Zubereitung eines köstlichen Wintersalats - 9 Rezepte Schritt für Schritt

Bereiten Sie zu Hause einen köstlichen Wintersalat zu und füllen Sie die Rohlinge für die kalte Jahreszeit auf - das Vorrecht jeder Hausfrau. Salate werden nach traditionellen und originellen Rezepten mit neuen Zutaten und einer ungewöhnlichen Kombination von Zutaten zubereitet.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie zu Hause einen köstlichen Wintersalat und andere Zubereitungen zubereiten. Sie sind sehr einfach und schnell zubereitet, aber sie sind unglaublich nahrhaft und lecker. Alle Salate werden aus Gemüse hergestellt, das eine Vielzahl von Vitaminen und Nährstoffen enthält, die für den Körper im Winter wichtig und notwendig sind.

Wintersalat - ein klassisches Rezept

• Kartoffel - 4 Dinge,
• Kochwurst - 400 g,
• Grüne Erbsen - 1 Dose,
• Essiggurken - 4 Stück,
• Hühnereier - 4 Dinge,
• Karotten - 1 Wurzelfrucht,
• Mayonnaise - 150 g
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, frische Kräuter - nach Geschmack.

1. Ich bringe Gemüse zum Kochen. Um den Prozess zu beschleunigen, habe ich große Kartoffeln in Hälften geschnitten. Kochen Sie die Eier in einer separaten Pfanne.
2. Ich bin mit dem Schneiden von Brühwürsten und Gurken beschäftigt, wie für Olivier.
3. Ich putze das gekochte Gemüse und die Eier. Ich schneide Karotten und Kartoffeln in große Würfel. Ich reibe die Produkte tierischen Ursprungs mit einer großen Fraktion auf einer Reibe.
4. Ich mische die Zutaten in einer großen schönen Salatschüssel. Erbsen in Dosen hinzufügen (Flüssigkeit aus einem Glas abtropfen lassen).
5. Salz und Pfeffer abschmecken. Kleid mit Mayonnaise (ich bevorzuge den Klassiker, 67 Prozent).
6. Gründlich mischen. Oben dekoriere ich sie mit grünen Büscheln oder zerbröckele sie nach Geschmack in einer Schüssel.

Guten Appetit!

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Klassisches Wurstrezept

• Geräucherte Wurst - 200 g,
• Kartoffel - 3 Knollen,
• Karotten - 1 Stück,
• Hühnereier - 3 Dinge,
• Oliven - 8 Stück
• Eingelegte Gurke - 1 Sache,
• Grüne Zwiebel - 50 g
• Senf - 1 kleiner Löffel,
• Salz - 5 g
• Mayonnaise - 5 Esslöffel.

1. Ich koche Gemüse bis gekocht. Ich fülle es mit kaltem Wasser, damit es leichter zu reinigen ist. Abkühlen lassen.
2. Ich öffne ein Glas Oliven. Ich bekomme ein paar Kleinigkeiten. Ich schneide in schöne Ringe.
3. Ich habe die Gurke in Würfel geschnitten.
4. Frühlingszwiebeln nach dem Waschen unter fließendem Wasser fein zerkleinern.
5. Ich hole geräucherte Wurst heraus. In schöne und saubere Streifen schneiden.
6. Ich putze das abgekühlte Gemüse. Ich schneide in Würfel.
7. Ich sammle den Salat in einer großen Schüssel (ich lasse die Oliven und gehackten Frühlingszwiebeln zur Dekoration). Dressing mit Mayonnaise und Senf dazugeben. Nach Belieben leicht salzen.
8. Ich legte in den Kühlschrank einweichen. Ich dekoriere mit Frühlingszwiebeln und Olivenstücken.

Sehr leckerer Salat "Winter King"

Dies ist ein köstliches Gurkengericht. Bezieht sich auf Winterzubereitungen, die als separater Snack serviert oder zusätzlich zu Hodgepodge, Vinaigrette und Gurke hinzugefügt werden können. Aus der angegebenen Anzahl von Zutaten werden sechs 1-Liter-Dosen erhalten.

