Weißer Akazienhonig: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Imker versetzen ihre Bienenhäuser in Hainen, in denen weiße Akazien mit dem Einsetzen warmer Tage wachsen. Im Juni bilden sich auf dieser Pflanze aus der Gattung Robinia Trauben, die sich dank der Bienen in eine Akazienhonigquelle verwandeln, die sich durch ihre nützlichen Eigenschaften und ihr Aroma auszeichnet.

Warum ist dieses seltene Produkt beliebt? Wie ist seine chemische Zusammensetzung? Wie ist es nützlich?

Aussehen

Weißer Akazienhonig sieht anders aus als andere: Es ist heller in der Farbe. Es bleibt zwei Jahre lang ohne Zucker im flüssigen Zustand. Viele Menschen schätzen es für seine langsame Kristallisation, da es zur schnellen Absorption des Körpers beiträgt.

Achtung! Am Gaumen herrscht keine besondere Bitterkeit. Es zeichnet sich durch Weichheit, einhüllenden Geschmack, Zartheit und subtile Aromen aus.

Foto

Foto von Akazienhonig:

Wie wähle ich die richtige aus?

Akazienhonig ist ein wertvolles und gesundes Produkt. Imker fälschen es öfter, um den Umsatz zu steigern. Beachten Sie Folgendes, um kein unbrauchbares Produkt zu kaufen:

1. Ein hochwertiges Produkt klebt nicht, fließt gleichmäßig und schnell, wenn es hineingesenkt wird, und dann wird ein Löffel herausgenommen.
2. Hochwertiger Akazienhonig enthält keine Zusätze. Dies ist leicht zu überprüfen. Ein gewissenhafter Imker lässt einen Test zu, für den ein Teelöffel Honig benötigt wird. Nachdem Sie es in eine durchsichtige Schale gegeben haben, fügen Sie 1 TL hinzu. Ethylalkohol und nach dem Schütteln den Niederschlag analysieren. Wenn dies der Fall ist, wurde dem Produkt Stärke, Mehl oder Kreide zugesetzt, was inakzeptabel ist, und wenn es nicht vorhanden ist, ist es von hoher Qualität.

Wo und für wie viel steht es zum Verkauf?

Der Preis für Akazienhonig variiert je nach Region. In Moskau kostet ein 160-Gramm-Glas 130 Rubel und ein Kilogramm 650. In St. Petersburg kostet ein Kilogramm etwas weniger - im Durchschnitt 600 Rubel. Für ein 400-Gramm-Glas Honig werden 260 Rubel bezahlt.

Wie lagern?

Die Haltbarkeit von gewöhnlichem Honig beträgt bis zu 1 Jahr und die von Akazienhonig zwei Jahre. Es kommt darauf an, wie verantwortungsvoll mit der Schaffung von Lagerbedingungen umgegangen wird. Es behält seine nützlichen Eigenschaften bei, wenn die Temperatur am Lagerort, an dem direktes Sonnenlicht nicht einfällt, zwischen -5 und +20 Grad Celsius liegt. Ansonsten ist der Kristallisationsprozess ungleichmäßig.

Tipp. Überhitzen Sie diesen Honig nicht. Wenn es auf eine Temperatur von mehr als +40 ° C erhitzt wird, verliert es einen Teil der Vitamine und Enzyme und wird zu einem süßen Genuss und nicht zu einem Arzneimittel.

Weißer Akazienhonig wird in einem dicht verschlossenen Glasbehälter oder in einem Weidenfass gelagert. Niemand überträgt es auf unbearbeiteten Ton (aufgrund der Feuchtigkeitsaufnahme) oder Plastik (aufgrund der Instabilität der aggressiven Zusammensetzung des Produkts), um Gärung und Verderb zu verhindern.

Zusammensetzung und Elemente

Akazienhonig ist ein Produkt mit hohem Zucker- und Fruchtzuckergehalt - 36% bzw. 41%. In anderem Honig überwiegt die Fructose nicht die Glucose. Menschen mit Typ-2-Diabetes können es in Maßen essen.

Es enthält neben Fructose und Glucose die Vitamine A, C, PP, Gruppe B. Es enthält 435 für die menschliche Gesundheit nützliche Spurenelemente. Es enthält neben Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Mangan organische Säuren (Apfelsäure, Zitronensäure, Aldonsäure). Daher ist es ein ideales Dessert für Liebhaber von Süßigkeiten mit hohem Säuregehalt des Magens, die für andere Honigsorten kontraindiziert sind.

Ein anderer Name ist "Babyhonig". Er ist ein hypoallergener Leckerbissen, da der Pollengehalt minimal ist. Dieser Honig löst bei Kindern selten eine allergische Reaktion aus..

In 100 Gramm - 288 kcal.

Nützliche Eigenschaften

Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin A und anderen biologisch aktiven Substanzen hat ein natürliches Dessert heilende Eigenschaften.

• Wenn Menschen jeden Alters es in Maßen zu sich nehmen, können sie den Vitaminmangel im Körper im Herbst und Frühjahr ausgleichen.
• Die Zugabe von einem Teelöffel Honig in 0,1 l Wasser kann Enuresis bei Kindern heilen. Die entstehende Flüssigkeit wird vor dem Schlafengehen getrunken.
• Essen Sie 50 Gramm Produkt pro Tag, um den Tonus des Körpers zu erhöhen und bei einem Nervenzusammenbruch zu helfen. Wenn Sie es einen Monat lang essen, können Sie das Hämoglobin erhöhen und die Zusammensetzung des Blutes normalisieren.
• Förderung der schnellen Heilung geschädigter Schleimhäute.
• Senkung des Blutdrucks bei Menschen mit Bluthochdruck.
• Antiseptische und wundheilende Eigenschaften.
• Verjüngung des Körpers.
• Erhöhte Immunantworten im Körper.
• Stärkung des Herzmuskels und der Blutgefäße.
• Verbesserung bei Erkrankungen der Nieren, Leber.

