Was Sie essen können und was Sie in Post nicht essen können

Die orthodoxe Kirche verbindet die Tradition des Fastens mit den großen Feiertagen, den heiligen historischen Ereignissen und dem Abendmahlssakrament. Das Fasten ist eine asketische Praxis, bei der eine Person auf das Essen von Tierfutter verzichtet, gemäßigt fasten und andere fleischliche Freuden ablehnt.

In den Tagen des Fastens geht der Weg der Reinigung nicht nur den Körper, sondern auch die Seele, die in dieser Zeit von schlechten Gedanken, Worten und unfreundlichen Wünschen befreit ist. Das Hauptziel der körperlichen und geistigen Abstinenz ist es also, Harmonie zwischen den beiden Prinzipien zu erlangen.

Hauptbeiträge im orthodoxen Kalender

Das Leben ist so gestaltet, dass ein Mensch ohne Anstrengung nichts davon mitbekommt. Daher ist es wichtig, vor Beginn eines großartigen Urlaubs herauszufinden, welche Hauptposten dieses Jahr nach dem orthodoxen Kalender besetzt werden, wie lange sie dauern, welche Geschichte sie haben und welchen Lebensstil und welche Ernährung sie benötigen bleibe an diesen besonderen Tagen.

Die russisch-orthodoxe Kirche sieht vier Hauptposten vor:

Titel	Dauer	Beschreibung	Allgemeines Fastenmenü
Große Fastenzeit	Vom 19. Februar bis 7. April 2018	Ein vom Geist geführter Erlöser wurde in die Wüste geschickt, wo er vierzig Tage lang Versuchungen des Teufels ausgesetzt war. Zu Ehren Jesu Christi und im Namen seines Leidens findet die Große Fastenzeit statt.	Verweigerung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs und Pflanzenöls, Praxis des Trockenessens.
Petrov oder Apostolische Fastenzeit	Vom 4. Juni bis 11. Juli 2018	Sommerpost vor dem Fest von Peter und Paul. Fängt am heiligen Montag an.	Nach einer Trockenperiode sind magere Lebensmittel ohne Öl, Getreide, Fisch und Pilze erlaubt.
Mariä Himmelfahrt	Vom 14. August bis 28. August 2018	Das Fasten ist der Mutter Gottes gewidmet, die vor dem Aufstieg in den Himmel in Gebeten und in Enthaltsamkeit vom Essen war.	Strenges Trockenessen in den ersten drei Tagen des Fastens, Essen ohne Zugabe von Öl, Erlauben von Fischgerichten, wenn die Mariä Himmelfahrt in diesem Jahr auf Mittwoch oder Freitag fiel.
Weihnachts- oder Filippov-Post	Vom 28. November 2018 bis 6. Januar 2019	Die Fastenzeit folgt auf den Filippov-Tag und dauert bis in die Weihnachtsferien. Wenn man diesen Posten beachtet, opfert man dem Herrn Dankbarkeit für die Segnungen, die sie im Laufe des Jahres von oben erhalten haben.	Fischgerichte sind an besonderen Tagen erlaubt, wenn ein bestimmter orthodoxer Feiertag mit bestimmten Daten zusammenfällt. Es ist üblich, Haferflocken zu essen - Honigweizenkörner oder Reis mit Rosinen.

Das zentrale Element im Kalender der orthodoxen Kirche ist die Fastenzeit, die die Vorbereitungsphase für die Osterferien darstellt. Jeder orthodoxe Christ sollte wissen, wie er sich in dieser besonderen Zeit richtig verhält, was gegessen werden kann und was nicht und welche anderen obligatorischen Regeln die Fastenzeit auferlegt.

Jeder, der sich für das Fasten entscheidet, verfolgt das Ernährungsregime nicht als sein erstes Ziel, sondern strebt nach spiritueller Reinigung, um dem hellen Feiertag der "erneuerten" Auferstehung Christi zu begegnen.

Die gesamte Fastenzeit ist traditionell in vier Phasen unterteilt.

Vier Jahrzehnte dauern die ersten vierzig Tage.
Lazarev Samstag fällt auf den sechsten Samstag des Fastens.
Der christliche Feiertag, der Einzug des Herrn in Jerusalem oder Palmsonntag, wird am sechsten Fastensonntag gefeiert.
Karwoche oder Große Woche.

Video-Handlung

Welche Traditionen werden in der Fastenzeit befolgt?

Die Gesamtdauer der Fastenzeit beträgt achtundvierzig Tage. Die letzte Woche, die Zeit der Karwoche, ist der gründlichen Vorbereitung auf Ostern gewidmet.

