So machen Sie einen leckeren Kuchen - 12 Rezepte mit Video, Schritt für Schritt

Hallo liebe Köche und Liebhaber köstlicher Gaumenfreuden! In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie einen Kuchen zu Hause lecker und schnell zubereiten können. Da es viele Möglichkeiten gibt, werde ich die 12 besten Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Pastetenherstellung durchgehen.

Köstlicher, schöner und duftender Kuchen ist ein Symbol für häuslichen Komfort und Gastfreundschaft. Es gibt viele Versionen des Ursprungs dieser wunderbaren Delikatesse. In fast jedem Land ist eine Torte mit einer typischen lokalen Füllung ein Nationalgericht.

Es gibt verschiedene Arten von Torten. Offene Art - die Füllung befindet sich oben auf dem Teig und in einem geschlossenen Kuchen befindet sie sich innen. Tapfere Köche aus aller Welt führten jahrhundertelang interessante Experimente durch und kreierten wundervolle Pasteten, die sich in Größe, Form und Füllung unterscheiden.

Wie man eine Kohlpastete macht

Schauen wir uns zunächst an, wie man einen Kohlkuchen kocht. Köche verwenden eine Vielzahl von Produkten als Füllungen, aber Kohl verdient die meiste Aufmerksamkeit, weil das Gemüse eine edle Vergangenheit hat.

Ein leichtes und kalorienarmes Produkt als Füllung für eine köstliche Torte kann frei mit Fleisch, Pilzen oder anderem Gemüse kombiniert werden. Hierfür eignet sich auch Sauerkraut, wodurch der Geschmack des Gerichts eine eigenartige Schärfe erhält. Ich koche am liebsten frisches Gemüse.

Auf der Welt gibt es etwa hundert Kohlsorten, darunter: Peking, Brüssel, Kohl, Blumenkohl, Chinesisch, Blatt. Ich empfehle Weißkohl ohne große Adern zu verwenden.

• Mehl 500 g
• Kohl 1 kg
• Trockenhefe 7 g
• Milch 200 ml
• Zwiebeln 150 g
• Ei 4-tlg
• Margarine 100 g
• Pflanzenöl 20 ml
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• Zunächst warme Milch mit gelöster Hefe zum Mehl geben, mischen und warm stellen. Sobald der Teig aufgegangen ist, den Teig salzen, zwei Eier und Margarine hineintreiben und mischen.
• Während der Teig wandert und aufsteigt, machen wir die Füllung. Die gehackte Zwiebel zusammen mit dem gehackten Kohl weich anbraten. Es wird ungefähr eine halbe Stunde dauern. Als nächstes zwei geschlagene Eier in eine Pfanne geben, ein wenig Salz, Pfeffer und fünf Minuten köcheln lassen.
• Ich teile den fertigen Teig in zwei Teile und lasse ein kleines Stück zur Dekoration. Ich decke den Boden der Pfanne mit Kochpapier ab, fette sie mit Öl ein und verteile einen Teil des Teigs.
• Auf der ersten Teigschicht legen wir die Füllung aus und oben schließen wir den zweiten Teil des gerollten Teigs. Wir klemmen vorsichtig alle Ränder zusammen und machen in der Mitte des Kuchens mehrere Löcher, damit der Dampf herauskommt.
• Ich schicke den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Ich backe einen ausgezeichneten Leckerbissen bis braun.

Ich denke, um weiterhin zu beweisen, dass sich die Verfeinerung schnell vorbereitet, besteht keine Notwendigkeit. Ich werde nichts über das Endergebnis sagen, um eine kleine Intrige hinzuzufügen. Ich werde eins sagen - sein Geschmack wird überraschen.

Charlotte kochen - Apfelkuchen

Das umstrittenste und zugleich einfachste Dessert der einheimischen Küche ist Charlotte - eine Torte mit Äpfeln. Während seines Bestehens erwarben die Leckereien verschiedene Kochmöglichkeiten und eroberten die Herzen vieler kulinarischer Spezialisten.