• Gurken - 5 kg,
• Zwiebeln - 1 kg,
• Zucker - 5 große Löffel,
• Salz - 2 Esslöffel,
• Essig (9 Prozent) - 100 ml,
• Schwarze Pfeffererbsen - 1 Teelöffel,
• Frischer Dill - 2 Trauben.

1. Wasche meine Gurken gründlich unter fließendem Wasser. Ich habe es auf dem Küchenbrett ausgebreitet. Ich schneide in halbe Ringe.
2. Ich putze die Zwiebel von der Schale. Ich schneide die Ringe in Hälften, wie frische Gurken.
3. Ich schiebe die Zutaten in einen großen Topf. Zucker und Salz hinzufügen. Gründlich mischen. Ich lasse für 70-90 Minuten, bis das Gemüse Saft gibt.
4. Nach 1,5 Stunden fein gehackten Dill dazugeben, Essig einschenken, einen Löffel Pfeffer (Schwarz, Erbsen) dazugeben.
5. Ich stellte die Pfanne auf den Herd. Ich bringe etwas weniger als der Durchschnitt zum Kochen. Ich interferiere regelmäßig.
6. Für Werkstücke verwende ich sterilisierte Gläser mit gekochtem Deckel.
7. Ich verteile den Gemüsewintersalat mit Gewürzen an den Ufern.
8. Ich drehe es um. Ich decke mich mit einer warmen Decke zu. Ich lagere Dosen in einem Keller oder an einem anderen kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Frisches Gurkenrezept

• Hühnereier - 4 Stück,
• Brühwurst - 350 g,
• Kartoffel - 4 Knollen,
• Karotten - 1 Wurzelfrucht,
• Konservierte Erbsen - 1 Dose,
• Frische Gurke - 1 kleines Ding,
• Mayonnaise - 3 große Löffel,
• Salz nach Geschmack.

1. Ich lege Gemüse in einen Topf, Eier in einen anderen. Tauchen Sie sie in Eiswasser, um den Reinigungsprozess zu beschleunigen.
2. Ich öffne eine Dose Erbsen in Dosen. Ich lasse die Sole ab. Erbsen in eine Salatschüssel geben.
3. Ich schneide Brühwurst in ordentliche Würfel. Ich gehe zu den Erbsen.
4. Die frische Gurke vorsichtig waschen (nach Belieben schälen). Ich hacke fein.
5. Ich putze die Salzkartoffeln und Möhren. Ich habe in Stücke geschnitten. Es ist besser, die Karotten fein zu hacken, damit die Zutat im Salat kaum zu spüren ist.
6. Ich putze die Eierschalen. Ich reibe auf einer groben Reibe.
7. Den Wintersalat mit Mayonnaise würzen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Ich lasse es 30-60 Minuten ziehen.
8. Auf Tellern auslegen.

Wintersalat aus Kohl, Pfeffer, Zwiebeln und Karotten

Ein weiteres interessantes Rezept für die Winterernte, das gut zu Fleischgerichten und verschiedenen Beilagen (z. B. Kartoffelpüree) passt.

• Weißkohl - 450 g,
• Paprika - 100 g
• Karotten - 1 kleines Ding,
• Zwiebeln - 1 Kopf,
• Essigsäure - 1,5 Teelöffel,
• Zucker - 25 g
• Salz - 10 g
• Wasser - 150 ml
• Pflanzenöl - 2 große Löffel,
• Pfefferkörner (schwarz und Piment) - nur 12 Stück.

