Lecker und gesund: Charakterisierung und richtige Verwendung von Feigenkaktusfrüchten

Kaktusfeige - eine Pflanze aus der Familie der Kakteen. Nicht jeder weiß, dass die Früchte der Kaktusfeige in Rezepten der traditionellen Medizin verwendet und erst recht gegessen werden. Es stellt sich heraus, dass sie nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind, sondern auch einen erstaunlichen Geschmack haben!

Aus dem Artikel erfahren Sie eine vollständige Liste nützlicher Eigenschaften, die chemische Zusammensetzung einer exotischen Frucht. Wie kalorisch ist es, welche Krankheiten sollten genommen werden. Und natürlich finden Sie Rezepte für Gourmetgerichte.

Aussehen

Die Reifung der Feigenkaktusfrüchte beginnt Mitte Juli und endet Mitte August. Unreife Früchte sind grün. Wenn sie reifen, bekommen sie eine dunkelrote oder violette Farbe und sind birnenförmige Früchte. Das Fruchtfleisch einer reifen Frucht ist weiß, saftig und weich. Im Inneren befinden sich kleine Knochen, wie bei Trauben oder Granatäpfeln. Die Schale des Fötus ist hart und mit kleinen Stacheln bedeckt.

Nützliche und heilende Eigenschaften

Die Früchte der Kaktusfeige gehören zu verschiedenen Speisen und Getränken. Am häufigsten werden sie für die Zubereitung von Desserts, Fruchtgetränken, Salaten, Konfitüren, Marmeladen verwendet. Saftiges und wässriges Fruchtfleisch trägt zur schnellen Durstlöschung bei.

Aufgrund der großen Menge an Nährstoffen werden die Früchte auch für medizinische Zwecke verwendet. In der Volksmedizin werden verschiedene Abkochungen, Tinkturen und Drogen daraus hergestellt.

Welche Eigenschaften haben diese Früchte?

• Verbessere die Herzfunktion.
• Stärkt Zähne und Knochen.
• Stärken Sie das Immunsystem.
• Sie helfen, Ödeme loszuwerden und Gewicht zu verlieren.
• Darmfunktion normalisieren.
• Hör auf zu bluten.
• Sie haben eine wundheilende Wirkung.
• Sie helfen, Erkältungen zu heilen und die Körpertemperatur zu senken.
• Es entfernt Giftstoffe aus dem Körper.
• Normalisieren Sie den Wasser-Elektrolyt-Haushalt.
• Sie bekämpfen Cellulite.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der Kaloriengehalt von Feigenkaktusfrüchten beträgt 41 kcal pro 100 g, davon:

• Proteine ​​- 0,73 g;
• Fette - 0,51 g;
• Kohlenhydrate - 5,97 g;
• Ballaststoffe - 3,6 g;
• Asche - 1,64 g;
• Wasser - 87,55 g.

Vitamingehalt pro 100g:

• Provitamin A - 25 µg;
• Vitamin A (RE) - 2 µg;
• Vitamin B1 (Thiamin) - 14 µg;
• Vitamin B2 (Riboflavin) - 60 µg;
• Vitamin B6 (Pyridoxin) - 60 µg;
• Vitamin B9 (Folsäure) - 6 µg;
• Vitamin C (Ascorbinsäure) - 14 mg;
• Vitamin PP (Nikotinsäure) - 0,46 mg.

Indikationen zur Verwendung

Die Früchte der Feigenkaktus helfen bei Krankheiten wie:

• Fettleibigkeit - Der Gehalt an Vitamin B6, Thiamin und Riboflavin in den Früchten beschleunigt den Stoffwechsel und trägt zur schnellen Fettverbrennung bei.
• Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes (Gastritis, Ulkus) - Durch das Vorhandensein eines Klebstoffs und eines Fasermaterials können Sie die Entwicklung von Magenkrankheiten stoppen.
• Diabetes mellitus - Regelmäßiger Verzehr von Feigenkaktus-Früchten verringert die Wahrscheinlichkeit, an Diabetes zu erkranken, da sie den Glukosespiegel im Körper regulieren.
• Verstopfung - Ballaststoffe, die Teil des Feigenkaktus sind, verbessern die Verdauung, stimulieren die Darmmotilität und lindern die Symptome von Verstopfung.
• Erkältungen - Ascorbinsäure in der Frucht stärkt das Immunsystem und wirkt als Antioxidans.

Lesen Sie hier über die heilenden Eigenschaften von Feigenkakteen und über die Behandlung von Pflanzenkrankheiten.

Wie man eine Kaktusbeere isst?

Bevor Sie die Früchte essen, müssen Sie die Dornen entfernen und schälen. Empfehlungen zum Entfernen der Stacheln vom Fötus:

1. Verwenden Sie unbedingt Gummihandschuhe.
2. Halten Sie den Fötus mit einer Pinzette.
3. Spülen Sie die Früchte mit kaltem Wasser ab, um kleine Stacheln zu entfernen.
4. Um größere Stacheln zu entfernen, wischen Sie die Früchte mit einer mehrmals gefalteten Serviette ab.