Alle Äpfel sind zum Kochen geeignet. Jede Sorte hat einen einzigartigen Geschmack. Hier liegt das Geheimnis der Apfeltortenvielfalt. Ich glaube, dass Antonovka am besten für Charlotte geeignet ist. Äpfel können mit Rohrzucker, Zimt, Nüssen, Rum, Zitronenschale, Vanille, Honig und sogar Cognac kombiniert werden. Die aufgelisteten Komponenten können einzeln oder zusammen hinzugefügt werden. Im letzteren Fall wird eine Mischung erhalten, die dem Kuchen einen neuen Geschmack verleiht.

Ich schlage vor, Apfel-Charlotte auf der Basis von Keksteig zuzubereiten, der sich durch Leichtigkeit und hohe Süße auszeichnet. Gehen Sie für ein optimales Ergebnis sorgfältig und verantwortungsbewusst vor.

• Eier - 4 Stk.
• Mehl - 120 g.
• Puderzucker - 120 g
• Äpfel - 300 g.

1. Das Eigelb mit 100 Gramm Zucker schlagen. Ich schalte den Mixer mit maximaler Leistung ein. Ich peitsche das Weiß separat in einem weißen Schaum, mische es mit dem restlichen Zucker und verquirle weiter, bis die Masse verdichtet ist.
2. Ich kombiniere geschlagene Proteine ​​mit Eigelb und mische mich gut mit Bewegungen von unten nach oben. Als nächstes gießen Sie Mehl in die Mischung und mischen alles gründlich.
3. Es bleibt, um die Form mit Öl einzufetten, mit Semmelbröseln zu bestreuen, gehackte Äpfel zu setzen und Keksteig einzugießen. Um den Kuchen so gleichmäßig wie möglich zu machen, machen wir in der Mitte der Form eine kleine Vertiefung. Danach wird die Form in den Ofen geschickt und bei 200 Grad für ca. 25 Minuten gebacken.

Charlotte ist ein vielseitiges, einfaches und äußerst schmackhaftes Dessert, das gut zu Kaffee oder schwarzem Tee passt.

Schritt für Schritt Kefirkuchen kochen

Wenn Sie den Artikel weiterhin lesen, sind Sie der Besitzer eines ausgezeichneten Geschmacks. Jetzt erkläre ich Ihnen, wie man Kefirkuchen herstellt, der sich durch einzigartige und erlesene Eigenschaften auszeichnet, besonders wenn Sie Hühnerfleisch als Füllung verwenden.

Nach dem Lesen des Rezepts können Sie mit dem Kochen beginnen. Machen Sie nach meinem Rat Kefir Chicken Pie einfach und so schnell wie möglich. Und nehmen Sie mein Wort, die ganze Familie wird begeistert sein.

• Mehl - 2 Gläser.
• Gekochtes Hähnchenfilet - 400 g.
• Hartkäse - 200 g.
• Kefir - 1 Glas.
• Pflanzenöl - 100 ml.
• Backpulver - 1,5 Teelöffel.
• Dill, Petersilie, Salz

1. Zum gesiebten Mehl etwas Salz und Backpulver geben, dann Käse raspeln, kefirieren und den Teig kneten. Es entsteht eine straffe Masse, die kaum an den Händen klebt.
2. Das resultierende Teigstück wird in vier Teile geteilt. Aus jedem Stück Tortillas etwa zwei Zentimeter dick machen. In die Mitte der gerollten Kuchen das gehackte gekochte Huhn geben und mit Kräutern bestreuen.
3. Drücken Sie die Ränder des Teigs vorsichtig zusammen, damit die Füllung vollständig damit bedeckt ist.
4. Mit einem Nudelholz runde Kuchen formen.
5. Fladen in einer heißen Pfanne mit Butter drei Minuten auf beiden Seiten anbraten.

Vor dem Servieren die Torten ordentlich stapeln und mit Gemüse garnieren. Sie können es anders machen, indem Sie einen großen Kuchen backen. Die Suche wird eine großartige Ergänzung zu Pasta oder etwas Salat, zum Beispiel Caesar Salat.

