Wie man Zander im Ofen kocht - 4 Schritt für Schritt Rezepte

Wir können sagen, dass es zu allen Gelegenheiten Leckereien von Zander gibt. Persönlich mache ich Zraza, Schnitzel und sogar Brötchen daraus. Es ist perfekt für alltägliche Mahlzeiten und Festtagsleckereien. Zander wird gekocht, gebraten und als Füllung zu den Torten gegeben. In meinem Artikel werden wir über Rezepte für Zander im Ofen sprechen.

Zander ist ein gesunder und schmackhafter Fisch, aus dem eine Vielzahl von Gerichten hergestellt wird. Das Kochen unterscheidet sich jedoch in einigen Feinheiten. Wenn Sie sie beobachten, bleiben alle Vorteile von Fisch und der wunderbare Geschmack des Gerichts erhalten. Für das Neujahrsmenü ist gebackener Zander perfekt.

Die 4 beliebtesten Rezepte zum Kochen von Zander im Ofen

Klassisches Rezept

Wenn Sie saftigen und leckeren Fisch kochen möchten, müssen Sie das klassische Rezept für Zander im Ofen verwenden. Der Garvorgang ist schnell und einfach.

• zander 1 stück
• Zitrone 1 Stck
• Tomate 2 Stück
• Zwiebel 1 Stck
• Petersilie 4 Zweige
• Senf nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

• Ich putze den Fisch und wasche ihn gut. Danach mache ich Querschnitte. Ich reibe mit Pfeffer und Salz. Nachdem ich ihn für eine Viertelstunde verlassen hatte.
• Meine Tomaten und Zitrone, dann in dünne Kreise schneiden. In Schnitten verteile ich einen Kreis Tomaten und Zitrone. Der verbleibende Teil wird in den Fisch geschickt.
• Danach nehme ich die Folie und lege den Fisch darauf. Saft aus einer halben Zitrone pressen und mit Senf mischen. Sauce das resultierende Filet.
• Ich putze die Zwiebel und schneide sie in halbe Ringe. Dann mit Zander bestreuen. Ich habe Grün oben draufgelegt. Dann wickle ich den Fisch in Folie, verteile ihn auf einem Backblech und schicke ihn in den Ofen.
• Bei einer Temperatur von 200 Grad eine halbe Stunde backen. Ein paar Minuten bevor ich fertig bin, öffne ich die Folie und lasse die Schüssel bräunen.

Ich serviere Erfrischungen mit Salzkartoffeln oder Buchweizen.

Wir kochen Zander am schnellsten im Ofen

Im Ofen gekochter Zander ist gesund, lecker und befriedigend. Um Fisch zu kochen, ist es nicht erforderlich, die schnellsten Kochkünste zu haben.

• Zander - 1 Stück
• Hartkäse - 200 Gramm
• Knoblauch - 3 Nelken
• Butter, Rosmarin, Salz, Safran, Pfeffer und Koriander

1. Zuerst putze ich den Fisch, nehme ihn aus, trockne ihn mit einem Papiertuch, reibe ihn von außen und von innen mit Pfeffer und Salz ein.
2. Danach mache ich Einschnitte und stopfe mit Knoblauch. Am besten die Knoblauchzehen halbieren. Ich mische einen Esslöffel Butter mit Gewürzen, füge Semmelbrösel hinzu und überziehe den Fisch mit der resultierenden Masse.
3. Ich fette ein Backblech gut mit Öl ein. Dann breitete ich den mit Knoblauch gefüllten und mit einer würzigen Masse eingefetteten Zander aus. Es bleibt den Fisch mit Hartkäse zu bestreuen.
4. Ich koche ungefähr eine halbe Stunde im Ofen. Ich wärme es auf 180 Grad vor.

Wenn das Gericht fertig ist, nehme ich es aus dem Ofen und lasse es leicht abkühlen. Der nach meinem Rezept zubereitete Zander duftet und hat einen göttlichen Geschmack. Das Gericht schmeckt wie gebratene Austernpilze.

