Hähnchenbrustsalat - 4 einfache und köstliche Rezepte

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Zutat für den täglichen und den Feiertagssalat. Die Anzahl der Rezepte für Snacks ist nur durch die Fantasie der Gastgeberin begrenzt, sie liebt sie für einen niedrigen Preis, eine schnelle Zubereitung und eine gute Kombination mit vielen Produkten, sogar Früchten.

Vorbereitung zum Kochen

Für das Familienbudget ist es rentabler, den ganzen Hühnerschlachtkörper zu kaufen und ihn dann selbst in Stücke zu schneiden, normalerweise um 8: ein Paar Trommelstöcke, Oberschenkel, Brüste und Flügel. Brüste für Salate sollten entfernt werden. Wenn das Fleisch gebacken ist, kann es stehen bleiben - dies verhindert, dass es austrocknet. Die Saftigkeit von gekochtem Fleisch bleibt durch Abkühlen in der Brühe erhalten.

Kaloriengehalt

Huhn bezieht sich auf diätetische Produkte, es gibt sogar eine Diät auf der Basis von Brustfleisch. Dieser Teil des Kadavers ist ein Lagerhaus für Eiweiß und mit einem Minimum an Fett ein Glücksfall für diejenigen, die lästige Pfunde loswerden möchten. Der Kaloriengehalt hängt vom Dressing und der Zubereitungsmethode ab: der kleinste Anteil ist bei gekochten oder gedämpften Brüsten, was nützlicher und schmackhafter ist - 113 kcal pro 100 Gramm. Auf Wunsch können Sie geräucherte Brust nehmen, deren Kaloriengehalt 117 kcal beträgt.

Klassisches einfaches und leckeres Hähnchenbrustsalat-Rezept

Brustsalate sind lecker und befriedigend. Darüber hinaus können beispielsweise wie in diesem Rezept nur wenige Zutaten enthalten sein. Das Highlight im Design, es macht auch auf dem festlichen Tisch eine gute Figur.

• Hühnerbrust 1 Stck
• Tomate 3-tlg
• Gurke 2 Stk
• Käse 100 g
• schwarze Oliven 60 g
• Wachtelei 1 Stck
• Mayonnaise nach Geschmack
• Grüns für die Dekoration

• Die gekochte Brust und Gurke in Würfel schneiden, den Käse reiben, die Oliven in Stücke schneiden, 2-3 Stücke für die Dekoration belassen. Alles mit Mayonnaise mischen.
• Schneiden Sie für Tomaten die Spitzen ca. 1-1,5 cm hoch, wählen Sie die Mitte, füllen Sie mit einer Füllung mit einem Objektträger. Drücken Sie den Hut von einem Ende, schneiden Sie ganze Oliven in Ringe, "kleben" Sie die Augen auf den hervorstehenden Teil der Füllung.
• Aus Eiweißhälften aus einem Wachtelei, die der Länge nach in Platten geschnitten werden, einen "Senor Tomato" -Mund machen.
• Auf einem flachen Teller Salat oder Gemüse verteilen, Tomaten setzen.

Regenbogensalat mit Käse und Ei

Ein origineller Salat mit einer komplexen Zusammensetzung von fast einem Dutzend Zutaten, aber es gibt keine Delikatessen unter ihnen. Es schmeckt sehr gut und die Gäste erinnern sich noch lange daran.

• 200 g gekochte Brust;
• 100 g Ananas aus der Dose;
• 1 Gurke;
• 2 Eier
• 100 g Hartkäse;
• 1 Tomate;
• 100 g Walnüsse;
• 100 g Frühlingszwiebelfedern;
• 100 g Oliven;
• 200 g Mayonnaise.

