Wie und wie viel gefrorene ungeschälte Garnelen kochen

Wie man gefrorene ungeschälte Garnelen kocht? Um Garnelen zu Hause richtig zuzubereiten, sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Es gibt jedoch einige einfache Tipps, die helfen, lästige Kochfehler zu vermeiden, und ein schmackhaftes und nahrhaftes Produkt liefern.

Garnelen sind beliebte proteinreiche Meeresfrüchte. Kalorienarm und gesund. Es enthält eine Mindestmenge an Fett (nicht mehr als 2,5 g pro 100 g Produkt). Als eigenständiger Snack für ein schaumiges Getränk ist es eine zusätzliche Zutat für Salate und Suppen.

Im Artikel werde ich die wichtigsten Punkte beim Kochen von Garnelen und Riesengarnelen sowie einige interessante Rezepte diskutieren.

3 Hauptregeln für das Kochen von Garnelen

1. Gefrorene Meeresfrüchte sollten nach dem Öffnen der Packung nicht sofort in kochendes Wasser gegeben werden. Dies ist der häufigste Fehler. Die Garnelen unter warmem Wasser auftauen. Das Spülen beschleunigt den Auftauprozess und beseitigt abgebrochene Ranken, Krallen und andere unnötige Partikel.
2. Das optimale Verhältnis von Wasser zu Produkt ist 2 zu 1. Pro Liter Flüssigkeit nehmen Sie 40 Gramm Salz, wenn Sie in der Schale kochen, und zweimal weniger, wenn Sie ohne Salz kochen.
3. Um den Prozess zu beschleunigen und den Geschmack zu bewahren, ist es besser, leicht aufgetaute Garnelen in kochendes Wasser zu legen, um eine reichhaltige Brühe zu erhalten - bei Erkältung.

Wie viel Garnelen kochen

Garnelenfleisch ist sehr zart wie Flusskrebsfleisch, daher macht es keinen Sinn, es für längere Zeit auf dem Herd zu lassen. Überdies sind verkochte Garnelen hart und gummiartig, was den Gesamteindruck des Snacks beeinträchtigt.

• Gefrorene ungeschälte normale Garnelen sollten 3-5 Minuten gekocht werden.
• Rohe gefrorene Riesengarnelen werden etwa 7 Minuten lang gekocht.
• Regelmäßige frisch gefrorene Garnelen, gekennzeichnet durch einen graugrünen Farbton, 6-7 Minuten kochen lassen.

Video kochen

Geheimnisse des Salatkochens

1. Es ist besser, das Produkt mit viel Gewürzen wie Nelken, Piment, Lorbeerblatt zu kochen.
2. Um die Glasur („Eiskruste“) zu entfernen, spülen Sie die Garnelen gründlich mit warmem Wasser ab.
3. Legen Sie das zuvor aufgetaute Produkt nur in kochendes Wasser, um den delikaten Geschmack des Fleisches zu bewahren, und geben Sie es nicht in die Brühe.
4. Nach dem Garen die Meeresfrüchte mit kaltem Wasser abspülen, damit die Muscheln leichter entfernt werden können.

Wie man gefrorene Garnelen für Bier macht

• Garnelen - 1 kg,
• Zwiebel - 1 Kopf,
• Dill - 1 Bund,
• Piment - 2 Erbsen,
• Lorbeerblatt - 2 Dinge,
• Nelke - 1 Knospe,
• Salz nach Geschmack.

1. Garnelen auftauen. Ich spüle mit warmem Wasser und setze ein Sieb ein. Ich lasse die Flüssigkeit ablaufen.
2. Ich gieße Wasser in die Pfanne. Ich lege Gewürze und Salz. Senden an den Brenner.
3. Ich lege Garnelen in kochendes Wasser. Mit einem Deckel abdecken. Ich koche 3 bis 5 Minuten. Ich putze vom Herd. Ich lasse das Wasser ab.

Toller Biersnack fertig!

Bierbrauen Rezept

Die Zubereitung verwendet eine große Anzahl zusätzlicher Zutaten, um delikate Meeresfrüchte zu würzen und ihnen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.

