Die beliebtesten Schritt-für-Schritt-Hähnchenrezepte

Alle Hausfrauen haben eine Lieblingsbeschäftigung. Einige sticken, andere zieren Zierpflanzen, andere lernen Kochkunst. Heute werde ich die beliebtesten Hühnchenrezepte durchgehen und Ihnen erklären, wie man ganzes Hühnchen im Ofen, in einer Pfanne und in einem Slow Cooker zu Hause kocht.

Vor Jahrhunderten domestizierten die Menschen wilde Hühner. Dadurch konnten Vögel gezüchtet und das daraus gewonnene Fleisch gefressen werden. Jetzt ist alles anders. In einem Metzger oder Supermarkt können Sie Fleisch in frischer oder gefrorener Form kaufen.

Hühnerfleisch ist eine Quelle für stickstoffhaltige Substanzen, ätherische Öle und Glutaminsäure. Diese Substanzen bringen dem menschlichen Körper viele Vorteile und verleihen Hähnchengerichten einen atemberaubenden Geruch. Huhn enthält Phosphor, Zink und Eisen sowie einen umfangreichen Vitaminkomplex.

Hühnerfleisch gilt als Diätprodukt und als ausgezeichneter Ersatz für Schweinefleisch, Lammfleisch und Rindfleisch. Es hat viele Aminosäuren und Eiweiß, und der Kaloriengehalt ist vernachlässigbar.

Die Brust wird als Nahrungsbestandteil des Hühnerkadavers angesehen, und der Schinken kommt dem Körper nicht zugute. Ernährungswissenschaftler raten davon ab, Brühen zuzubereiten, da sich Schadstoffe im Schinken absetzen. Der dickste Teil sind die Hähnchenschenkel. Da sie viele Fette enthalten, wird empfohlen, die Verwendung von Beinen zu verweigern.

Suppe, Borschtsch oder Gurke werden aus Hühnerfleisch zubereitet. Es wird als Hauptzutat für die Zubereitung von Salaten, Fleischbällchen, Ravioli und anderen Köstlichkeiten verwendet. Hühnchen eignet sich auch zum Backen im ganzen Ofen unter Beigabe von Gewürzen, Kräutern und Gewürzen. Oft wird die Karkasse vor dem Backen mit Obst, Gemüse und Müsli gefüllt. Die Art der Füllung hängt von den Geschmackspräferenzen des Kochs und der Familie ab.

Jetzt teile ich Ihnen Schritt für Schritt Rezepte für Gerichte mit Hühnchen. Jedes der kulinarischen Meisterwerke, deren Kochtechnik Sie erlernen werden, wird seinen richtigen Platz auf Ihrem Tisch einnehmen.

Hähnchenschenkel in der Pfanne

Ich werde dir beibringen, wie man Hähnchenschenkel in einer Pfanne kocht. Jede nationale Küche hat wundervolle Rezepte, aber ich mochte nur eines wegen seiner Einfachheit. Hähnchenschenkel sind ein universeller Genuss, den ich für die Gäste auf den Tisch bringe oder das Kind zum Mittagessen in einen Rucksack stecke.

• Hähnchenkeule 5-tlg
• Wasser 200 ml
• Olivenöl 50 ml
• gemahlener Koriander 2 EL. l
• Kümmel 1 EL. l
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• Gießen Sie die Hähnchenschenkel mit Wasser und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Jedes Bein gut mit Salz einreiben, mit Kümmel, Pfeffer und Koriander bestreuen.
• Bei mittlerer Hitze eine große Pfanne aufstellen, Olivenöl erhitzen und die Hähnchenschenkel auslegen. Nach zwei Minuten Braten wenden. 12 Minuten unter dem Deckel braten, dabei in regelmäßigen Abständen wenden.
• Gießen Sie ein Glas Wasser in die Pfanne, reduzieren Sie die Hitze ein wenig und kochen Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Während dieser Zeit wird das Huhn weich und vollständig gekocht.

Ein köstlicher Zusatz zum Teller ist köstliche Teigwaren oder gewürzter Buchweizen.

Ganzes gebackenes Huhn

Das Thema der weiteren Diskussion wird Hühnchen sein, das als Ganzes im Ofen gebacken wird. Die Zubereitung eines wunderbaren Genusses ist einfach, aber die aromatischen Qualitäten zusammen mit einem soliden Erscheinungsbild machen die Raffinesse zu einer idealen Lösung für das Neujahrsmenü.

Ich empfehle für die Herstellung dieses Meisterwerks gekühlte Karkassen. Gefroren ist auch geeignet, aber in diesem Fall wird niemand garantieren, dass der Geschmack des Gerichts auf einem Niveau sein wird. Und das ist voller Enttäuschungen.

Der Geschmack von ofengebackenem Hähnchen hängt von der Marinade ab. Wenn Sie den Kadaver richtig marinieren, wird das Huhn saftig und lecker. Um das perfekte Ergebnis zu erzielen, empfehle ich, das Fleisch mindestens 4 Stunden lang an einem kalten Ort zu marinieren.

