen Sie den Teig mit Stärke für eine kurze Zeit stehen, dies wird das Aussehen und den Geschmack der fertigen Pfannkuchen verbessern.
• Stärke in Salzwasser verdünnen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
• Bran, auch fein gemahlen, setzt sich auf dem Boden der Masse ab. Oft umrühren.
• Überschüssiges Salz verhindert, dass der Teig fermentiert und die Pfannkuchen blass werden.
• Zum Backen ist es besser, einen Crêpes-Maker zu verwenden. Es hat einen dicken Boden, damit es sich nicht zu stark erwärmt.
• Bevorzugen Sie bei der Auswahl einer Backform Gerichte mit Teflonbeschichtung.
• Eine normale Pfanne zuerst mit Salz bestreuen, die Baumwolle mit einem Tuch abwischen und erst dann mit etwas Öl einfetten.
• Bürsten Sie die Pfanne mit einer Bürste, um den Ölverbrauch zu senken.

Wie man nach dem Dukan-System isst

Das Ernährungssystem von Dr. Ducan verfolgt zwei Hauptziele.

1. Gewichtsverlust durch begrenzte Aufnahme von Kohlenhydraten.
2. Konsolidierung des Ergebnisses durch die Entwicklung gesunder Ernährungsgewohnheiten.

Die Grundprinzipien der Ernährung.

• Der Hauptgrund für Übergewicht ist das Essen vieler raffinierter Lebensmittel mit hohem Kohlenhydratgehalt. Menschen, die zu einer schnellen Gewichtszunahme neigen, müssen auf Lebensmittel verzichten: Zucker, Mehl, zuckerhaltige Getränke, Bananen, Trauben. Getreide und Nudeln dürfen in streng begrenzten Mengen, höchstens zweimal pro Woche, verzehrt werden.
• Protein ist der Baustein unseres Körpers. Es ist ziemlich schwer für unseren Körper zu verdauen, es wird viel Energie für seine Assimilation aufgewendet. Die Tage, an denen eine Person ausschließlich proteinhaltige Lebensmittel isst, werden als "Angriff" bezeichnet. Zu Beginn der Diät wird empfohlen, 4 bis 5 Angriffstage, in Zukunft sollte der "Angriff" einmal pro Woche angeordnet werden. An diesem Tag können Sie mageres Fleisch, Geflügel, Eier, Fisch und Meeresfrüchte sowie fettarme Milchprodukte essen. Das Fleisch kann nicht gebraten, gekocht oder ohne Öl gedünstet werden. Das Essen großer Mengen von Eiweißnahrungsmitteln ist für die Nieren sehr anstrengend, sodass der „Angriff“ nicht missbraucht werden kann.
• Bran - der Hauptassistent im Kampf gegen Übergewicht. Sie haben Probleme damit, zu viel zu essen - nehmen Wasser auf, nehmen an Kleie zu und reduzieren so das Hungergefühl. Reduzieren Sie den Kaloriengehalt von Lebensmitteln. Sie müssen täglich eingenommen werden.
• Sie können die Diät nicht auf nur ein Lebensmittelprodukt beschränken und sich zum Hungern zwingen. Solche Einschränkungen führen zu psychischen Beschwerden und einer Störung der Ernährung. Sie müssen nur lernen, wie man aus erlaubten Lebensmitteln kocht. Laut Ducan kann man sogar einen Kuchen backen!
• Tägliche Übung. Es ist unmöglich, auf der Couch zu sitzen, um Gewicht zu verlieren. Es ist nicht erforderlich, ins Fitnessstudio zu gehen und 20 bis 30 Minuten pro Tag zu laufen.

Gesundheit hängt von der richtigen Ernährung ab. Wie sie sagen - "Wir sind was wir essen." Ducane-Pfannkuchen sind eine großartige Möglichkeit, Ihre Ernährung zu diversifizieren, ohne Ihre Gesundheit zu schädigen. Pfannkuchen mit Joghurt oder Sauce servieren, mit der Füllung kochen: Quark oder Hackfleisch, sich Schokoladenpfannkuchen gönnen. Essen lecker und direkt zu Hause ist einfach.

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