1. Die Brust und das Gemüse in Streifen schneiden, die Nüsse leicht anbraten, schälen und hacken. Die Frühlingszwiebeln fein hacken, die Eier grob raspeln, die Oliven in Ringe schneiden.
2. Fetten Sie den Boden eines flachen Tellers mit einem Stück Mayonnaise ein. Legen Sie einen Streifen (ca. 3 cm breit) Fleisch in die Mitte. Lege auf jede Seite einen Streifen in der folgenden Reihenfolge: Ananas, Gurken, Nüsse, Tomaten, Fleisch, Käse, Frühlingszwiebeln, Ei, Olivenringe.
3. Dekorieren Sie die Oberseite mit einem Netz aus Mayonnaise und mischen Sie diese kurz vor dem Gebrauch direkt am Tisch.

Gurken- und Karottenrezept

Sehr leichter und sättigender Instant-Salat zu Hause. Wenn es keine eingelegten Gurken gibt, können Sie gesalzene Gurken nehmen. Nur diese sollten klein, knusprig und mit kleinen Steinen sein.

• 300 g Brust;
• Dose grüne Erbsen;
• 2 Karotten
• 1 Tasse gekochter Reis;
• 4 eingelegte Gurken;
• 5 Eier;
• 2 Zwiebeln;
• Salz mit Pfeffer abschmecken;
• 250 Mayonnaise.

1. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten raspeln. Braten Sie die Zwiebel, wenn sie durchsichtig wird, fügen Sie Karotten hinzu und kochen Sie sie weich.
2. Die Gurken schälen und in kleine Würfel schneiden. Reis mit Salz, Pfeffer, Karottenbraten, gehackten Eiern und Erbsen mischen (Flüssigkeit abtropfen lassen), Fleischwürfel dazugeben, mit Mayonnaise würzen, mischen.

Ruby Star: Kartoffel-Hähnchenbrust-Salat

Ein einfach zuzubereitender Salat aus Produkten, die normalerweise im Haushalt zu finden sind. Fleisch mit Kartoffeln ist nicht die beste Kombination, um eine schlanke Figur zu erhalten, aber es wird ein Sättigungsgefühl für eine lange Zeit bereitstellen. Zur Kalorienreduzierung Mayonnaise ½ mit Sauerrahm mischen. Die Verwendung von Granatapfel ist optional, gibt aber eine pikante Note.

• 300 g Hühnerbrust;
• 2 rote Beete;
• 3 Kartoffelknollen;
• 2 Eier
• 200 g Käse;
• Zwiebel;
• Granatapfel;
• Mayonnaise.

1. Das Hähnchen schneiden und schnell anbraten, um nicht zu stark zu trocknen, die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, über kochendes Wasser gießen und sofort abkühlen lassen, mit gekühltem Fleisch mischen.
2. Granatapfel in Körner, Rüben, Eier und Kartoffeln grob gerieben, Käse - fein sortiert.
3. In der folgenden Reihenfolge in Form eines Sterns auf einem flachen großen Teller verteilen (der Einfachheit halber können Sie den Umriss mit Mayonnaise skizzieren): Kartoffeln, Hühnchen mit Zwiebeln, Eier, Käsechips, Rüben mit Mayonnaise.
4. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen (Rote Beete nicht anfassen) und mit Granatapfelkernen bestreuen. Vor dem Servieren 40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, um eine bessere Imprägnierung zu erzielen.

Nützliche Tipps und interessante Informationen.

• Es ist besser, gekühltes Fleisch zu nehmen. Gefroren nach dem Garen wird zu trocken, es ist also besser, nicht zu kochen, sondern in Folie zu backen. Sie können gebraten nehmen, aber vor dem Kochen ist es besser, zu marinieren. Geräucherte Brust verleiht jedem Salat einen ungewöhnlichen Nachgeschmack.
• Eier, damit sich keine hässliche grüngraue Schicht um das Eigelb bildet, kann man nicht verdauen.
• Kochen Sie die Kartoffeln in ihren "Uniformen", Wasser für eine dichte Knollen-Konsistenz, gut gesalzen. Alle Gemüse müssen vor dem Mischen gekühlt werden, sonst wird der Salat schnell sauer.