1. Ich beginne mit der Kohlzubereitung. Gründlich ausspülen, die oberen Blätter entfernen, den harten Teil (Stumpf) und den feinen, dünnen Schredder entfernen. Ich schiebe es in einen tiefen und großen Teller.
2. Ich wasche den Rest des Gemüses. Ich schneide die Paprika in zwei Hälften, entferne die Samen und schneide den Stiel. Ich schneide in kleine Streifen.
3. Ich putze die Zwiebel und den Zerkleinerer in halbe Ringe.
4. Ich reibe die Karotten auf einer speziellen Reibe (zum Vorbereiten des Werkstücks auf Koreanisch). Ich bekomme saubere, längliche Teile gleicher Größe.
5. Ich mische die Zutaten. Ich lege einen Esslöffel Zucker.
6. Ich verdünne Essig in warmem Wasser (150 ml). Zum Gericht geben.
7. Ich mische das Gemüse. Ich lege mich am Ufer auf, am liebsten mit einem Volumen von 0,5 Litern.
8. In einer Pfanne sterilisieren. Ich wärme mich auf 35-40 Grad auf. Spreizen Sie das Werkstück 25-30 Minuten. Am Boden der Pfanne müssen Sie ein Holzbrett oder ein Handtuch anbringen. Ich schraube die Deckel.
9. Ich nehme es vorsichtig aus der Pfanne. Mit einem Handtuch fest umwickeln.

Auberginenwintersalat

Leckere Winterernte mit viel Gemüse und Reis. Die Hauptbestandteile sind Auberginen und Tomaten.

• Tomaten - 2,5 kg
• Pfeffer - 1 kg
• Aubergine - 1,5 kg
• Karotten - 750 g
• Zwiebel - 750 g
• Reis - 1 Tasse,
• Pflanzenöl - 1 Tasse,
• 9 Prozent Essig - 100 ml,
• Salz - 2 große Löffel
• Zucker - 5 Esslöffel.

1. Das Gemüse gründlich waschen. Ich habe die Aubergine in mittelgroße Stücke geschnitten. 65 g Pflanzenöl auf ein Backblech geben. Auberginen verteilen.
2. Ich heize den Ofen auf 200 Grad vor. Ich putze das Gemüse, um es zuzubereiten, bis eine charakteristische knusprige Kruste erscheint.
3. Während die Auberginen gebraten werden, schneide ich Gemüse. Ich schneide die Karotten und Zwiebeln in halbe Ringe, pfeffe, extrahiere die Samen vorsichtig und schneide sie in Streifen.
4. Nimm eine tiefe Pfanne. Ich gieße das restliche Öl aus. Ich verschiebe das gehackte Gemüse. Ich schließe den Deckel.
5. Kadaver bei mittlerer Hitze für 15 Minuten.
6. Ich schneide Tomaten in große Stücke. Im Mixer schnell zu einer homogenen Püree-Masse zerkleinern.
7. Ich schiebe das Tomatenpüree auf anderes Gemüse in einer Pfanne. Ich salze, füge Zucker hinzu.
8. Mischen Sie die Mischung gründlich. Zum Kochen bringen. Ich gieße Reis aus.
9. Wieder mische ich mich ein. Ich schließe den Deckel und den Kadaver, bis der Reis fertig ist. Es dauert 15-25 Minuten.
10. Nachdem der Reis gekocht ist, ist die Aubergine an der Reihe. In einer Pfanne verteilen. Mischen Sie und bringen Sie die Mischung wieder in einen kochenden Zustand (wenn nötig, fügen Sie gekochtes Wasser hinzu).
11. Gießen Sie den Essig vorsichtig ein, um die Aubergine nicht zu beschädigen. Ich koche zusätzlich 5-7 Minuten.
12. Ich schiebe den Salat in sterilisierte Gläser. Ich schließe die Deckel und drehe mich um. In dieser Position abkühlen lassen. Ich putze Gläser mit Tomaten und Auberginen, die in einer Speisekammer oder einem anderen dunklen und kühlen Ort geerntet werden.

Winter-Rote-Bete-Salat für den Winter

Sehr einfache und schnelle Technologie für die Zubereitung von Salatrüben aus Rüben für den Winter zu Hause. Alle Salatzutaten werden in einer Küchenmaschine zerkleinert.

• Tomaten - 1,5 kg
• Rüben - 3,5 kg
• Karotten - 1 kg
• Zwiebel - 1,2 kg
• Zucker - 200 g
• Salz - 100 g
• Pflanzenöl - 300 ml,
• Essig 9 Prozent - 100 ml.