Fleischpastete kochen

Für meine geliebten Männer rate ich Ihnen, ein wunderbares russisches Gericht zuzubereiten - eine Fleischpastete. Glauben Sie mir, die männlichen Vertreter, die Sie umgeben, werden seinen Geschmack zu schätzen wissen.

Seit jeher machten russische Frauen einen Kuchen mit Fleisch, nur früher war das Gericht feierlich. Im Laufe der Zeit hat sich alles geändert und jetzt ist es oft in das tägliche Menü aufgenommen. Pie ist immer dann eine Rettung, wenn schmackhaftes Fleisch die gastronomischen Bedürfnisse eines abwechslungsreichen Menschen nicht befriedigen kann.

• Mehl - 250 g.
• Fleisch - 250 g.
• Champignons - 200 g.
• Zwiebel - 1 Kopf.
• Käse - 100 g.
• Eier - 4 Stk.
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel.
• Essig - 1 Teelöffel.
• Soda - 0,5 Teelöffel.
• Gewürze, Salz, Öl.

1. Mischen Sie leicht geschlagene Eier mit geriebenem Käse, gesiebtem Mehl und Mayonnaise. Fügen Sie der resultierenden Masse abgeschreckte Soda hinzu, mischen und kneten Sie den Teig. Soda mit Essig abschrecken.
2. Gehackte Zwiebeln anbraten, gehackte Champignons dazugeben und weitere 10 Minuten braten.
3. In der Pfanne das Fleisch durch den Fleischwolf geben, etwa zehn Minuten braten, salzen und mit Gewürzen würzen.
4. In eine vorgeölte und mit Mehl bestreute Auflaufform 65% des Teigs geben, das gekochte Hackfleisch darauf legen und mit dem restlichen Teig bedecken.
5. Es bleibt, um das Gericht in den Ofen zu schicken und bis zum Kochen zu backen. Bei einer Temperatur von zweihundert Grad werden nicht mehr als fünfunddreißig Minuten benötigt.

Bereiten Sie als Ergänzung zu diesem Meisterwerk einen köstlichen Borschtsch zu. Niemand hat jemals ein solches essbares Tandem abgelehnt.

Wie man Karottenkuchen macht

Früher, als ich gekochte Möhren sah, hatte ich alles andere als appetitliche Assoziationen. Ich mag dieses gekochte Gemüse nicht sehr. Als ein Freund erzählte, wie man Karottenkuchen kocht, hatte ich große Zweifel, ob es die Zeit wert war.

Trotzdem habe ich mich für diesen Schritt entschieden. Zu meiner großen Überraschung war das Ergebnis ein ausgezeichnetes Dessert ohne ausgeprägten Karottengeschmack. Seitdem mache ich Dessert für die Feiertage und Wochenenden.

• Geriebene Karotte - 3 Gläser.
• Zucker - 2 Tassen.
• Mehl - 2 Gläser.
• Eier - 4 Stk.
• Backpulver - 1 EL. ein Löffel.
• Pflanzenöl - 1 Tasse.
• Zimt und Salz.

1. Kombinieren Sie in einer geeigneten Schüssel Schüttgüter - Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz. Fügen Sie dann geschlagene Eier, geriebene Karotten und Pflanzenöl hinzu. Schlage die resultierende Mischung erneut.
2. Fetten Sie die Form mit Butter ein und gießen Sie den Teig aus. Im Backofen bei 180 Grad mindestens 50 Minuten backen. Um sicherzustellen, dass der Kuchen fertig ist, durchstechen Sie ihn einfach mit einem Zahnstocher. Wenn es trocken ist, ist das Gericht fertig.
3. Dessert aus dem Ofen gießen, Glasur oder Schlagsahne einschenken. Bei Zuckerguss die Zuckermenge etwas reduzieren, da der Kuchen sonst extrem süß wird.

An den Tisch servieren, rate ich am Ende des Essens mit heißen Getränken oder Schnaps. Wenn Sie andere Möglichkeiten kennen, um Karottenkuchen zuzubereiten, teilen Sie Ihre Geheimnisse in den Kommentaren mit.

