Wie man Cinnabon Brötchen zu Hause macht

Cinnabon-Brötchen werden weltweit immer beliebter. Der zarteste im Mund schmelzende Teig wird ideal mit würzigem Zimt und Glasur kombiniert. Es ist leicht, Verwandte und Gäste zu überraschen, wenn Sie zu Hause eine Leckerei kochen.

Cinnabons erhielten ihren Namen, indem sie zwei englische Wörter für Zimt und ein Brötchen kombinierten - Zimt und Brötchen. Sie ähneln süßen Brötchen. Zwischen den Teigschichten können sich Zutaten für jeden Geschmack befinden, die Beschichtung sollte jedoch unverändert bleiben. In einem traditionellen Rezept ist es eine Frischkäse- und Butterglasur.

Kaloriengehalt

Die Notwendigkeit, der Abbildung zu folgen, macht es erforderlich, den Kaloriengehalt von Lebensmitteln vor dem Essen sorgfältig zu überprüfen. Mehlprodukte gelten als Feinde der Harmonie, aber Zimt allein schadet nicht viel.

. Wenn Sie den Energiewert reduzieren müssen, fügen Sie während des Garens weniger Zucker hinzu.

Klassisches Zimtrezept

• Mehl - 700 g.
• Milch - 200 ml.
• Eier - 2 Stk.
• Zucker - 100 g.
• Butter - 80 g.
• Frischhefe - 50 g.
• Salz auf die Messerspitze geben.

Für die Füllung:

• Butter - 50 g.
• Brauner Zucker - 200 g.
• Zimt - 20 g.

Für weiße Creme:

• Frischkäse - 50 g.
• Puderzucker - 120 g
• Butter - 50 g.
• Vanillin.

Wie man kocht:

1. Machen wir den Test. Die Milch erhitzen, einen Teelöffel Zucker und Hefe darin verdünnen. 20 Minuten schmelzen lassen.
2. In einer anderen Schüssel die Eier mit Zucker mischen, Butter und Salz hinzufügen. Hefe mit Milch in die Eier gießen, gut mischen.
3. Fügen Sie Mehl allmählich hinzu und kneten Sie den Teig mit Ihren Händen, bis er nicht mehr an Ihren Handflächen klebt. Lassen Sie es, nachdem Sie es mit einem Tuch oder einer Folie abgedeckt haben. Lassen Sie je nach gewünschter Pracht ein bis zwei Stunden stehen. Während dieser Zeit mehrmals mischen.
4. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Zimt mit Zucker mischen und warme Butter hinzufügen.
5. Für die Sahne Butter und Frischkäse glatt rühren. Fügen Sie Vanillin und Pulver hinzu, reiben Sie. Die Masse an einen warmen Ort stellen, damit die Creme nicht zu stark eindickt.
6. Wenn der Teig passt, können Sie Brötchen backen.

Köstliche Cinnabon-Brötchen wie in einem Café

Cinnabon-Brötchen herzustellen, wie es in der berühmten Bäckerei der Fall ist, ist der Traum jeder Hausfrau. Befolgen Sie zur Implementierung die Anweisungen sorgfältig.

1. Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von einem halben Zentimeter.
2. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig und ziehen Sie sich dabei leicht von den Rändern zurück.
3. Rollen Sie den Teig zu einer festen Rolle. Behalten Sie die Anzahl der Locken im Auge - es sollten mindestens fünf sein.
4. Schneiden Sie die Rolle mit einem Faden oder Messer in 3 cm dicke Stücke. Sie können Backpapier verwenden. Der Abstand zwischen den Rollen sollte 3 cm nicht unterschreiten.
5. Lassen Sie die Cinnabons eine Viertelstunde lang stehen.
6. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und 20 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
7. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die Cinnabons mit Käseglasur einfetten, abkühlen lassen und servieren.

Schokoladen-Cinnabons

Muffins mit Schokoladengeschmack - was ist schöner und schmackhafter? Cinnabons mit Schokoladenfüllung wurden Chocobonnas genannt. Das Füllrezept unterscheidet sich vom traditionellen.

• 350 g Butter;
• 80 g Kakao;
• 300 g Zucker.

Kochen:

1. Schlagen Sie die Zutaten mit einem Mixer und achten Sie darauf, dass die Masse kalt und dicht bleibt.
2. Keine Sorge, wenn sich der Zucker nicht auflöst - das ist normal.
3. Tragen Sie die Schokoladenmischung auf den Teig auf und lassen Sie zwei oder drei Zentimeter Abstand, um die Ränder zu blenden.

Wie man Sahne und Zuckerguss für Cinnabon Brötchen macht

Vor dem Zubereiten der Glasur Butter und Mascarpone aus dem Kühlschrank nehmen. Sie sollten Raumtemperatur haben. Wenn es keinen Käse gibt, verwenden Sie Kondensmilch. Nach dem Mischen der Zutaten die Hälfte der Masse auf die Brötchen geben, die gerade aus dem Ofen genommen wurden. Sobald die Vereisung absorbiert ist (normalerweise dauert dies 10 Minuten), fetten Sie die Cinnabons mit der restlichen Masse ein.

Hilfreiche Ratschläge

• Wenn für die Füllung kein brauner Zucker vorhanden ist, verwenden Sie Weiß.
• Damit die Füllung besser am Teig haftet, mit Butter einfetten und mit einem Nudelholz Zimt mit Zucker ausdrücken.
• Um zu verhindern, dass sich die Brötchen beim Backen öffnen, befestigen Sie die letzte Runde mit Ihren Fingern.
• Mascarpone-Käse für die Glasur kann durch hausgemachte saure Sahne ersetzt werden.
• Fügen Sie Vanilleextrakt hinzu, um die Cinnabons schmackhafter zu machen.
• Das Backen kann am nächsten Tag durch 15 Sekunden langes Vorheizen in der Mikrowelle erfolgen. Besser im Kühlschrank lagern.

Cinnabons werden nicht umsonst "Brötchen im Nebel" genannt. Dank des luftigen Tests und der süßen Füllung können sie unvergessliche Minuten der Glückseligkeit schenken. Tee trinken wird mit einem so exquisiten Dessert mehr Spaß machen.