Die Backmethode beeinflusst auch den endgültigen Geschmack. Einige Köche verwenden eine Hülse, andere verwenden Folie und andere verwenden ein Backblech oder eine normale Form. Jede der aufgelisteten Optionen verfügt über Funktionen. Die Verwendung der Hülse hilft, saftiges Fleisch zu erhalten, und in der Form ergibt sich eine wunderbare Kruste.

• Huhn - 1 Kadaver.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Olivenöl - 2 EL. Löffel.
• Paprika - 1 EL. ein Löffel.
• Salz - 1 EL. ein Löffel.
• Getrocknetes Basilikum - 1 Teelöffel.
• Gemahlener Pfeffer - 0,5 Teelöffel.

1. Bereiten Sie zuerst den Kadaver vor. Mit einem Papiertuch abspülen und trocknen. Legen Sie das Huhn beiseite. Während sie die restliche Feuchtigkeit abgibt, bereiten Sie die Marinade vor.
2. Kombinieren Sie Knoblauch durch eine Presse mit Paprika, Olivenöl, Salz, Pfeffer und mischen. Mit einem Löffel der fertigen Marinade die Karkasse von innen mit der Masse einreiben.
3. Legen Sie das Huhn auf die gefettete Form, legen Sie die Brust ab, bedecken Sie es mit einer Schicht Marinade, drehen Sie die Brust um und verwenden Sie die restliche Marinade zum Reiben.
4. Nach einer Stunde die Form mit dem vorbereiteten Huhn in den Ofen geben. Bei einer Temperatur von 180 Grad 75 Minuten backen. Während dieser Zeit erreicht das Huhn die Bereitschaft und bekommt eine duftende Kruste.

Mit diesem Rezept bereiten Sie ein zartes Huhn vor.

Ofenhuhn mit Kartoffeln

Gäste kommen oft zu meinem Mann. Ich serviere dieses kulinarische Meisterwerk auf dem Tisch, und buchstäblich in wenigen Minuten bleiben alle Teller leer. Dies ist ein weiterer Beweis dafür, dass das Rezept wirklich gut ist.

• Hähnchenfilet - 1 kg.
• Kartoffel - 800 g.
• Zwiebel - 5 Stück.
• Mayonnaise - 400 ml.
• Käse - 300 g.
• Pfeffer, Salz.

1. Schalten Sie zuerst den Backofen ein. Während es sich auf 190 Grad erwärmt, kochen Sie. Das Fleisch waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Boden der Auflaufform mit Folie abdecken, mit Öl einfetten und das Hähnchen darauf legen und gleichmäßig verteilen. Auf das Fleisch eine Schicht Zwiebelringe und Salz legen.
3. Machen Sie die nächste Schicht Kartoffelteller, die leicht Salz und Pfeffer sind. Zuletzt mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Schicken Sie das mit Zutaten gefüllte Formular für 40 Minuten in den heißen Ofen. Entspanne dich nicht. Überprüfen Sie nach zwanzig Minuten die Schüssel.

Ich rate Ihnen, diese kulinarische Kreation mit einem Gemüsesalat zu servieren, der Gurken, Tomaten, Salat und eine grüne Zwiebel enthält. Es tut nicht weh, ein wenig Rettich hinzuzufügen, aber ich empfehle, saure Sahne als Dressing zu verwenden. Man kann aber auch jeden anderen Salat nehmen, zum Beispiel Cäsar.

Wie man Huhn in einem langsamen Kocher kocht

Bereiten Sie Hähnchen in einem Slow Cooker auf verschiedene Arten zu. Kombiniert mit jeder Beilage, ob Reis, Buchweizen oder Kartoffeln.

Vor dem Kochen überschüssiges Fett schälen und abschneiden. Andernfalls erweist sich das Gericht als fett. Vor dem Schmoren tut es nicht weh, das Fleisch leicht zu braten. Dadurch bekommt das Huhn ein reiches Aroma. Verwenden Sie am Ende des Garvorgangs Gewürze.

• Huhn - 1 Stck.
• Knoblauch - 1 Kopf.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Salz, Pfeffer.

1. Den gewaschenen Hühnerschlachtkörper in Portionen schneiden. Legen Sie das Fleisch in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden der Schüssel, fügen Sie zerquetschten Knoblauch, Salz und Gewürze hinzu.
2. Wasser wird nicht benötigt, das Fleisch im eigenen Saft kochen lassen. Es bleibt, um den Deckel des Geräts zu schließen und den Löschmodus für sechzig Minuten zu aktivieren.
3. Sobald das Programm beendet ist, legen Sie das fertige Gericht sofort mit Gemüse oder einer anderen Beilage auf den Tisch.

Stimmen Sie zu, das Kochen des Huhns unter Verwendung eines langsamen Kochers ist eine einfache Aufgabe. Gleichzeitig ist das fertige Fleisch mit dem Geruch von Knoblauch und Gewürzen gesättigt, wodurch das Aroma eine würzige Note erhält. In ähnlicher Weise koche und ducke ich mich.