Mit Beginn des großen Montags ist es wichtig, das Haus aufzuräumen.
Am Dienstag - nehmen Sie sich Zeit zum Waschen und Bügeln der Wäsche.
Die Umgebung ist für geschäftliche Zwecke gedacht.
Donnerstag - um den Müll loszuwerden. Auch an diesem Tag backen sie der Überlieferung nach Osterkuchen, die nicht nur ein Symbol für Feiertagsbrot sind, sondern den Leib Christi.
Freitag ist ein besonderer Tag der Abstinenz von Essen, Hausarbeit und Spaß.
Am Samstag beginnen alle Hostessen wieder mit der Hausarbeit - sie tummeln sich in der Küche, malen Eier.

Die Menschen verbringen die gesamte Zeit der Fastenzeit mit Gebeten, lesen spirituelle Bücher und bekennen und verzichten darauf, nicht-fastende Lebensmittel zu essen.

Welche Lebensmittel können unter Einhaltung des Fastens konsumiert werden

Die Zeit der Abstinenz von obszönem Essen hebt die Vielfalt der Gerichte nicht auf, im Gegenteil, der besondere Zweck des Fastens besteht darin, die wahre Freude und Heiligkeit des Prozesses des Essens von einfachem Essen zu verstehen. Die Produkte werden gedämpft, gekocht, im Ofen gebacken oder ohne Zugabe von Öl und Gewürzen gegrillt. Die Basis von allem sollte sein: Gemüse, Obst und Beeren, Wurzelfrüchte, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Pilze.

Diese Liste von Produkten impliziert nicht nur deren strikte Verwendung. Sie können das Menü köstlich abwechseln, ohne die Regeln des Fastens zu verletzen: Brot aus Müsli backen, Marmelade zubereiten, Bohneneintopf kochen und vieles mehr.

Welche Mahlzeiten kann ich essen?