Sauerrahmkuchen Rezept

Fast alle Hausfrauen sind vielbeschäftigte Damen. Um die Familie mit hausgemachten Kuchen zu verwöhnen, suchen sie nach Rezepten für schnelle Nachspeisen, darunter eine Torte mit saurer Sahne.

In die Raffinesse können Sie die unterschiedlichsten Füllungen stecken. Ich benutze hausgemachte Quittenmarmelade, die ich dem Teig hinzufüge. Zum Kochen können Sie jedoch Marmelade oder Marmelade nach Ihrem Geschmack zu sich nehmen.

• Marmelade - 1 Glas.
• Zucker - 1 Tasse.
• Saure Sahne - 1 Tasse.
• Mehl - 1 Tasse.
• Butter - 1 EL. ein Löffel.
• Eier - 2 Stk.
• Gehackte Nüsse - 0,25 Tassen.
• Soda - 1 Teelöffel.

1. Saure Sahne ist extrem schnell zuzubereiten. Schalten Sie den Backofen ein und heizen Sie ihn auf 180 Grad vor. Bereiten Sie dann eine Auflaufform vor.
2. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Zucker mit Eiern und Butter und mahlen Sie alles, bis eine glatte weiße Masse erhalten wird.
3. In einer Schüssel Soda mit saurer Sahne hinzufügen und nach dem Mischen von Nüssen und Marmelade. Rühren Sie die Masse, fügen Sie allmählich Mehl hinzu und machen Sie den Teig.
4. Ich möchte Sie warnen, die Menge des Mehls kann von den Zahlen im Rezept abweichen. Es kommt auf die Dichte von Marmelade und Sauerrahm an. Das Ergebnis ist ein Teig, der einer dicken Sauerrahm ähnelt.
5. Es bleibt, um den Teig zu mischen, in eine mit Margarine gefettete und mit Mehl bestreute Form zu gießen und in den Ofen zu schicken. Nach ca. 30 Minuten ist das Gericht fertig. Das Dessert kann leicht mit Puderzucker bestreut oder in mehrere Shortcakes geteilt und mit Marmelade bestrichen werden.

Schritt für Schritt Rezept für Quarkkuchen

Treffen Sie sich oft mit Freunden bei einer Tasse Kaffee? Ohne ein Stück Keks oder Kuchen können Sie kein duftendes Getränk trinken. Natürlich können Sie in die nächste Cafeteria schauen und in einer gemütlichen Atmosphäre sitzen, aber nur Zusammenkünfte zu Hause bereiten Ihnen große Freude.

Eine Torte mit Hüttenkäse und Bananenpüree macht das Gespräch angenehmer und ist auch perfekt für jeden Urlaub, sei es am 8. März oder am Knowledge Day.

• Margarine - 250 g.
• Bananen - 3 Stück
• Hüttenkäse - 500 g.
• Zucker - 1 Tasse.
• Saure Sahne - 8 EL. Löffel.
• Ei - 1 Stck.
• Mehl - 3 Tassen.
• Soda - 0,5 Teelöffel.
• Vanillin - 0,5 Beutel.
• Orangenschale, Salz.

1. Mischen Sie ein halbes Glas Zucker mit weicher Margarine und mahlen Sie es gründlich. In die entstandene Masse das Ei zusammen mit vier Esslöffeln Sauerrahm geben. Nach gründlichem Mischen Mehl, Salz und Soda zum Teig geben. Den Teig kneten, in eine Tüte geben und eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen.
2. Quark mit dem restlichen Zucker, vier Esslöffeln Sauerrahm, Zitronenschale und Vanille mischen, dann das Bananenpüree dazugeben und mischen. Das Ergebnis ist eine köstliche Füllung.
3. Verteilen Sie zwei Drittel des Teigs auf dem mit Butter behandelten Backblech und legen Sie die Quarkfüllung darauf. Die Oberseite mit dem restlichen Teig bestreuen, der durch eine Reibe geführt wird.
4. Backen Sie den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Erst nach dem Abkühlen aus der Form nehmen.