1. Meine Tomaten, in Würfel geschnitten. Ich wasche die Zwiebel unter fließendem Wasser. Ich schneide in dünne halbe Ringe.
2. Ich zerkleinere die geschälten Karotten und Rüben, um den Garprozess in einer Küchenmaschine zu beschleunigen.
3. Ich schiebe die Zutaten in die Pfanne. Ich gieße Pflanzenöl. Ich lege Zucker, Salz. Ich koche die Gemüsemischung für 40-50 Minuten. Ich gebe ein paar Minuten vor dem Kochen Essig hinzu.
4. Ich verteile den Salat in vorbereiteten Dosen. Ich schließe die Deckel. Ich wickle es in eine Decke und kühle es ab.
5. Ich lagere an einem kühlen Ort, an dem direktes Sonnenlicht nicht einfällt.

Bohnenrezept

• Bohnen - 1 kg,
• Tomaten - 2,5 kg
• Paprika - 1 kg,
• Karotten - 1 kg
• Zwiebel - 3 Dinge,
• Pflanzenöl - 300 ml,
• Zucker - 1 Tasse
• Essig 70 Prozent - 1 Teelöffel,
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

1. Ich wasche und putze das Gemüse. Tomaten schälen. Um schneller fertig zu werden, müssen Sie einen kleinen Einschnitt in die Oberfläche des Fötus machen und kochendes Wasser darüber gießen. Ich schneide in mittelgroße Würfel.
2. Ich reibe Karotten mit einem großen Anteil.
3. Bulgarischer Pfeffer, den ich in mittelgroße Julienne geschnitten habe.
4. Ich habe den Balken in dünne Hälften der Ringe geschnitten.
5. Ich sammle Gemüse in einer großen Schüssel. Salz und Pfeffer hinzufügen. Ich gieße Zucker ein. Ich gieße Pflanzenöl und Essig. Vorsichtig umrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Kochzeit - 2 Stunden.
6. Ich lege den fertigen Winterrohling am Ufer aus (sterilisiert) und schließe die Deckel. Insgesamt werden laut Rezept ca. 5 Liter Salat mit Bohnen erhalten.

Wintersalat mit Fleisch

Verwenden Sie zum schnelleren Garen von Gemüse eine Mikrowelle.

• Kartoffel - 3 Dinge,
• Karotten - 1 Wurzelfrucht,
• Zwiebeln - 1 kleine Zwiebel,
• Gekochtes Rindfleisch - 200 g,
• Hühnerei - 3 Dinge,
• Grüne Erbsen - 100 g,
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack,
• Mayonnaise - zum Anziehen.

1. Meine Kartoffeln und Karotten. Ich packe es in Pakete. Mikrowelle für 5-6 Minuten.
2. Ich hole es aus der Mikrowelle. Ich verteile es zum Abkühlen auf einem Teller und putze es dann.
3. Ich schneide in mittelgroße Würfel, Möhren, Kartoffeln und Gurken. Zwiebel in halbe Ringe geschnitten.
4. Ich legte hart gekochte Eier. Für eine vollständige Bereitschaft müssen sie 6-8 Minuten lang in kochendem Wasser aufbewahrt werden.
5. Ich habe das gekochte Rindfleisch in Würfel geschnitten. Ich gieße auf andere Zutaten. Ich stelle grüne Erbsen aus einem Glas (ohne Flüssigkeitszugabe).
6. Ich schneide die Eier in dünne Streifen. Ich quetsche Mayonnaise, Salz und Pfeffer aus der Tüte. Ich mische den Salat.

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Kalorienwintersalat

Der Energiewert von Winterzubereitungen und Salat hängt direkt von den verwendeten Zutaten ab (zum Beispiel der Menge an Pflanzenöl und dem Fettgehalt von Mayonnaise-Dressing).

Der gesamte Brennwert der Rohlinge liegt in einem weiten Bereich von 100 bis 280 Kilokalorien pro 100 Gramm.

Bereiten Sie Winterzubereitungen und Salate nach verschiedenen Rezepten, Zutaten und Techniken zu, überraschen Sie dabei Verwandte und Freunde und entdecken Sie einen neuen Geschmack für bereits bekannte Gerichte. Viel glück