Lebensmittelkategorie	Titel	Die Zutaten	Rezept
Erstens	Buchweizen-Kartoffel-Eintopf	2 große Kartoffeln; 2 Karotten; Petersilie; Pastinaken; ½ Knoblauch; 3 Zwiebeln; 200 g Buchweizen.	Das Gemüse kochen. Wenn Kartoffeln gekocht werden, wird Getreide hinzugefügt und weiter gekocht, bis der Buchweizen gekocht ist.
	Linseneintopf	500 g Linsen; 200 g geriebene Karotten; 2 Knoblauchzehen; Salz, Gewürze - nach Geschmack; Lorbeerblatt und Frühlingszwiebeln zur Dekoration des Gerichts.	Linsen werden 3 Stunden lang mit Karotten gekocht und regelmäßig gemischt. Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Den Knoblauch 5 Minuten vor dem Garen hacken. Um die Dichte des Eintopfs zu verringern, können Sie etwas Wasser hinzufügen.
	Kohl-Tomaten-Suppe	2 Kartoffeln; 1 große Zwiebel; 1 Karotte; ½ Kohlkopf (400 g); Tomatenmark; Lorbeerblätter;	Kartoffelwürfel werden bis zur Hälfte gekocht, dann fein gehackte Zwiebeln, Kohl und Karotten (in Scheiben geschnitten) hinzugefügt und mit Tomatenmark (2 EL) gewürzt. Lorbeerblatt wird 5 Minuten vor dem vollständigen Kochen der Suppe hinzugefügt. Zur Dekoration Petersilie und Dill verwenden.
	Magere Kohlsuppe	2 Kartoffeln; 100 g Kohl; 1 Karotte; 2 Zwiebeln; Grüne - Petersilie, Dill (Sie können Selleriewurzel hinzufügen); Piment; Trockener Knoblauch; Lorbeerblätter.	Kartoffeln werden in 2 Teile geschnitten, Zwiebeln - in 4. Kohlblätter werden vom Stumpf getrennt, geschnitten und in eine Brühe mit Kräutern geworfen, gekocht, Pfeffer und Lorbeerblatt werden hinzugefügt. Wenn Selleriewurzel verwendet wird, wird sie auf einer groben Reibe in große Streifen oder Zunder geschnitten. Fein gehackte Möhren werden mit Knoblauch gewürzt und in Kohlsuppe eingelegt. Für Schärfe mit rotem Pfeffer würzen.
Zweitens	Salzkartoffeln mit Nüssen	500 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 100 g Walnüsse; 1 Knoblauchzehe; Weinessig (1 EL. L.); Koriander, Petersilie, Dill - für die Dekoration; Gewürze - Salz, roter Pfeffer.	Gewaschene Kartoffeln werden in einer Schale gekocht, abgekühlt, geschält und gewürfelt. Gemahlene Walnüsse werden mit Knoblauchbrei, rotem Pfeffer und Salz gemischt. Die würzige Mischung wird mit Kartoffeln gemischt, mit Weinessig mit Zwiebelschnitzeln gewürzt, das fertige Gericht wird mit frischen Kräutern dekoriert.
	Mageres Kartoffelfleischbällchen	500 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 100 g Walnüsse; 1 Knoblauchzehe; 250 ml reines Wasser; Weinessig; Grüne - Koriander, Safran. Eine Mischung aus Paprika; Salz	Kartoffeln kochen, Kartoffelpüree einkneten. Walnussöl wird in eine Mischung aus Gewürzen und Kräutern gepresst (ein Hochleistungsmixer wird verwendet, um die Nüsse zu mahlen, bis der Saft getrennt ist) und in eine separate Schüssel gegossen. Gießen Sie in eine Mischung aus Nüssen und Gewürzen Wasser mit Essig, fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und Kräuter hinzu. Mit Kartoffelmasse kombinieren. Aus dem entstandenen „Teig“ werden kleine Fleischbällchen geformt, die auf einem Teller ausgebreitet sind und in jeder Kugel eine kleine Vertiefung bilden, in die Nussbutter gegossen wird.
	Bohnenpüree	200 g rote Bohnen; Zwiebeln - nach Geschmack; 40 g Walnüsse; Weinessig; Salz; Dill, Koriander, Petersilie.	Kochen Sie die Bohnen bis zur Hälfte fertig, fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, Salz hinzu. Wenn das Geschirr fertig ist, die Kartoffelpüree abseihen und die Brühe für die Aufzucht der Bohnenmasse belassen. Alle Jahreszeiten mit Nusskrümeln, Essig und Kräutern garnieren.
	Gemüsegerste	200 g Perlgerste; 1 Karotte; 1 Zwiebel; Gewürze und Salz - nach Geschmack; Lorbeerblätter.	Die gewaschene Gerste wird mit Wasser gegossen, zum Kochen gebracht und 2 Stunden bei mittlerer Hitze gekocht. Fügen Sie beim Kochen geriebene Karotten, fein gehackte Zwiebeln und Gewürze sowie Lorbeerblatt hinzu - 5 Minuten bevor das Gericht fertig ist.
Salate ohne Öl	Salat beschneiden	100 g Kohl; 8-10 Stk. Pflaumen ½ Zitrone; 1 Karotte; Salz, Zucker - nach Geschmack.	Fein gehackter Kohl wird mit Zucker und Salz, gepresster Saft gemahlen. Die Pflaumen werden geschält und 2 Stunden in heißem Wasser eingeweicht. Karotten mit Zitrone einreiben. Alle Zutaten werden in einer großen Schüssel gemischt.
	Salat mit Karotten und Essiggurken	800 g Karotten; 5 Cornichons; 200 ml Tomatensaft; Pfeffer	Gurken fein hacken, Tomatensaft dazugeben, mit Pfeffer würzen und 20 Minuten ruhen lassen. Karotten fein hacken, mit der Gurkenmischung vermengen und servieren.
	Karottensalat mit Äpfeln	2 Karotten; 1 Apfel Zucker und Salz - nach Geschmack; Essig.	Der Apfel wird geschält, in Streifen geschnitten und mit geriebenen Karotten gemischt. Zucker, Salz werden hinzugefügt, mit Essig gewürzt.
	Kürbis-Apfel-Salat	200 g Kürbis; 1 Apfel 1 Zitronenschale; 1 EL. l flüssiger Honig; Irgendwelche Nüsse.	Kürbis mit Äpfeln wird in Pommes Frites eingerieben, mit Zitronenschale gewürzt und mit Zitronensaft gewässert. Die Mischung wird mit Honig gesüßt, die Nüsse darauf gehackt.
Desserts	Cranberry-Mousse	750 ml reines Wasser; 150 g Preiselbeeren; 150 g Grieß; 100 g Zucker.	Saft aus Preiselbeeren auspressen, kochen und filtern. Gekochte Preiselbeeren auspressen, Zucker und Grieß hinzufügen. Beim Kochen regelmäßig umrühren. Die zubereitete Aufschlämmung wird abgekühlt, Cranberry-Nektar wird hinzugefügt, mit einem Küchen-Schneebesen oder Mixer geschlagen. Mousse wird auf Schalen ausgelegt. Mit ganzen Preiselbeeren garnieren.
Desserts	Zitronengelee mit Reis	100 g weißer Reis; 100 g Zucker; Agar-Agar - für Gelee (1 Esslöffel); 4 Zitronen; 100 g Zitrone - für Sirup.	Reis wird mit Zucker gekocht. Der Agar wird mit Wasser gegossen, erhitzt, um die Auflösung zu vervollständigen (nicht kochen!). Zucker, Saft von 2 Zitronen einschenken. Wieder aufgeheizt, ohne zu kochen. Warmer Reis wird mit einer Geleemischung gegossen, abgekühlt und in den Kühlschrank gestellt. Gefrorene Portionen Reisgelee werden mit Zucker-Zitronen-Sirup übergossen.