Video kochen

Rezept für Zander unter Gemüse

Ein anderes Rezept ist Zander unter Gemüse. Dazu gehören Karotten, Zucchini und Zwiebeln. Es stellt sich als sehr lecker heraus und ist in Bezug auf die Weichheit selbst saftigen Schnitzeln nicht unterlegen. Also das Rezept.

• Zander - 750 Gramm
• eine halbe Zitrone
• Zucchini - 1 Stück
• Bogen - 3 Köpfe
• Karotten - 2 Stück
• Hartkäse - 100 Gramm
• Mayonnaise, Ketchup, Dill, Petersilie, Salz

1. Wasche zuerst meinen Fisch, trockne ihn und schneide ihn in Stücke. Dann mit Zitronensaft bestreuen, mit Pflanzenöl einfetten, salzen und würzen. Ich gehe in diesem Zustand für eine Viertelstunde.
2. Ich putze die Karotten und Zwiebeln. Ich empfehle auch die Verwendung einer jungen Zucchini. Reinigen Sie es in diesem Fall nicht und das Gericht schmeckt besser. Ich schneide Zwiebeln in halbe Ringe, zerdrücke und reibe Karotten.
3. Ich breitete den Fisch auf einem Backblech aus, nachdem ich zuvor Pergament auf den Boden gelegt hatte. Sie können in den Gerichten, in denen er zubereitet. Das fertige Geschirr sieht in Glas- oder Keramikgeschirr wunderschön aus.
4. Den Fisch gleichmäßig auf den Fisch streuen. Dann breitete ich die Karotten und die Zucchini in schrägen Streifen aus. Zum Salz.
5. Ich drücke Mayonnaise auf Möhrenstreifen. Ketchup auf Zucchini drücken. Ich lege die Zutaten für eine halbe Stunde in den Ofen. Die Temperatur im Ofen beträgt 180 Grad.
6. Ich nehme ein Backblech mit Fisch aus dem Ofen und bestreue es mit geriebenem Käse. Danach schicke ich die Pfanne für weitere 15 Minuten zurück in den Ofen.

Bereiten Sie vorgefertigten Zander mit Gemüse vor. Das Gericht schmeckt kalt und warm.

Diät Zander mit saurer Sahne

Ich präsentiere Ihrer Aufmerksamkeit ein wunderbares Diätgericht aus Zander unter saurer Sahne. Meiner Meinung nach ist es leicht und hat einen wunderbaren Geschmack.

• frischer Zander - 2 kg
• 1 mittlere Zwiebel
• saure Sahne - 200 Gramm
• getrockneter Thymian - 1 Prise
• Schwefelpfeffer, Pflanzenöl

1. Ich schneide die Zwiebel, schneide das Grün. In einem kleinen Behälter mische ich saure Sahne, Thymian, Kräuter und Zwiebeln. Leicht pfeffern und salzen, die entstandene Sauce gut mischen.
2. Ich entferne das Filet vom Fisch und schneide es in Stücke. Pfeffer und Salz hinzufügen. Es ist nicht notwendig, die Haut vom Fisch zu entfernen.
3. Ich lege den Fisch in eine Keramikform, gieße ihn mit Sonnenblumenöl ein und vermische ihn gründlich. Tipp. Fischscheiben senkrecht legen. In diesem Fall dringt die Sauce zwischen alle Stücke ein.
4. Danach die Sauce dazugeben und gut über den Fisch verteilen. Ich schicke das Formular mit Zander für 50 Minuten in den Ofen. 30 Minuten reichen für Fisch, aber ich benutze eine Keramikform, in der sich Zander langsamer aufheizt und die Sauce gut aufheizt. Deshalb halte ich das Gericht etwas länger im Ofen.

Wenn das Gericht fertig ist, nehme ich es aus dem Ofen und lasse es einige Minuten an einem warmen Ort. Mit Salat oder Kartoffeln servieren.