Wenn Sie gerne experimentieren, bereiten Sie eine offene Version des Gerichts zu. Dazu die oberste Teigschicht durch geriebene Schokolade ersetzen. Erst nach dem Abkühlen mit Schokoladenstückchen bestreuen.

Kochen des Biskuitkuchens

Sicherlich hat es im Leben jeder Geliebten Fälle gegeben, in denen Sie unter zeitlich begrenzten Bedingungen kollektiv und entschlossen handeln müssen. Wir sprechen über ungebetene Gäste. Für solche Situationen biete ich ein wunderbares Rezept für Kekskuchen an. Während meine Gäste das Interieur bewundern oder in einem Fotoalbum stöbern, gelingt es mir, schnell ein Dessert zuzubereiten, das selbst mit einem gewöhnlichen Keks mithalten kann.

• Zucker - 1 Tasse.
• Mehl - 1 Tasse.
• Eier - 4 Stk.
• Vanillezucker.
• Pflanzenfett.
• Getrocknete Früchte.

1. Die Form mit Pflanzenöl schmieren und gründlich mit Mehl bestreuen. Geschieht dies nicht, treten Schwierigkeiten beim Herausziehen des Desserts aus der Form auf. Den Backofen einschalten und auf 180 Grad vorheizen.
2. Eier mit Zucker und Vanille verquirlen. Schlagen, bis sich die Masse verfünffacht. Alternativ können Sie auch etwas Kurkuma in den Teig geben, um eine schöne Farbe zu erzielen.
3. Das Mehl in den Teig geben und weiter rühren. Sobald es sich gut mit der Eimischung vermischt hat, gießen Sie den Teig in die Form und legen Sie die vorbereiteten getrockneten Früchte darauf.
4. Senden Sie das Formular für ca. 17 Minuten in den Ofen. Denken Sie daran, in den ersten fünfzehn Minuten sollten Sie den Herd nicht öffnen, sonst bekommen Sie anstelle einer Torte einen dünnen Pfannkuchen.

Stellen Sie sicher, dass die Verfügbarkeit ständig überwacht wird. Wenn Sie das Dessert einige Minuten lang unbeaufsichtigt lassen, brennt es.

Schokoladenkuchen

Schokolade ist ein universelles Produkt, aus dem professionelle Konditoren eine Vielzahl von Meisterwerken herstellen, darunter Kuchen, Torten und Torten.

In diesem Teil des Artikels lernen wir, wie man einen Schokoladenkuchen namens Brownie macht, ein rechteckiges Dessert amerikanischer Herkunft. Im Inneren kann es leicht getrocknet, feucht und sogar flüssig sein. Es hängt alles von der Dauer der Vorbereitung ab. Oft wird es mit Sahne, Puderzucker oder Nüssen dekoriert und mit Kakao abgespült.

• Mehl - 150 g.
• Butter - 120 g.
• Kakao - 2 EL. Löffel.
• Dunkle Schokolade - 200 g.
• Vanillin - 0,5 Beutel.
• Zucker - 200 g.
• Eier - 3 Stk.
• Salz und Soda.

KOCHEN:

1. Geben Sie in das zubereitete Mehl Kakao und Soda auf die Messerspitze. Die zerkleinerte Schokolade mit Butter schmelzen, Zucker zur Schokoladenmischung geben und mischen, bis sie sich aufgelöst hat.
2. Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel und geben Sie sie dann unter leichtem Rühren vorsichtig in die Masse. Alles mit einem Mixer verquirlen, zubereitetes Mehl einbringen und nochmals gründlich verquirlen.
3. Gießen Sie den Boden in das bedeckte Pergament und die gefettete Form. Kuchen im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad backen. Die Dauer des Backens eines Schokoladenkuchens hängt von Ihrer bevorzugten Konsistenz ab.

Wenn der Lehrertag naht, tun Sie dieses Wunder, und Ihr Kind wird Klassenkameraden und seinen geliebten Lehrer begeistern.