Video-Empfehlungen

Kochtipps

Trockenfrüchte und Nüsse eignen sich als Nährstoffbasis für eine magere Ernährung. Sie können mit Honig gewürzt werden. Ein köstlicher Dessert-Snack wird den Körper für lange Zeit mit Energie sättigen und auch als Vitaminquelle wirken.
Die Meinung, dass im Postmenü schlechter als üblich ist, ist falsch. Aus einem Wurzelgemüse können Sie verschiedene Gerichte kochen. Mit Zwiebeln, Blumenkohl oder Brokkoli können Sie Ihre Ernährung mit gesundheitlichen Vorteilen abwechseln.
Kräuter und Bohnen helfen der Verdauung, ihre Arbeit zu erledigen.
Ein herzhaftes Müsli-Frühstück ohne Milchzusatz kann mit Gemüse kombiniert werden. Für Liebhaber eines süßen Frühstücks eignet sich Marmelade als Ergänzung zum Gericht.
Nudelgerichte - offener Raum für die Manifestation kulinarischer Fantasien. Rezepte zum Kochen von Nudeln variieren den Esstisch und fügen Gemüsesaucen und Pilze hinzu.
Eine Alternative zu Pflanzenöl zum Dressing von Salaten ist Marinade oder Zitronensaft. Für Eier gibt es auch einen Ersatz - zum Beispiel Tofu, Flachs, Sonnenblume oder Kürbiskerne.

Video-Tipps

Welche Lebensmittel sind in der Fastenzeit strengstens verboten

Vorbehaltlich eines strengen Verbots der Verwendung von Produkten:

Tierische Herkunft: Fleisch, Eier, Milch. An bestimmten Tagen sind jedoch Fischgerichte - an der Verkündigung (7. April) und am Palmsonntag - zulässig. Kaviar kann am Lazarev Samstag gegessen werden.
Pflanzenöl darf während des Fastens nicht zum Essen gegeben werden, aber Müsli oder Salate können am Karneval und an Feiertagen zu Ehren der Heiligen - der Märtyrer von Sevilla und des heiligen Gregor Dvoeslov - gewürzt werden.
Alle Süßigkeiten, einschließlich Gebäck.
Fast Food und alkoholische Getränke.
Es ist üblich, den Tag des sauberen Montags und der großen Ferse ohne essbares Essen zu verbringen.

Viele betrachten die Tradition des Fastens als asketisch, aber bewusste Abstinenz ist eine nützliche Praxis für den menschlichen Körper. Alle Krankheiten entstehen durch Unkenntnis der Maßnahme. Die zeitweilige Ausnahme von der Speisekarte der gebratenen, fettigen, gewürzten Gerichte trägt zur normalen Verdauung bei.

Die orthodoxe Kirche erlaubt es Frauen in einer Position, älteren Menschen mit schweren Krankheiten und Menschen, die schwere körperliche Arbeit verrichten,, die strengen Ernährungsregeln während des Fastens zu lockern.

Empfehlungen für diejenigen, die die Fastenzeit beobachten wollen

Die Fastenzeit ist ideal für die geistige Reinigung des Menschen. In dieser Zeit ist es sehr wichtig, besondere Verhaltensregeln zu beachten:

Verwenden Sie keine alkoholhaltigen Getränke.
Begrenzen Sie Freizeitaktivitäten.
Bemühen Sie sich, Emotionen zu kontrollieren und Wutausbrüche zu vermeiden.
Befriedung Ihres Fleisches bedeutet, den ersten Schritt zur Befriedung Ihres Geistes zu tun. Eine eingeschränkte Ernährung hilft dabei, das spirituelle Selbstgefühl richtig zu verwirklichen und sich von negativen Emotionen und Gedanken zu befreien. Wenn es kein Ziel gibt, die Seele zu reinigen, ist Fasten einfach eine Diät.

Wie man eine Diät nach der Fastenzeit organisiert

Am Ende der Fastenzeit ist es wichtig, zu Ihrer normalen Ernährung zurückzukehren:

Wechseln Sie nicht abrupt zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs. Das Verdauungssystem wird mit der Verdauung von Fleisch nach längerer Abstinenz nur schwer fertig.
Es wird empfohlen, mit einem kleinen Stück Käse oder gedämpfter Hühnerbrust zu beginnen.
In den ersten Tagen nach Ende der Post ist es wichtig, die Produkte nicht zu überladen.
Sie müssen mehrmals täglich in kleinen Portionen essen und dabei den Inhalt des Tellers schrittweise erhöhen, um den Magen nicht zu belasten.

Es ist notwendig, bewusst an das Fasten heranzugehen und nicht nur die Liste der erlaubten oder verbotenen Nahrungsmittel zu studieren, sondern auch Ihren Körper auf spirituelle Veränderungen vorzubereiten.