Gegenanzeigen

Akazienhonig ist bei schwangeren Frauen in großen Mengen kontraindiziert. Es ist unerwünscht, es für Säuglinge zu essen, da sie sich entwickelnde Organe und das Immunsystem haben.

Wichtig! Es wird empfohlen, es in die Ernährung von Kindern über drei Jahren aufzunehmen.

In folgenden Fällen ist dies strengstens kontraindiziert:

1. wenn eine Person anfällig für Allergien ist oder eine erhöhte Empfindlichkeit für diese Art von Honig hat;
2. wenn er Honig völlig unverträglich ist.

Tägliche Dosierung

• Kinder über 3 Jahre - 2 TL.
• Erwachsene - 2 EL. l

Bewerbung

Akazienhonig ist in der Volksmedizin, in der Kosmetik und in der Küche weit verbreitet. Es hat einen unauffälligen Geschmack und ein duftendes Aroma. Wenn Sie es zu Gebäck oder Desserts geben, betonen Sie den Geschmack anderer Zutaten. Warum es in der traditionellen Medizin und Kosmetik verwenden?

In der Volksmedizin

• Magen-Darm-Trakt.
  1. Bei Beschwerden über häufige Bauchschmerzen wird warmes Wasser in ein Glas gegossen und 1 EL hinzugefügt. l Akazienhonig. Das resultierende Getränk wird zweimal täglich getrunken: morgens auf nüchternen Magen und abends vor dem Zubettgehen.
  2. Bei Gastritis und Ulkus hilft ein Medikament aus 100 Gramm Aloe und der gleichen Menge Akazienhonig (eine Stunde vor den Mahlzeiten in einem Esslöffel einnehmen).
• Sehapparat.
  1. Um die Sicht zu verbessern, verdünnen Sie einen Esslöffel des Produkts in einem Glas warmem Wasser. Häufigkeit und Art der Anwendung: Morgens und abends zweimal täglich ein paar Tropfen auf jedes Auge auftragen.
  2. Bei Katarakt wird ein Teelöffel Honig in 100 ml Wasser gelöst und die Augen mit der entstandenen Lösung eingegraben.
• Herz-Kreislauf-System.
  1. Um die Arbeit des Herzens zu verbessern, werden 200 Gramm getrocknete Aprikosen, Rosinen und Pflaumen in einem Fleischwolf gemahlen. Nach dem Mahlen 200 g hinzufügen. Schatz. Das Arzneimittel wird in 1 EL eingenommen. l dreimal am Tag.
  2. Um die Elastizität der Blutgefäße zu erhöhen, mahlen Sie 2-3 Knoblauchzehen und ein Pfund Zitronen in einem Fleischwolf. Danach fügen Sie 250 Gramm Bienennektar hinzu. Das Medikament wird zweimal täglich in einem Esslöffel oral eingenommen.
• Die Leber. Um die Leber zu normalisieren, mischen Sie Honig mit Olivenöl im Verhältnis 1: 1 und fügen Sie dann weitere 2 Teelöffel hinzu. Zitronensaft. Dosierung: 1 TL dreimal täglich 30 Minuten vor einer Mahlzeit.

In der Kosmetik

Da weißer Akazienhonig 2 Jahre lang nicht eindickt, verwenden Sie ihn bei kosmetischen Eingriffen (Packungen, Honigmassagen). Regelmäßige Anwendung verjüngt trockene Haut.wenn Sie eine Maske vorbereiten, indem Sie eins zu eins Honig mit Olivenöl mischen.

Nehmen Sie beim Vorbereiten einer weiteren wirksamen Maske Folgendes ein:

1. 1 EL. l Schatz.
2. 1 TL saure Sahne und so viel Pflanzenöl.
3. Gründlich mischen, auf die Gesichtshaut auftragen.
4. Nach 10 Minuten mit warmem Wasser waschen.

Eine Eiweiß-Honigmaske hilft Mädchen mit fettiger Haut. 20 Minuten nach dem Auftragen auf die Haut das Gesicht mit warmem Wasser abwaschen.

Wann kann es weh tun?

Weißer Akazienhonig sollte vor Gebrauch in warmem Wasser aufgelöst werden. Sie essen es in drei Dosen (40 zum Mittagessen und 30% vor dem Frühstück und nachts). Verdünnen Sie das Produkt nicht mit Wasser, das über 45 ° C erhitzt wird, damit es seine Vorteile nicht verliert.

• Geben Sie das Produkt nicht an Neugeborene und Kinder unter drei Jahren weiter.
• Es ist kontraindiziert bei Menschen mit vollständiger Unverträglichkeit gegenüber Honig oder anfällig für Allergien.
• Sie können es nicht mit Typ-I-Diabetes essen.
• Auf keinen Fall essen Sie es ohne Maß (mehr als 100 Gramm pro Tag) schwangere Frauen, stillende Mütter, Typ-II-Diabetiker. Andernfalls können Allergien auftreten. Andere unangenehme Folgen: Herzklopfen, Durchfall, Zerstörung des Zahnschmelzes.

Fazit

Akazienhonig ist gut für Ihre Gesundheit. Es enthält viele Vitamine, Mikro- und Makroelemente, die zur normalen Funktion des Körpers beitragen. Wie andere Honigsorten ist es in großen Mengen kontraindiziert.