Ossetian Käsekuchen

Erfahrene Hausfrauen kochen eine große Auswahl an ossetischen Gerichten, und die ossetische Käsetorte ist berühmt. Dank des jungen eingelegten Käses bekommt die Delikatesse ein schwindelerregendes Aroma.

Wurde dieses Meisterwerk früher nur in den Familien von Alanya auf dem Tisch gefunden, ist es heute weit über die Grenzen hinaus beliebt. Wenn Sie keinen ossetischen Käse zur Hand haben, ersetzen Sie ihn durch Feta-Käse. Fertige Delikatesse passt gut zu gebackenem Lammfleisch und anderen Gerichten auf der Basis von Fleisch oder Fisch.

• Milch - 3 Tassen.
• Mehl - 7 Gläser.
• Hefe - 2 EL. Löffel.
• Ossetischer Käse - 1 kg.
• Pflanzenöl - 1 EL. ein Löffel.
• Butter - 3 EL. Löffel.
• Zucker und Salz.

1. Gießen Sie sechs Tassen gesiebtes Mehl in eine breite Schüssel, machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte des Objektträgers, gießen Sie erwärmte Milch ein, fügen Sie Hefe mit Salz und Zucker hinzu und kneten Sie dann den Teig.
2. Die Schüssel abdecken und den Teig 120 Minuten ruhen lassen. Dann mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. Ossetian Käse durch eine Reibe oder kneten.
4. Teilen Sie den fertigen Teig in mehrere Stücke und backen Sie daraus jeweils 1,5 cm dicke Fladen. Käsefüllung in die Mitte der Tortillas geben und gut verteilen. Hauptsache, die Teigränder bleiben frei.
5. Ziehen Sie die Ränder jedes Kuchens in die Mitte und verbinden Sie sie. Aus den entstandenen Klumpen mit den Händen 1,5 cm dicke Fladen formen.
6. Es bleibt auf ein gefettetes Backblech zu legen, ein paar Löcher zu machen und 15 Minuten backen zu lassen. Die Backtemperatur beträgt 200 Grad. Die fertigen Torten mit einer Schicht Butter bedecken, in Dreiecke schneiden und servieren.

Ei-freie Torte

In den meisten Fällen werden Eier verwendet, um die verschiedenen Zutaten zusammenzuhalten, dem Teig Elastizität zu verleihen und üppige Backwaren herzustellen. Wie die kulinarische Praxis zeigt, sind Eier jedoch nicht immer die Hauptzutat. Ich werde diese interessante Tatsache beweisen, indem ich erzähle, wie man einen Kuchen ohne Eier macht.

• Zucker - 1,25 Tassen.
• Frische Kirsche - 1500 g.
• Mandelmehl - 0,33 Tassen.
• Butter - 220 g.
• Mehl - 2,5 Tassen.
• Stärke - 3 EL. Löffel.
• Zitronenschale - 1 Teelöffel.
• Salz

1. Mischen Sie Mandelmehl mit einer Vierteltasse Zucker, Salz und Weizenmehl. Mahlen Sie die resultierende trockene Mischung mit Butter und rollen Sie die resultierende Masse zu einer Kugel, legen Sie sie in einen Beutel und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang im Kühlschrank ruhen.
2. Die Beeren waschen, trocknen und entkernen. Mit dem restlichen Zucker gießen, Zitronenschale dazugeben, mischen und eine Drittelstunde ruhen lassen. Den Saft abtropfen lassen und die Beeren mit Stärke bestreuen.
3. Etwa 70% des gekühlten Teigs ausrollen, die mit Mehl bestreute Oberfläche ausrollen und in eine Form geben. Die Füllung darauf legen und mit dem restlichen Teig verschließen. Machen Sie ein paar Löcher in den Kuchen und bestreuen Sie ihn mit Zucker.
4. In einem auf 175 Grad vorgeheizten Backofen etwa eine Stunde kochen. Denken Sie daran, dass Sie das Gericht nicht früher als 4 Stunden nach dem Backen servieren müssen. Während dieser Zeit wird die Füllung gesättigt und sehr dick.

