Leckeres und gesundes gebackenes Gemüse im Ofen

Um die Gesundheit für viele Jahre zu erhalten, sollte eine Person rohes Gemüse und auf verschiedene Arten gekochtes Gemüse auf die Speisekarte setzen. Sie sind besonders nützlich und lecker, wenn sie gebacken werden. Es gibt viele Rezepte für gebackene Gemüsegerichte zu Hause, die für jede Hausfrau nützlich sind.

Backvorbereitung

Um duftendes Gemüse in den Ofen zu bekommen, verwenden die Hausfrauen Pflanzenöle, nämlich Knoblauch und Traube, die sich gegenseitig ergänzen.

Die Saison des Gemüses ist eine wunderbare Zeit, in der Sie sie in unbegrenzten Mengen essen können. Sie machen Eintopf, Eintopf oder machen Salate. Sie können Ihre Familie mit Vitamin und gesunder Nahrung behandeln. Sie werden auf einer Beilage für Fisch- oder Fleischgerichte gebacken und als eigenständiger Snack zubereitet.

Natürlich ist es köstlich, wenn Gemüse auf dem Spielfeld unter einem Grill gekocht wird. Aber viele haben keine solche Gelegenheit, deshalb ist das Backen im Ofen die beste Option. Darüber hinaus haben modernisierte Öfen einen Grill. In Rezepten können Sie die Zusammensetzung der Zutaten, Kräuter und Saucen selbst nach Ihren Wünschen ändern. Zum Kochen benötigen Sie Gemüse: frisch oder gefroren.

Kaloriengehalt

Gebackenes Gemüse ist für das zweite Gericht geeignet. Es kann von Vegetariern und Diäten konsumiert werden. Während der Fastenzeit essen viele Menschen Backwaren. Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm beträgt ca. 330 Kalorien, davon:

• Proteine ​​- ca. 10 g.
• Zhirov - 5 g.
• Kohlenhydrate - 20-30 g.

Gebackenes Gemüse im Ofen - ein klassisches Rezept

• Bulgarischer Pfeffer: grün, rot und gelb, je 1 Stück.
• Tomaten und junge Zucchini.
• Zwiebeln und Knoblauch.
• Pflanzenöl und Salz.

1. Entfernen Sie die Kerne vom Pfeffer und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Tomaten werden in große Stücke geschnitten. Zwiebel in 7 Scheiben schneiden. Zucchini - in dünnen Scheiben oder Kreisen.
2. Legen Sie das Essen in eine Auflaufform. Es kann aus Glas, Metall oder Keramik bestehen. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu und mischen Sie. Knoblauch schälen, mit einem Messer zerdrücken und in das Gemüse legen. Sie können Knoblauch durch Knoblauchöl ersetzen. Thymian wird hauptsächlich als Gemüse verwendet, aber auch Gewürznelken, Basilikum, Petersilie oder Dill sind geeignet.
3. Gießen Sie das Gemüse mit Gemüse oder Traubenöl. Den Behälter mit Folie abdecken und eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen stellen.
4. Entfernen Sie die Folie, entfernen Sie sie, und stellen Sie sie in offener Form für weitere 10 Minuten in den Ofen.

Die Küche wird mit Aroma gefüllt! Gemüsegarnitur nur mit Brot gegessen. Dies ist eine gute Option für ein Abendessen mit der Familie oder mit Freunden.

Leckeres ganzes Gemüse in Folie

Bestimmen Sie die Menge der Zutaten nach Ihren Wünschen.

• Aubergine.
• Champignons.
• Tomaten
• Bulgarischer Pfeffer.
• Zwiebeln.

1. Zuerst wird die Marinade zubereitet. Balsamico und Apfelessig, Salz, Gewürze und Zucker mischen, mit Öl würzen.
2. Ich wasche, trockne und schneide etwa 1 cm dickes Gemüse.
3. In eine Schüssel geben, die Marinade einfüllen, mischen und 25 Minuten marinieren lassen.
4. Wir legen alles auf die Folie und stellen die Pfanne in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen für 40 Minuten.
5. Wir legen das fertige Gericht auf einen Teller und servieren es auf den Tisch.

Wie man Gemüse in der Hülse backt

1. Eine Backhülse ist erforderlich. Es wird in Geschäften verkauft. Im Ärmel werden Gemüse in ihrem eigenen Saft zubereitet, sie sind schmackhaft und aromatisch, und vor allem behalten sie ihre Vorzüge.
2. Wir kochen Gemüse - wir waschen, schneiden, legen es in einen Behälter, fügen Salz und Gewürze hinzu, pflanzliches Öl.
3. Wir mischen alles und übertragen es auf einen vorbereiteten Ärmel, den wir wie Süßigkeiten auf beiden Seiten mit einem Band binden. Drehen Sie die Kanten nach unten, damit sich erhitzte Teile nicht berühren. Machen Sie ein Paar Einstiche mit einem Zahnstocher oben, um Dampf abzulassen.
4. Die Hülse wird auf ein Backblech gelegt und eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen geschickt.

Herzhafter und gesunder Gemüseauflauf

Pfeffer-Kohl-Auflauf mit Milch, Eiern und Käse ist nur ein Durcheinander. Aus drei Portionen zubereitet.

• Kohl (Blumenkohl oder Brokkoli) - 200 Gramm.
• Mehrfarbige Paprika - 5 Stück.
• Ein paar Eier.
• Milch - 200 ml.
• Einen halben Teelöffel Salz und gemahlenen Pfeffer.
• Käse - 100 Gramm.

1. Der Pfeffer wird von den Samen befreit und in Stücke geschnitten. Wir sortieren Kohl in Blütenstände. Wir waschen alle Komponenten gründlich.
2. Wasser kochen, Kohl dort 5 Minuten lang fallen lassen. In kaltem Wasser abkühlen, um den Schatten zu bewahren.
3. Wir legen Backpapier in eine Auflaufform, legen Pfeffer und Kohl darauf.
4. In einem anderen Behälter die Milch und das Ei mischen, schlagen. Drei Käse und zur Mischung hinzufügen, mischen. Gießen Sie die Mischung mit Gemüse.
5. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ca. 35 Minuten backen, bis sich eine goldene Kruste bildet.

Hilfreiche Ratschläge

Je nach Geschmack können Sie eine Zutat verwenden oder mehrere kombinieren. Das wichtigste ist hochwertiges Gemüse. Sie sollten unbeschädigt und vor allem ohne Chemikalien sein. Bevor Sie sie in den Ofen stellen, müssen Sie sie gründlich mit kochendem Wasser abspülen. Vergessen Sie beim Kochen nicht, verschiedene Kräuter und Gewürze hinzuzufügen, um das Aroma und den Geschmack zu verbessern. Der Ofen kann auf verschiedene Arten benutzt werden, oft wird gegrillt oder geschmort. Auf jeden Fall wird es köstlich und gesund.