Hüttenkäse-Auflauf wie im Kindergarten

Hüttenkäse ist ein Lagerhaus von Spurenelementen und Vitaminen. Es ist gesättigt mit Eiweiß, Kalium, Kalzium, Magnesium, Kupfer, Zink, Folsäure und anderen wichtigen Elementen. Und wenn nicht alle Kinder Hüttenkäse mögen, spricht der Hüttenkäse-Auflauf wie im Kindergarten jedes Kind an.

Hüttenkäse Auflauf ist ein tolles Dessert. Hüttenkäse verliert unter dem Einfluss der Ofentemperatur seine natürliche Säure. Das Ergebnis ist Backen, das in Ihrem Mund schmilzt. Ein solcher Leckerbissen wird von jedem Feinschmecker, unabhängig vom Alter, geschätzt, und ich werde Ihnen in diesem Artikel erklären, wie man Hüttenkäse-Auflauf zu Hause kocht.

Kalorienquark Auflauf

Bevor Sie mit den Rezepten fortfahren, sollten Sie den Energiewert eines Kindergartenauflaufs berücksichtigen. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts gehört das Gericht zu den Nahrungsmitteln. Neben dem Hauptbestandteil Hüttenkäse enthält das Dessert Eier, Zucker, Mehl und Grieß.

. Der Kalorienwert eines Gerichts, das getrocknete Aprikosen, Orangenschale oder Rosinen enthält, ist höher - 230 kcal pro 100 Gramm. Wenn Sie nicht in der Lage sind, sich ein Stück Leckereien zu verweigern und Kalorien zu reduzieren, verwenden Sie fettarmen Hüttenkäse. Infolgedessen sinkt der Balken auf 120 kcal.

Klassischer Quarkauflauf wie im Kindergarten

Jeder Koch hat sein eigenes Rezept für Hüttenkäse-Aufläufe, aber alle sind der klassischen Version in Bezug auf die Anzahl der Vorteile unterlegen. Darunter einfache Zubereitung, geringer Kaloriengehalt, verfügbare Zutaten.

Ein weiterer "Klassiker" - ein riesiges Experimentierfeld. Alle Arten von Füllstoffen verändern den Geschmack - Feigen, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Schokoladenstücke, Früchte und Beeren, Kürbis.

• Hüttenkäse - 500 g.
• Eier - 3 Stk.
• Grieß - 2 Esslöffel.
• Zucker - 3 Esslöffel.
• Soda - 1 Teelöffel.
• Rosinen - 150 g.
• Salz - 1 Prise.
• Paniermehl - 50 g.
• Butter.

1. Den Hüttenkäse durch einen Fleischwolf geben. Das Ergebnis ist eine gleichmäßige Masse ohne Klumpen.
2. Trenne das Eigelb von den Proteinen. Eigelb gründlich mit Zucker zerdrücken, Grieß, Rosinen und Soda mit Hüttenkäse gießen, gründlich mischen. In einer separaten Schüssel das Eiweiß schlagen, bis ein großer Schaum entsteht.
3. Den Backofen einschalten. Während es sich auf 180 Grad erwärmt, nehmen Sie eine Form, behandeln Sie die Wände und den Boden mit Öl und Semmelbröseln.
4. Kombinieren Sie vor dem Backen die geschlagenen Proteine ​​mit der Quarkmasse, gießen Sie die resultierende Zusammensetzung in eine Form und verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht. 45 Minuten in den Ofen geben. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Desserts hilft ein Zahnstocher.

Der klassische Quarkauflauf wie in einem Kindergarten ist dank separat geschlagener Eichhörnchen unglaublich luftig. In Kombination mit Marmelade, Sauerrahm oder Kondensmilch schmeckt es besser.

Auflauf wie im Kindergarten - ein Rezept nach GOST

Viele Hausfrauen kochen gerne verschiedene Aufläufe, weil es etwas Zeit braucht. Trotzdem sind die Rezepte solcher Gerichte unglaublich einfach. Das Zubereiten einer „Leckerei“ ist auch für einen Kochanfänger möglich. Jeder von uns erinnert sich an den unglaublichen Geschmack des Quarkauflaufs, der im Kindergarten am Tisch serviert wird. Um den Genuss zu Hause zu reproduzieren, reicht ein Rezept nach GOST aus.

• Hüttenkäse - 500 g.
• Zucker - 100 g.
• Manka - 50 g.
• Milch - 50 ml.
• Erweichte Butter - 50 g.
• Vanillin, saure Sahne.

1. Den Quark durch ein Sieb passieren. Dieser einfache Trick macht das fertige Gericht luftiger. Kombinieren Sie das fermentierte Milchprodukt mit Zucker, Milch und Butter, Schneebesen. Grieß mit einem Rinnsal in die Quarkmasse geben, mischen. Lassen Sie die Basis für 15 Minuten, um Grieß zu quellen.
2. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und mit Mehl bestreuen. Gießen Sie die Quarkmischung in eine Form, verteilen Sie sie mit einem Spachtel und bedecken Sie sie mit einer Schicht Sauerrahm. Daher ist der Auflauf beim Backen mit einer goldenen Kruste bedeckt.
3. Legen Sie das Dessert 30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen und überprüfen Sie anschließend die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Wenn es nach dem Stechen trocken ist, entfernen Sie es.