Oder - stellen Sie die Früchte in den Kühlschrank, und nach ein paar Stunden fallen die Dornen von selbst ab.

Um die Schale vom Fötus zu entfernen, benötigen Sie:

1. Schneiden Sie die Enden der Früchte ab.
2. Machen Sie einen Längsschnitt an der Frucht.
3. Ziehen Sie die Haut vorsichtig ab.

Wie es ist? Gereinigte und verzehrfertige Kaktusfeigen werden ganz verzehrt. Oder schneiden Sie die Beere in zwei Hälften und essen Sie das saftige Fruchtfleisch mit einem Löffel. In den Früchten befinden sich kleine Knochen, die auch gegessen werden können.

Am Gaumen ist die Frucht der Kaktusfeige süß und leicht sauer. Ein Geschmack ähnelt dem Geschmack von Erdbeeren, einem anderen - Birnen und der dritten - Kiwi. Es lohnt sich jedoch nicht, zu oft Obst zu essen. Überbeanspruchung kann zu Verstopfung, Kopfschmerzen und Erbrechen führen. Es besteht auch die Gefahr einer individuellen Unverträglichkeit.

Aus dem Video lernen Sie, wie man die Früchte der Kaktusfeige isst:

Rezepte

Mexikanischer Salat (2 Portionen)

Zutaten

• gelbe Paprika - 30 g;
• rote Paprika - 30 g;
• Kirschtomaten - 30 g;
• Dosenmais - 20 g;
• Avocadomasse - 60 g;
• rote Zwiebeln - ½ Stück;
• Oliven - 6-7 Stück;
• Früchte von Kaktusfeigen - 70 g;
• Olivenöl, schwarzer Pfeffer, Salz, Koriander - nach Geschmack.

Kochen:

1. Kirschtomaten und Paprika zu gleichen Teilen schneiden.
2. Mit Oliven und in Scheiben geschnittenen Kaktusfeigen umrühren.
3. Fügen Sie Mais, Avocado-Fruchtfleisch und rote Zwiebeln hinzu.
4. Den Salat mit Olivenöl, wahlweise mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Koriander würzen.
5. Limettensaft hinzufügen.

Konserven

Zutaten

• Früchte von Kaktusfeigen - 6 Stück;
• Zitronensaft - 2 EL. l .;
• Kristallzucker - 2 Gläser;
• Zimt - 0,5 TL.

Kochen:

1. Tauchen Sie die Früchte der Kaktusfeigen in kaltes Wasser und lassen Sie es 15-20 Minuten einwirken.
2. Die Früchte schälen.
3. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
4. Mischen Sie es mit Zimt, Zitronensaft, Zucker.
5. Mach ein langsames Feuer.
6. 10-15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Diese Marmelade wird 2-3 Monate im Kühlschrank gelagert.

Sorbet (6 Portionen)

Zutaten

• Früchte von Kaktusfeigen - 6 Stück;
• Zucker - 50 g;
• Eiweiß - 1 Stück;
• Wasser - 50 g.

Kochen:

1. Die Feigenkaktusfrüchte 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
2. Früchte von den Dornen löschen.
3. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
4. Das Fruchtfleisch mit einem Tauchmixer pürieren.
5. Zucker in Wasser gießen, anzünden und umrühren, bis Sirup entsteht.
6. Mische den resultierenden Sirup mit püriertem Fruchtfleisch.
7. Das Eiweiß in einem Mixer mit einem Tropfen Zitronensaft aufschäumen.
8. Gießen Sie das Fruchtfleischpüree vorsichtig in das Protein und rühren Sie es, bis eine flüssigkeitsähnliche Konsistenz entsteht.
9. Die entstandene Masse in Formen füllen und einfrieren.

Alkoholfreier Cocktail "Pink Panther"

Zutaten

• Feigenkaktusfrüchte - 3 Stück;
• Brombeere - 200 g;
• Kirsche - 200 g;
• Zitronensaft - ¼ TL

Kochen:

1. Die Früchte der Kaktusfeige schälen.
2. Bereiten Sie Beeren für einen Cocktail vor - entfernen Sie Samen von der Kirsche und trennen Sie die Pferdeschwänze von der Brombeere.
3. Mahlen Sie die Früchte von Kaktusfeigen und Beeren in einem Mixer.
4. Durch das Käsetuch passieren.
5. Fügen Sie Zitronensaft und Eis hinzu, die in einem Mixer zerquetscht werden.
6. Den entstandenen Cocktail in Gläser füllen.

Die Bekanntschaft mit den Früchten von Kaktusfeigen beginnt am besten mit deren frischem Verzehr. Sie können diese Früchte dann als Zutaten für verschiedene Gerichte verwenden. Die Hauptsache ist, alle Empfehlungen für die Zubereitung von Früchten für den Gebrauch einzuhalten und diese Früchte nicht zu missbrauchen. Dann bringt es nicht nur Freude, sondern auch echte Vorteile für den Körper.