Käsekuchen

Nicht alle herzhaften Backwaren können mit dem Aroma und den aromatischen Eigenschaften einer Käsepastete aufwarten. Meisterrezepte sind in der Quantität erstaunlich. Sie alle spiegeln die nationale kulinarische Identität bestimmter Länder wider und werden in allen Ecken des Planeten verwendet.

Meistens verwenden Köche lokalen Käse, um ein kulinarisches Wunder zu vollbringen. Unter diesem Geschmack leidet nicht. Nur wer versucht abzunehmen, kann von diesem Vergnügen Abstand nehmen.

• Eier - 4 Stk.
• Mayonnaise - 300 ml.
• Backpulver - 1 EL. ein Löffel.
• Mehl
• Käse und Schinken.

1. Mehl mit Eiern, Mayonnaise und Backpulver mischen. Die Menge habe ich nicht angegeben, da sie von der Größe der Eier abhängt. Das Ergebnis sollte ein sanfter Teig sein, der einer dicken sauren Sahne ähnelt.
2. Den Schinken in kleine Streifen schneiden und durch eine Reibe käsen. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die Form, legen Sie die Oberseite aus und verteilen Sie die Füllung gut, dann gießen Sie den restlichen Teig.
3. Die geformte Torte mit geriebenem Käse bestreuen und auf 180 Grad erhitzen. Wie die Praxis zeigt, ist der Kuchen bei dieser Temperatur in etwa einer halben Stunde fertig.

Sie müssen zugeben, dass nicht alle herzhaften Backwaren so schnell und einfach zubereitet werden. Für einen festlichen Tisch ist das Gericht natürlich nicht besonders geeignet, aber das Tagesmenü wird mit Würde verdünnt. Der Genuss wird die Suppe, den Borschtsch und andere warme Gerichte ergänzen. In jedem Fall bleibt der Glückliche, der die Ehre hat, den Geschmack dieses Meisterwerks zu kosten, zufrieden.

Entstehungsgeschichte der Torten

Der erste Leckerbissen, der in seiner Füllung und Form einem Kuchen ähnelt, wurde von den alten Ägyptern zubereitet. Köche, die versuchten, die Wünsche ihres Pharaos zu erfüllen, backten Honig, Nüsse und Früchte in den Teig und gaben ihm eine primitive Form. Dies wird durch Zeichnungen von Archäologen an den Wänden von Gräbern bestätigt.

Die alten Griechen backten oft Fleisch in Teig aus Mehl und Wasser, so dass es saftig wurde und einen reichen Geschmack erhielt. Dieses alte Rezept ähnelt einer modernen Fleischpastete.

Nach Ansicht einiger Historiker begannen sie in Russland, Kuchen viel früher als in europäischen Ländern zuzubereiten. Ein unbestreitbarer Beweis dafür ist der Eintrag in das Tagebuch von Adam Olearius, den er nach seiner Rückkehr aus Moskau gemacht hat. In seinem Notizbuch heißt es, dass man sich in Russland trifft und die Gäste mit einer Torte verwöhnt - einem wunderbaren Nationalgericht.

Früher haben junge Frauen im Gebiet des modernen Russland Fisch- oder Fleischpasteten gebacken, um die Verwandten ihres Mannes zu behandeln und kulinarische Talente zu demonstrieren.

Die klassische Variante der offenen Torte ist italienische Pizza mit Frucht-, Fisch-, Gemüse- oder Fleischfüllung. Zum ersten Mal haben sie begonnen, diesen originellen Kuchen im alten Rom zuzubereiten. Lukullou, ein bekannter Kommandeur jener Zeit, behandelte die Gäste ständig mit einem offenen, auf Holzkohle gebackenen Kuchen. Heutzutage wird Grillen auf diese Weise gekocht, und in jenen Tagen gelang es den Menschen, zu backen.

Moderne Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Herstellung von Pasteten unterscheiden sich erheblich von alten Rezepten, dennoch bleibt etwas Geheimnisvolles und Unbekanntes in ihnen wie zuvor.