Der Kindergartenauflauf nach GOST ist gut in leicht gekühlter Form in Kombination mit Marmelade oder Kondensmilch. Vor dem Backen füge ich manchmal Rosinen hinzu. Entfernen Sie den Müll, und gießen Sie 30 Minuten lang kochendes Wasser ein, bevor Sie ihn in den Teig geben. Es ist also schmackhafter.

Wie man einen köstlichen Auflauf ohne Grieß kocht

Die meisten Rezepte für Quarkaufläufe verwenden Grieß oder Mehl. Wenn Sie eine leichtere Leckerei machen möchten, verwenden Sie das Rezept unten. Trotz des Mangels an schnellen Zutaten ist der Auflauf unglaublich lecker und auch kleine Feinschmecker mögen ihn.

• Hüttenkäse - 500 g.
• Eier - 4 Stk.
• Zucker - 7 Esslöffel.
• Saure Sahne 20% - 2 Esslöffel.
• Stärke - 2 Esslöffel mit einer Erbse.
• Vanillin.

1. Trenne das Eigelb von den Proteinen. Das Eigelb mit dem Quark kombinieren und die Proteine ​​einige Minuten im Kühlschrank verstecken.
2. In die Masse Sauerrahm mit Zucker, Stärke, Vanille und Sauerrahm einrühren.
3. Schlagen Sie die abgekühlten Proteine ​​in den Schaum, gießen Sie sie in den Boden für den Auflauf und mischen Sie sie vorsichtig mit vertikalen Bewegungen.
4. Gießen Sie die entstandene Masse in eine Auflaufform. Vergessen Sie nicht, den Boden mit Backpapier zu bedecken und mit Butter einzufetten.
5. Stellen Sie den Quarkauflauf in einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. Nach einer halben Stunde ist das Essen ohne Mehl und Grieß fertig.

Bei einigen Hausfrauen setzt sich der nach diesem Rezept zubereitete Auflauf nach dem Backen ab. Ein kleiner Trick hilft, das Problem zu lösen. Nehmen Sie das fertige Gericht nicht sofort aus dem Ofen, sondern lassen Sie es abkühlen. So wird der Auflauf prächtig wie eine Wurst aus Keksen und Kakao.

Schritt für Schritt Rezept in einem Multikocher

Hüttenkäse Auflauf in einem Slow Cooker - ein Gericht aus dem Ofen, angepasst an die Küchenzeile. Der Grieß, der Bestandteil des Kindergartendesserts ist, nimmt überschüssige Flüssigkeit aus dem Hüttenkäse auf und bewahrt so seinen Geschmack und seine Konsistenz. Wenn die Kochtechnik nicht kaputt ist, ist der Auflauf genauso lecker und unglaublich luftig.

• Quark 18% - 500 g.
• Grieß - 3 Esslöffel.
• Eier - 3 Stk.
• Zucker - 150 g.
• Butter - 50 g.
• Rosinen.
• Soda und Essig.

1. Zucker und Eier in einer tiefen Schüssel vermengen. Die Mischung mit einem Mixer verrühren. Um das Dessert luftig und üppig zu machen, mindestens 5 Minuten schlagen.
2. Über dem Behälter mit der Eimischung das Backpulver mit Essig löschen, den Hüttenkäse und den Grieß dazugeben, nochmals mit einem Mixer verquirlen. Übertreib es einfach nicht. Leichtes Korn sollte in der Masse bleiben.
3. Rosinen vorher abspülen, mit kochendem Wasser aufgießen und 10 Minuten ruhen lassen. Lassen Sie die Flüssigkeit nach einiger Zeit abtropfen, trocknen Sie die Beeren und geben Sie sie auf die Quarkbasis. Rühren Sie die Mischung, um die Rosinen gleichmäßig zu verteilen.
4. Gießen Sie den Quark in die mit Butter gefettete Schüssel. Schalten Sie das Gerät ein und aktivieren Sie den Backmodus für 60 Minuten. Überprüfen Sie am Ende des Programms die Schüssel. Wenn die Seiten des Auflaufs leicht gebräunt sind, schalten Sie den Timer für weitere 15 Minuten ein.

Hüttenkäse-Auflauf in einem Slow Cooker ist ein herzhaftes Dessert, das nicht schade ist, auch Gäste an den Tisch zu bringen. Wenn es ein solches Küchengerät gibt, probieren Sie das Rezept unbedingt in der Praxis aus.

Hüttenkäse gehört zu den gesunden Lebensmitteln. Daher wird seine Anwesenheit in der täglichen Ernährung von vielen Ernährungswissenschaftlern begrüßt. Ein Auflauf, der auf seiner Basis zubereitet wird, ist eine der vielen Möglichkeiten, das tägliche Menü zu variieren.