• Garnelen 1000 g
• Bier 700 ml
• Knoblauch mit 4 Zähnen.
• Zitrone 1 Stck
• Zwiebel 2-tlg
• Petersilie 1 Zweig
• Lorbeerblatt 6 Blatt
• Salz 1 TL
• roter Pfeffer 3 g
• schwarzer Pfeffer 3 g

• Ich wasche gefrorene Garnelen in warmem Wasser. Zum Auftauen in eine Schüssel geben.
• Ich putze den Knoblauch und die Zwiebeln. Ich hacke fein.
• Ich nehme einen großen Topf. Ich gieße Bier ein und stelle es auf den Herd. Nach einer Minute breitete ich das Lorbeerblatt, gemahlene Paprikaschoten (rot und schwarz), gehackte Petersilie und Gemüse in einem erhitzten schaumigen Getränk aus.
• Zum Kochen bringen. Die Hauptzutat zum Kochen bringen. Vorsichtig mischen.
• Nehmen Sie die Pfanne nach 4-5 Minuten vom Herd. Ich schließe den Deckel fest.
• Ich gebe das Gericht für 20-30 Minuten zu brauen. Ich mische von Zeit zu Zeit.
• Ich lasse das Wasser ab und entferne die Lavrushka. Die restlichen Zutaten verbleiben in einer Schüssel. Ich serviere Meeresfrüchte auf dem Tisch mit Sauerrahmsauce.

Wie man in einem Slow Cooker kocht

• Wasser - 600 ml
• Garnelen - 300 g
• Salz, Piment - nach Geschmack.

1. Garnelen zum schnelleren Garen leicht auftauen lassen.
2. Ich habe es zum Dämpfen in ein spezielles Dickicht gelegt. Diese Methode macht das Fleisch saftig und nicht gekocht, um Vitamine und Mineralien zu bewahren.
3. Ich gieße Wasser ein, lege meine Lieblingsgewürze hinein (Salz, Pfeffer erforderlich). Ich schalte das Programm "Dämpfen" für 10 Minuten ein.

So kochen Sie Garnelen schnell in der Mikrowelle

• Garnelen - 1 kg,
• Sojasauce - 2 große Löffel,
• Wasser - 2 Esslöffel,
• Zitrone - 1 Stück
• Salz ist ein halber Esslöffel.

1. Um Garnelen schneller aufzutauen, legen Sie die Verpackung in einen Topf mit warmem Wasser. Geh für eine Weile.
2. Mit fließendem Wasser gründlich abspülen. Ich trockne.
3. Ich habe das Produkt in das Geschirr zum Kochen in der Mikrowelle gestrichen.
4. Ich bereite eine Mischung aus Sojasauce, Salz und Wasser.
5. Gießen Sie die Garnelen mit der resultierenden Zusammensetzung (fügen Sie optional Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze hinzu).
6. Installieren Sie in der Mikrowelle, schalten Sie die maximale Leistung ein. Kochzeit - 3 Minuten.
7. Ich hole es aus der Mikrowelle. Zum Mischen schütteln. Wieder sende ich für 3 Minuten zu kochen.
8. Die entstehende Flüssigkeit gieße ich beim Kochen aus dem Geschirr. Ich bestreue mit Zitronensaft und serviere.

Doppelkessel Rezept

• Meeresfrüchte - 1 kg,
• Zwiebel - 1 Kopf,
• Zitrone - 1 Stück
• Sellerie - 1 kleines Ding,
• Karotten - 1 Stück,
• Salz, Gewürz für Meeresfrüchte - nach Geschmack.

1. Ich beginne mit der Vorbereitung der Garnelen. Ich spüle in warmem Wasser, lasse die Flüssigkeit abtropfen. Ich verteile es auf einem Teller und gieße ein spezielles Gewürz darüber. Ich lege den Fischteller beiseite, um ihn einzuweichen.
2. Ich beschäftige mich mit Gemüse. Ich putze und schneide in große Partikel.
3. Gießen Sie Wasser bis zur angegebenen Markierung in das Kochgeschirr (Schnellkochtopf).
4. Ich verteile Garnelen am Boden. Ich bedecke sie mit einer „Kappe“ aus geschnittenem Gemüse und dünnen Zitronenscheiben.
5. Den Wasserbad einschalten. Ich koche 15-20 Minuten für ein Paar.

Unglaublich sanft und einfach zuzubereitende Soße aus zerlassener Butter mit frischem Zitronensaft wird den Geschmack des Gerichts perfekt ergänzen.

Kaloriengekochte Garnelen

Shrimp ist ein Diätprodukt, das eine große Menge an Mineralien (Kalium, Phosphor, Eisen usw.) und Vitaminen der B-Gruppe enthält.

Der Hauptteil sind Proteine ​​tierischen Ursprungs (19 g / 100 g).

Haben Sie keine Angst, sich durch den Verzehr von gekochten Meeresfrüchten mit Gewürzen und ohne kalorienreiche Fettsaucen (zum Beispiel auf Basis von Sauerrahm oder Butter) zu verbessern. Dies ist ein unglaublich leckeres und gesundes Produkt, das als eigenständiger Snack oder als Ergänzung zu Suppen und Salaten verwendet werden kann.